STEVEN SPURRIER tidak menyangka perjalanan pertamanya ke Argentina akan mengisinya dengan 'peminat dan kekaguman yang tidak terbatas'. Tetapi kualiti dan nilai anggur merah Argentina membuatnya tidak ragu lagi untuk masa depannya yang cerah.
Baru-baru ini saya menyatakan bahawa Chile adalah negara penghasil anggur paling menarik di Dunia Baru. Saya gembira dengan pendapat ini, kerana hampir setahun tidak berlalu tanpa lembah baru ditemui dan ladang anggur baru ditanam untuk membuat anggur yang menarik. Tetapi lawatan pertama saya ke Argentina membuat saya yakin bahawa di Dunia Baru, tentu di Amerika Selatan, anggur merah Argentina tidak mempunyai saingan untuk rasa masak, kebolehpercayaan dan nilai wang merahnya dan mungkin tidak ada ketika datang ke peningkatan dramatik dalam masa depan.
jumlah bellas musim 3 episod 3
Kunjungan saya baru-baru ini berpusat pada mencicipi 50 anggur merah Argentina yang telah disediakan untuk artikel ini, diikuti dengan janji temu kebun anggur yang lebih banyak daripada yang dijangkakan dan banyak lagi wain yang dapat dirasakan. Kualiti keseluruhan - saya melihat anggur bermula dari £ 10 di pasaran UK - tinggi dan nilai wang, secara keseluruhan, adalah luar biasa. Negara ini datang dari belakang dalam hal eksport, walaupun penjualannya berkembang pesat di AS, dan Kanada akan mengatasi UK tahun depan, tetapi optimisme sebenar para pengeluar jelas terlihat.
Michel Rolland, penggerak di belakang Clos de los Siete, harta tanah seluas 850 hektar - hanya 50 hektar dari keseluruhan Pomerol - yang dimiliki olehnya dan pengeluar Bordeaux lain di Lembah de Uco, merumuskannya: 'Potensi anggur merah Argentina mengagumkan kepelbagaian masa depannya yang menakjubkan. ‘Mungkin potensi ini lebih dihargai oleh kita yang melarikan diri dari rejim pengeluaran konservatif dari negara-negara wain tradisional Eropah. Sekiranya ada satu tempat di mana semua keadaan optimum untuk mengembangkan industri wain baru dan hebat - iklim, tanah, kos, sumber daya manusia dan peraturan birokrasi minimum - wujud bersama, tempat itu adalah Argentina. '
https://www.decanter.com/wine-news/michel-rolland-wine-consultant-handover-plan-437619/
Peraturan produksi pemerintah bertujuan untuk mencegah kelebihan pasokan yang akan menurunkan harga dan kualitas yang lebih rendah. Jumlah hektar yang ditanam di Argentina hanya meningkat dari 210,000 hektar pada tahun 1990 menjadi 223,000 hektar pada tahun 2006, namun tiga tahun terakhir menunjukkan peningkatan 5.000 hektar setahun, satu trend yang nampaknya akan berlanjutan. Dengan kebun anggur pertama yang ditanam pada tahun 1532, orang Argentina mempunyai tradisi pengambilan anggur yang hebat pada akhir abad ke-19 mereka minum 90 liter setiap tahun setiap tahun. Ini turun menjadi 30 liter yang masih sihat, tetapi eksport baru saja mulai memberi kesan kepada pengeluaran, meningkat dari 0.28% dari jumlah eksport pada tahun 2000 menjadi 2.8% hari ini, dengan sasaran yang sangat bercita-cita 10% pada tahun 2020.
Pemerintah membuat anggapan penjualan anggur tahunan dan pengeluaran melebihi jumlah yang diandaikan dihantar untuk berubah menjadi anggur pekat. Oleh itu Argentina tidak pernah mengenali tasik anggur dan tidak mungkin. Selama bertahun-tahun, varietas Bonarda, Semillon dan Tempranillo yang menghasilkan tinggi dianggap berkualiti rendah, dan penjualan dalam botol tidak digalakkan, sehingga penanaman menurun. Tetapi yang diperlukan hanyalah beberapa penanam untuk menurunkan hasil ke peringkat Eropah agar kualiti semula jadi dapat ditunjukkan, yang membolehkan anggur ini bergabung dengan varieti Bordeaux, serta Chardonnay, Sauvignon Blanc, Syrah - bahkan Sangiovese - di kebun anggur yang berorientasikan kualiti.
