Bekerja di ladang anggur Bonneau du Martray di Corton-Charlemagne di bawah sinar matahari musim luruh. Suhu ialah 15 darjah Celsius pada 9 November. Kredit: Tim Atkin
Terdapat bisikan bahawa Burgundy 2018 dapat menjadi salah satu kawasan terbaik sepanjang masa di rantau ini. Tim Atkin MW, Decanter's Wartawan Burgundy, melaporkan mood menjelang lelang Hospices de Beaune tahun ini.
Lelong amal Hospices de Beaune hujung minggu ini, yang akan menyaksikan 828 tong wain merah dan putih berada di bawah tukul di Burgundy , dijangka memecahkan semua rekod sebelumnya.
Perkataan di rantau ini, sekurang-kurangnya di khalayak ramai, adalah bahawa Burgundy 2018 adalah salah satu vintages terhebat yang pernah ada. Seorang perwakilan tempatan, Philippe Pacalet, membandingkannya dengan penuaian mitos 1947 dan tanaman Biro Interprofessional Burgundy Wines (BIVB) menggambarkan tahun itu sebagai 'ideal'.
Masih terlalu awal untuk menyatakan kualiti keseluruhan tahun 2018-an, beberapa di antaranya belum menyelesaikan penapaian malolaktiknya, tetapi musim tumbuh yang menghasilkannya ditandai dengan panas yang melampau dan kekurangan hujan musim panas.
Tahun 2018 adalah vintaj terpanas di Burgundy sejak tahun 2003, dan juga salah satu yang paling kering sepanjang tahun, dengan 55% daripada purata hujan tahunan selama 30 tahun terakhir.
Oleh itu, 2018 berlaku seiring dengan pemanenan awal yang semakin meningkat seperti musim panas 2000, 2003, 2005, 2007, 2009, 2011, 2015 dan 2017, yang nampaknya mencerminkan pemanasan global.
Cuaca cerah yang cerah pada akhir bulan Ogos dan dua minggu pertama bulan September bermaksud bahawa pemilihan berlangsung dalam jangka masa hampir sebulan. Seperti biasa, Arnaud Ente adalah yang pertama menuai pada 20 OgosikaYves Confuron adalah yang terakhir untuk diselesaikan pada 25 Septemberika.
Jilid akhir belum disahkan oleh BIVB, tetapi ini adalah vintaj besar kedua berturut-turut, yang membuat perubahan yang dialu-alukan setelah serangkaian tanaman kecil, kebanyakannya hujan es dan hujan es sejak 2009. Jumlah tandan yang dipilih oleh penanam untuk meninggalkan tanaman anggur akan mempunyai pengaruh yang besar terhadap gaya anggur mereka, yang juga berlaku pada tahun 2017. Begitu juga dengan tarikh menuai.
Namun, secara keseluruhan, kepekatan, warna dan tahap alkohol yang ketara pasti akan menentukan gaya tahun 2018-an, terutamanya warna merah.
Banyak penanam memilih Grands Crus mereka pada kadar 14% atau lebih, 15% tidak pernah terdengar dan satu makmal menganalisis Bonnes Mares pada kadar 16.3%. Pengasidan umumnya disukai di Burgundy, tetapi dilakukan secara meluas tahun ini.
'Itu sangat rumit,' kata Mark Haisma, dan sangat sukar untuk mengekalkan kesegaran dan keseimbangan dalam anggur. '
Dengan begitu banyak gula di anggur, fermentasi yang tersekat adalah masalah sesekali seperti malolaktik awal, yang mengurangkan kestabilan.
Lelongan Hospices hujung minggu ini hampir pasti akan berjaya, tetapi penilaian yang lebih dipertimbangkan untuk tahun 2018 harus menunggu satu tahun lagi.
Kami akan menerbitkan ratusan nota dan skor rasa Atkin untuk anggur Burgundy 2017 en primeur dalam dua bulan akan datang.
Semua akan tersedia terlebih dahulu, dan secara eksklusif, ke Pelanggan Premium Decanter .
Awak juga mungkin menyukai :
