Laporan penuaian Burgundy 2016: Siapa yang terselamat dari murka alam- Winestealssd.com

Langit yang melambung di atas tekanan Pommard pada awal ribut Oktober. Kredit: Gretchen Greer

hari kehidupan kita dua minggu akan datang

Sorotan
Artikel Anggur Panjang Baca

Baca karya William Kelley yang pertama mengenai vintage Burgundy 2016 setelah menghabiskan beberapa minggu menuai anggur di rantau ini ...

Burgundy Penuaian 2016

Vintaj Burgundy 2016 akan dikenang sebagai sesuatu yang rumit — dalam setiap aspek.

Hujan dan kemudian cendawan merajalela, disenyawakan oleh Musim Semi yang lembap, diikuti dengan tumit fros paling parah dalam satu generasi, menghancurkan sebahagian besar wilayah dan menyebabkan banyak penanam dengan beberapa anggur untuk menuai. Dalam jangka masa dua bulan, apa yang telah dijanjikan untuk menjadi vintaj yang murah hati telah hancur atau lebih buruk. Ketika ditanya bagaimana hasil panennya, Jean-Marc Roulot dari Meursault merasa mudah untuk membuat kesimpulan: 'cepat!'

Tiba di Dijon di bawah sinar matahari awal September yang mulia, kekejaman alam tidak dapat dilihat dengan segera: hanya tanaman merambat tanpa buah yang menunjukkan kehancuran yang telah terjadi pada awal musim. Seperti bulan September, Julai dan Ogos juga hangat, kering dan cerah, dan musim cuaca yang baik ini berjaya menyelamatkan vintage. Semua perkara yang dipertimbangkan, semangat sangat mengejutkan di sepanjang Côte d'Or ketika penuaian bermula, bermula dengan Chardonnay di Meursault sekitar 20 September.

Belon udara panas melancarkan Pommard 1er cru Les Rugiens semasa rehat semasa menuai. Kredit: Gretchen Greer.

Hujan lebat pada akhir bulan September memberi air anggur yang mereka perlukan, tetapi cuaca yang baik bertahan hingga awal Oktober, ketika hujan yang lebih banyak menyebabkan keadaan yang menantang untuk menuai. Pada masa itu, tentu saja, banyak penanam telah selesai memetik. Menjelang pertengahan Oktober, hanya beberapa orang yang tuai di Maçonnais masih berbuah di ladang anggur: ketika saya bertemu dengan Gauthier Thévenet, irenic di tengah hujan lebat, pada 13 Oktober, dia mengumumkan niatnya untuk mula menuai bungkusan lain dua hari kemudian.

2016 adalah vintaj yang rumit kerana pelbagai bencana yang melanda kebun-kebun anggur melakukannya dengan sangat tidak rata. Hanya Chablis - yang hampir sepenuhnya ditolak anggur oleh fros terburuk sejak tahun 1981 - yang dapat digambarkan, tidak senang, sebagai konsisten.

Pagi selepas es di Burgundy, April 2016. Kebakaran telah menyala di sekitar kebun anggur dalam usaha untuk menjaga agar tunas tetap hangat. Kredit: Frederic Billet / Twitter

Kerosakan fros di Côte d'Or juga teruk, menyerang pada 26/7 April, yang terburuk sejak 1985 tetapi tidak seperti musim sejuk 1985, yang hampir merusak tanaman merambat rendah, fros 2016 juga melanda ketinggian yang lebih tinggi laman web - sekian lama dalam beberapa kes, tidak dapat dihitung, menyebabkan kebun anggur yang rendah tidak tersentuh. Vigneron lama di sepanjang Côte tidak dapat mengingatnya.

Wabah cendawan yang menyusul juga melanda kebun anggur secara tidak menentu, dan banyak bergantung pada masa rawatan pada tahun 2016, banyak penanam terpaksa meninggalkan prinsip biodinamik. ‘Setelah kehilangan separuh musim panen’, Jean-Michel Chartron dari Puligny-Montrachet memberitahu saya, ‘Saya tidak berminat untuk kehilangan apa yang masih ada.

Kandungan berkaitan:

Perang anggur Burgundy: Pencurian panen mencapai tahap baru
DRC, Leflaive & Comtes Lafon bergabung untuk Montrachet 2016

Semua itu sukar untuk membuat generalisasi secara meluas mengenai potensi kualiti vintaj 2016. Bermula di utara, Marsannay hancur, kehilangan sebanyak 90% tanaman. Namun, di kawasan tetangga Fixin, alam lebih murah hati, Amélie Berthaut dan Pierre-Emmanuel Gelin keduanya melaporkan hasil rata-rata di domain masing-masing.