Tidak ada peraturan yang mengatur apa yang mungkin ditanam di mana, yang membuat penemuan kebun anggur baru sangat tidak dapat dielakkan. Dari 223,000 hektar yang ditanam sekarang, 70% berada di Mendoza, menyediakan 75% pengeluaran dan lebih dari 90% eksport.
cinta dan hip hop musim 8 episod 7
Walaupun anggur merah Arentina yang bagus dibuat tinggi di Salta di utara, dan di Patagonia di selatan, kad kuat Argentina tetap Mendoza dan Malbec. Negara ini boleh menuntut, tanpa ragu-ragu, untuk menjadikan Malbec terbaik di dunia. Tetapi kad yang lebih kuat, pada pandangan saya, adalah Mendoza. Di bawah payung ini adalah semua jenis anggur Eropah yang dapat diharapkan, di samping Bonarda dan Torrontes tempatan.
Mendoza adalah Toyota kawasan anggur: model apa pun yang anda beli berfungsi dengan sempurna dan memberikan nilai yang lebih baik daripada yang dijangkakan. Dan kerana penduduk tempatan hidup dengan wain seperti orang Inggeris dulu dengan bir, kenaikan harga harus dibenarkan oleh peningkatan kualiti yang lebih besar. Dengan sembilan vintages baik dari 10, berkat 350 hari yang cerah setahun (terlalu panas untuk banyak serangga untuk bertahan hidup), tidak ada reput dan satu-satunya risiko disambut hampir pada masa vintage, jelas bahawa 'Mendoza berada di sebelah kanan Andes Seperti yang diberitahu oleh sommelier utama Buenos Aires, Marcelo Rebole.
Wain merah Argentina: Bintang dipamerkan
Sebelum lawatan saya, kesan umum saya mengenai anggur Argentina adalah positif tetapi tidak bersemangat. Perjalanan itu dirancang sebagai percutian (ulang tahun perkahwinan ke-40 jatuh pada hari kami tiba) dan sementara saya menantikan rasa, saya tidak mengharapkan semangat dan kekaguman yang tidak terbatas.
50 kilang wain yang dijemput untuk mengambil bahagian diminta untuk memasukkan satu wain (tidak semestinya yang paling mahal) yang menunjukkan keperibadian, kebun anggur dan ciri-ciri varietas yang paling sesuai menyatakan falsafah kilang wain (lihat di bawah).
Mencuba dengan saya ialah perundingan wain Sophie Jump of JumpStart, dan Fabricio Portelli, pengkritik wain dan penerbit majalah wain Simposium. Saya dengan senang hati mengatakan bahawa kami bersetuju lebih banyak daripada yang kami tidak setuju, walaupun pada dua blockbusters Malbec 2005 yang terlalu manis, kedua-duanya dalam botol kelas berat dengan alkohol 15.5% yang hanya menerima dua bintang daripada saya. Komen saya bahawa 'Sekiranya gaya ini mempengaruhi pembuat anggur Argentina, itu akan menjadi bencana' tidak dibuka. Dengan semua buah dan tenaga semula jadi yang berasal dari kebun anggur Mendoza, saya tidak dapat melihat kelebihannya. Portelli menyimpulkan vintages dengan demikian: 2002 sangat bagus 2003 mungkin terlalu panas 2004 dan 2005 bagus, kurang terlalu bekerja 2006 hebat.
https://www.decanter.com/wine-news/opinion/the-editors-blog/sarah-kemp-s-argentina-blog-buenos-aires-47609/
Dia juga menunjukkan bahawa kurva pembelajaran baik di kebun anggur dan ruang bawah tanah sangat curam sehingga 2005 benar-benar berubah lebih baik daripada tahun 2002, walaupun secara klimatnya adalah model yang kurang baik. Komennya yang lain adalah: 'Langit Argentina suka anggur muda untuk minum dengan makanan, jadi tidak mengapa jika ek agak mentah' 'Pabrik anggur mempercayai anggur yang baik daripada kebun anggur yang baik - kita belum mempunyai konsep terroir '' Pengguna di Argentina belajar pada masa yang sama seperti kilang anggur 'dan' Apabila kita benar-benar menemui ladang anggur, kita akan membuat anggur yang hebat '.
