Kredit: Cath Lowe
- Sorotan
Sekiranya bukti kehebatan sosial wain diperlukan, ia boleh didapati di hotel Landmark di London, di mana para tetamu membuat dan menjalin semula teman sambil merasai beratus-ratus wain terbaik di dunia di Decanter Fine Wine Encounter 2015.
Sir Winston Churchill memahami nilai sosial (dan politik) wain yang hebat, pernah menggambarkan Champagne sebagai 'minyak pemerintahan'. Itu agak sesuai, kemudian, tirai di Pertemuan Wain Decanter Fine 2015 - terbesar hingga kini - dibesarkan dengan kelas induk Pol Roger , Champagne kegemaran Churchill.
Bilik yang penuh sesak menikmati persembahan dua aksi dari Billy Hubert , cucu cicit pengasas rumah, Pol Roger, dan James Simpson MW , MD Pol Roger di UK.
cara membuat wain manis di rumah
Di antara persahabatan, kelas ini disuguhi dua vintaj dari Sir Winston Churchill cuvée Pol Roger, 2004 dan 2000, ditambah Pol Roger 2004, 1999 dan 1996.
Ini menetapkan nada untuk mencicipi anggur hujung minggu di tiga bilik di Landmark, yang dihadiri oleh sekitar 2,000 orang.
Pol Roger diikuti oleh kelas utama header berganda Cheval Blanc dan anggur Yquem yang dikendalikan oleh Pierre Lurton dan pembuat anggur Yquem Sandrine Garbay . Vintages termasuk Kuda Putih 2000 , banyak lagi Yquem 2007 dan 2009.
Kelas master lain termasuk yang dihoskan oleh Chateau Pontet-Canet dan terdiri daripada mencuba vintaj secara menegak dari tahun 2003 hingga 2012, dan yang lain dihoskan oleh Château Cos d´Estournel , di mana para tetamu mencuba vintages yang matang dari tahun 1975, 1986 dan 1996.
chicago pd musim 2 episod 11
Para tetamu mengambil tempat mereka untuk kelas master Pontet-Canet yang penuh sesak. Kredit: Chris Mercer / Decanter
Di bilik-bilik besar, sebuah barisan dengan cepat terbentuk di château Montrose berdiri setelah mendapat khabar bahawa ladang itu menumpahkan vintaj tahun 2009 yang sangat bernilai.
Beberapa pelawat berminat untuk membuat semula mereka sendiri Penghakiman Paris mencuba dengan mengikuti Montrose 2009 dengan rasa pertama Insignia 2012 yang baru dikeluarkan dari Joseph Phelps di California .
Di tempat lain di antara 129 meja pameran, pengunjung dilayan ke puncak Sauternes dari ladang 1er cru Classé Pendaki dan Coutet, sementara Muga Gran Reserva Rioja 2006 juga terbukti popular.
Terdapat juga sejumlah permata Dunia Baru dari Argentina, Chile, Australia, Afrika Selatan dan Australia. Antara yang mewakili New Zealand ialah Giesen kebun anggur tunggal Clayvin Syrah 2012 vintaj, yang memenangi trofi antarabangsa untuk wain varieti Rhône terbaik dengan harga £ 15 sebotol pada tahun ini Anugerah Anggur Dunia Decanter .
- Nantikan: Pertemuan Wain Halus Sepanyol & Portugal Decanter
Beberapa persahabatan telah dibuat di meja mencicipi. 'Kami saling kenal sejak Gosset 2004,' kata Kate Balnaves, seorang guru falsafah.
Alistair Ross, yang telah berkunjung ke setiap DFWE sejak awal, datang dengan rancangan spreadsheet untuk mencicipi hari itu dengan rakannya, Nick Burstin. 'Saya menghabiskan semua malam semalam untuk menyusunnya,' katanya. 'Ini adalah anggur terbaik kami setakat ini,' kata pasangan itu, sambil memegang Felsina, Fontalloro 2011 dari Tuscany.
Nick Burstin (kiri) dan Alistair Ross dengan anggur kegemaran mereka, Felsina's Fontalloro 2011. Kredit: Chris Mercer / Decanter
Terdapat lebih banyak Super Tuscans yang dipamerkan semasa kelas master Minggu yang dihoskan oleh penyumbang penyumbang Decanter Ian D'Agata , termasuk Sassicaia 2002 dalam magnum, Ornellaia 2007 dan Fontalloro 1990.
ibu remaja 2 musim 3
'Sungguh indah,' kata Nicholas de Lange, profesor emeritus pengajian Ibrani dan Yahudi di University of Cambridge. 'Saya hanya tahu sedikit tentang wain Itali dan sekarang saya rasa saya tahu banyak.'
Di tingkat atas di teater penemuan DFWE, Wynns Coonawarra Estate pembuat anggur Sue Hodder bertahan dalam pelbagai wain teratas, termasuk Label Hitam Cabernet Sauvignon 2010 .
Sebelum itu, para tetamu telah mengikuti lawatan mencuba grands crus dan premier crus dari Chablis , diikuti oleh kelas gelombang baru Malbec muncul dari Perancis Kahor wilayah - dianggap sebagai rumah rohani anggur.
Susan Ross, dari Diamond Creek dari Lembah Napa , berkata, 'Itu adalah acara yang luar biasa. Dan ini adalah penonton yang sangat kosmopolitan. Kami mempunyai orang dari seluruh dunia datang ke meja kami dengan rasa ingin tahu intelektual dan tenaga yang hebat. '
Terdapat juga anggur dari negara pengeluar yang kurang dikenali, seperti Turki, Yunani dan Slovenia.
Semua wain dipotong dengan teliti dan dirasakan sebelum setiap kelas.
Di samping wain, para pencinta anggur dapat menyaksikan demonstrasi langsung sistem pemeliharaan wain Coravin , sistem decanting ' ifavine 'Dan mengikuti ujian mencuba buta dengan AirAid . Terdapat juga minyak zaitun dan maklumat mengenai WSET kursus, ditambah peluang untuk merasai coklat artisan dari Pelari Koko .
bujang 2016 episod 1
Bersara Decanter kolumnis Michael Broadbent berada di tangan untuk menandatangani salinannya Wain Vintage buku, di samping Oz Clarke dan Julia Harding MW , yang juga menandatangani buku.
Waitrose dan Amazon juga menawarkan para tetamu peluang untuk melihat rangkaian anggur mereka yang baik. 'Sangat sedikit orang yang tahu bahawa kami menjual wain, dan anggur yang baik, jadi kami ingin meningkatkan kesedaran,' kata Theunis Scheepers, dari Amazon.co.uk.
Satu-satunya masalah bagi penganjur adalah menyampaikan berita kepada para tetamu bahawa dua hari mencicipi akan berakhir. Namun, ketika Vera Lynn menyanyikan lagu klasik Perang Dunia Kedua Britain: ‘Kita akan bertemu lagi’.
- REPLAY: Liputan langsung dari Decanter Fine Wine Encounter 2015
Akhir kata, terima kasih diucapkan Riedel untuk membekalkan peti berisi gelas wain yang tidak berkesudahan untuk majlis itu, dan juga untuk Air Belu .
Nantikan penulisan kelas master DFWE di Decanter.com minggu ini.
- Lihat juga: Andrew Jefford mengenai cara menulis nota mencuba wain
- Sorotan foto acara mencicipi Decanter sebelumnya
- Nantikan: Pertemuan Wain Halus Sepanyol & Portugal Decanter