Gambar di Gevrey-Chambertin lebih rumit: embun beku dan hujan es di sepanjang Combe St. Jacques dan juga merosakkan beberapa salib besar, sebaliknya, kebun-kebun anggur yang berbatasan dengan Brochon sebahagian besarnya terhindar. Pierre Durroché, sebagai satu, 'sangat gembira dengan kualiti anggur', yang terdapat antara 12.5-13% alkohol berpotensi, menjangkakan 'vintaj yang baik, tetapi tidak pekat seperti 2015'. Bernard Dugat-Py juga gembira tentang potensi tahun ini, walaupun menghadapi cabaran tahun ini.

Seperti Fixin, Morey-Saint-Denis melakukannya dengan baik, dengan hasil yang sedikit di bawah purata. Sebaliknya, Chambolle-Musigny dipukul dengan teruk: sayangnya bahkan pertunjukan Drouhin yang menyalakan lilin di petak Les Amoureuses mereka gagal mengatasi musim dingin April yang kejam. Jiran Vougeot juga menderita, begitu juga Echezeaux dan Grands Echezeaux. Vosne-Romanée dan Nuits-Saint-Georges, bagaimanapun, seperti Morey, menunjukkan prestasi yang cukup baik.

Membangkitkan langit awal Oktober di Clos Vougeot. Kredit: Gretchen Greer.

Bukit Corton juga heterogen: sisi Pernand hancur, sedangkan kebun anggur Aloxe-Corton dan Ladoix bernasib baik, dengan penanam termasuk Vincent Guillemot melaporkan buah dalam keadaan kebersihan yang sangat baik dan kematangan sempurna. Di selatan, Savigny-les-Beaune dan kebun-kebun anggur Beaune menderita teruk.

Situasi di Pommard dan Volnay lebih bercampur-campur, dengan sifat ribut es yang sangat jelas berlaku: Crus Volnay 1er Fréderic Lafarge sebahagian besarnya terhindar - berkat setelah beberapa tahun berturut-turut - sedangkan Volnay Santenots Dominque Lafon, di sebelah selatan komune, teruk dibekukan.

Di selatan, Meursault dipukul dengan teruk, Chassagne-Montrachet yang masih teruk Puligny-Montrachet melarikan diri dari kerosakan yang teruk, tetapi pasukan utamanya musnah: Domaines Comtes Lafon, Leflaive, de la Romanée-Conti, Lamy-Pillot, Guy Amiot dan Fleurot Larose telah bersetuju untuk menggabungkan hasil Montrachet mereka yang sedikit untuk menghasilkan dua tong yang sedikit. Lebih jauh ke selatan, Santenay bernasib lebih baik, seperti yang dilaporkan oleh Jean-Marc Vincent.

Penuai di Gevrey-Chambertin berlumba untuk memilih sebelum hujan awal Oktober. Kredit: Gretchen Greer.

restoran Sepanyol terbaik di dunia

Nampaknya kualiti wain yang dihasilkan pada tahun 2016 sama heterogennya, dengan sebilangan pengeluar menuai buah masak, buah yang bersih sementara yang lain bergelut dengan reput dan terpaksa menambah gula semula jadi yang tidak mencukupi dengan menambahkan kapitalisasi. Keputusan pembelian perlu dibuat dengan teliti. Tetapi satu perkara yang pasti, walaupun dalam keadaan lama yang rumit ini: wain, kita pasti akan kekurangan.

Lebih banyak kisah penuaian 2016:

Anggur Pinot Noir di Burgundy. Kredit: BIVB

Perang anggur Burgundy: Pencurian panen mencapai tahap baru

Laporan polis meningkat dalam aduan ...

Pemetik yang bekerja di ladang anggur Ridge Vineyards 'Lytton Springs Zinfandel, Sonoma County. Kredit: Leigh-Ann Beverley, 2016

Gambar: Galeri penuaian wain California 2016

Lihat pilihan foto penuaian anggur 2016 kami di California yang terbaik ...

Pagi selepas es di Burgundy, April 2016. Kebakaran telah menyala di sekitar kebun anggur dalam usaha untuk menjaga agar tunas tetap hangat. Kredit: Frederic Billet / @ fredericbillet1 / Twitter