Komen terakhir ini diucapkan oleh Matt Hobbs yang, bersama rakan kongsi Michael Evans, Dave Garrett dan Pablo Gimenez, memiliki The Vines of Mendoza, sebuah bar wain yang mengagumkan di sudut Grand Hyatt. Dia mencuba 10 anggur untuk saya yang, baginya, mewakili gaya baru yang paling menarik di negara ini. Catena Angelica Zapata Chardonnay 2003 dari wilayah Tupungato pada jarak 1.200 m berhampiran kaki bukit Andes adalah putih terbaik dalam perjalanan saya, dan Achaval Ferrer Finca Bella Vista Malbec 2004 sama dengan wain lima bintang dari rasa utama.
Senarai Hobbs menawarkan 97 wain dengan gelas 170ml dan jika ini tidak mencukupi untuk menjamin lawatan kembali, rakan kongsi telah membuat Private Vineyard Estates, sebuah harta tanah seluas 200 hektar di Lembah Uco yang diawasi oleh Santiago Achaval, yang mereka jual secara plot kepada pelabur mahukan arak mereka sendiri dibuat untuk mereka. Terdapat permintaan yang besar untuk projek ini, terutama dari orang California yang telah melihat kejayaan usaha sama, tetapi jauh lebih mahal, di Bill Harlan's Napa Valley Reserve.
Bagi pelabur yang ingin tinggal di Uco Valley tanpa hotel sejauh ini, rakan kongsi akan segera membuka hotel dan spa. Kebanggaan & kemajuan Sama maju adalah Jose-Manuel Ortega, peneraju utama di Lembah Uco melalui label O Fournier (lihat Decanter, Mei 2007).
Bersama dengan tiga ladang seluas 286 hektar, di mana 94 hektar ditanam, serta kontrak anggur dari 24 penanam, Ortega mempunyai kilang wain baru yang mesra alam di mana, selain pameran seni di dewan tong, dia dan isterinya telah membuka restoran yang menyajikan hasil tempatan, dan mempunyai rancangan untuk hotel 40 bilik. Beberapa hari selepas kami berada di sana, Ortega, yang mengatakan impiannya untuk menjadi ‘Robert Mondavi mini’, mengharapkan lawatan dari Bill Harlan dari Napa's Harlan Estate. Uco Valley tidak lama lagi memerlukan jalur pendaratannya sendiri.
lucifer musim 2 episod 4
Walaupun ini bukan lawatan arak, keghairahan para pengilang tidak dapat menolak jemputan. Manuel dan Antonio Mas mempunyai asado (barbeku) di ladang Finca La Anita mereka, mengundang banyak penanam. Saudara Mas menjual banyak wain mereka secara pukal, hanya botol 150,000 botol (kecil untuk Argentina) yang mereka suka minum sendiri. Semillon dan Petit Verdot dengan harga sederhana adalah bintang bagi saya. Carlos Pulenta mengeksport 90% pengeluarannya, walaupun mengakui dia mungkin dapat menjualnya dengan lebih mudah - dan lebih menguntungkan - di Buenos Aires. Di bawah label Tomero, anggur adalah varietas tunggal dari kebun anggur Tupugnato yang tinggi, sementara label Vistalba adalah beberapa campuran paling elegan di negara ini.
Mencuba di kilang anggur yang diilhamkan oleh Inca dari Catena dengan kepala pembuat anggur Alejandro Vigil dan Estela Ines Perinetti, yang bertanggungjawab untuk Caro, usaha sama dengan Eric de Rothschild Lafite, mengesahkan bahawa jika ada pemimpin di negara ini (sekurang-kurangnya untuk lelangit saya), adalah Nicolas Catena. Akhirnya, pada suatu petang bersama Carlos Tizio, yang mengendalikan 850 hektar dan tidak lama lagi menjadi enam kilang wain Clos de los Siete, dan Marcelo Pelleriti, pembuat anggur kumpulan di bawah pengawasan Michel Rolland, menunjukkan kepada saya bahawa, walaupun pengaruh Bordelais kuat, ia adalah kebun anggur yang semakin menguasai anggur. Ortega memberitahu saya bahawa wain terbaik yang pernah diminumnya adalah Norton Tannat tahun 1944 dan memberikan saya sebotol yang baru direkabentuk. Apabila saya membukanya, saya akan merenungkan sejarah anggur Argentina dan mengingati semangat kebun anggurnya dan keaslian serta kemurahan hati pengeluar, yang telah meletakkan negara di jalan menuju masa depan yang hebat.
