Sandford dan Benedict Vineyard di Santa Rita Hills AVA. Kredit: Matthew Luczy
- Kawasan Vitikultur Amerika
- Eksklusif
- Sorotan
- Rumah Rasa
Permulaan Santa Rita Hills
Santa Rita Hills AVA telah mengumpulkan rasa hormat dan perhatian para ahli geologi, ahli vitrikultur dan pembuat anggur di seluruh dunia. Jam pembuatan anggur moden di sini mulai berdetak pada tahun 1971, ketika rakan perniagaan Richard Sanford dan Michael Benedict menanam Sanford & Benedict Vineyard di kawasan yang sekarang merupakan bahagian selatan sebutan.
Seperti yang sering terjadi pada hari-hari embrio usaha tersebut, para perintis menghadapi keraguan. 'Kalian membuat kesilapan besar. Anda membuang wang anda. Anda tidak akan pernah mendapat anggur untuk masak di sini ', ingat Michael Benedict, mengenai pertemuan awal dengan U.C. Perunding Davis.
'Saya tidak tahu apa yang mereka fikirkan, tetapi saya tahu bagaimana iklim Burgundy. Saya tahu bahawa anggur yang matang ada kaitannya dengan suhu siang hari dan fotosintesis bukan seberapa panasnya, tetapi berapa banyak cahaya matahari yang anda miliki. 'Cahaya matahari California Selatan hampir tidak mencukupi, digabungkan dengan kesan penyamaran kabut maritim dan angin yang melambung setiap hari seperti kerja jam, tidak sukar untuk melihat apa yang dilihat Richard dan Michael di tempat ini, dan jelas pelaburan awal mereka telah membuahkan hasil.
Santa Rita Hills AVA
Terletak di pinggir Barat Lembah Santa Ynez yang lebih besar, Santa Rita Hills AVA sepanjang 10 batu terletak di antara Santa Rosa Hills di selatan dan Purisma Hills di utara, mewujudkan dua koridor yang membuka ke Lautan Pasifik 10 batu jauhnya. Bumi diatom adalah benang unik yang menjalin kawasan ini bersama-sama, dengan pasir juga menonjol di bahagian utara yang melintasi Lebuhraya 246, dan tanah aluvial di bahagian selatan di sepanjang Jalan Santa Rosa.
Salah satu lombong diatomit terbesar di dunia terletak hanya dua batu di selatan Lompoc yang berdekatan, sebuah pusat pembuatan anggur untuk Santa Barbara County yang telah mengukir bukit-bukit di sekitarnya 'The White Cliffs of Lompoc'. Ganggang fosil berasaskan silika ini adalah akibat Santa Rita Hills yang berpori lebih tinggi kepada batu kapur dan kapur Champagne dan Chablis yang terkenal. Banyak pembuat anggur berharap bahawa dari masa ke masa, sebutan akan dibahagikan lebih jauh untuk mengatur dengan lebih baik kepelbagaian tanah, laman web dan pendedahan yang terdapat di sini.
rangkuman musim 5 episod 4 viking
Anggur Santa Rita Hills
Pinot Noir sangat menjadi tumpuan rantau ini. Walaupun pelbagai gaya dihasilkan, kualiti umum termasuk bunga, hidung brooding, langit-langit yang berwarna merah tetapi dalam, dan kemasan yang menggabungkan fokus dengan struktur tanin yang halus dan menarik. La Rinconada adalah laman web yang bagus untuk anggur beraroma lebar, sedangkan Radian Vineyard yang sangat kuat dan angin di batas barat sebutan menghasilkan Pinot Noir dengan struktur tegang dan tegang.
Chardonnay tumbuh di sini layak mendapat penghargaan seperti Pinot pada pandangan saya, dan di tangan kanan menyerang keseimbangan krim dan roti bakar ajaib yang berkahwin dengan semangat dan kemasinan. Zotovich dan Bentrock adalah laman web yang sangat baik untuk mencari gaya pahat yang pelbagai ini. Penanaman Syrah juga meningkat, dengan John Sebastiano Vineyard menjadi sumber yang mapan.
Terdapat rasa bangga di sekitar individu yang bekerja di Santa Rita Hills, dan bukan hanya dari penduduk setempat. Label Racines yang baru dibentuk, kolaborasi antara vigneron Burgundia Etienne de Montille dan Justin Willett dari Tyler Winery yang berasal dari Santa Barbara, adalah salah satu contohnya. 'Kami belajar bahawa Chardonnay tidak perlu ditanam di kapur murni untuk menjadi hebat', kata de Montille, memberikan pendirian yang menyegarkan dan berpandangan ke depan dari seseorang yang dibesarkan di wilayah yang merupakan lambang tradisi.
Pengiktirafan, usaha dan bakat yang dicurahkan ke rantau ini sangat mengasyikkan, dan mencapai sejauh ini dalam lima dekad adalah prestasi yang mengagumkan dan memberi inspirasi yang tidak menunjukkan tanda-tanda untuk melambat.
10 wain Santa Rita Hills teratas untuk dicari
Skor wain dan nota rasa tersedia untuk ahli Decanter Premium
