Legenda Wain: Jaboulet, Pertapaan La Chapelle, 1961- Winestealssd.com

Sorotan
Legenda Wain

Mengapa ia menjadikan dewan terkenal dengan wain ...

Legenda Wain: Jaboulet, Pertapaan La Chapelle, 1961, Rhône Utara, Perancis

Botol dihasilkan 10,000

Komposisi 100% Syrah

Hasil (hektoliter / hektar) 8hl / ha

bersikap berani dan cantik

Tahap alkohol 12.9%

Harga pelepasan 10 franc Perancis setiap botol

Harga hari ini £ 9,180 setiap botol (harga purata pada Wine-Searcher.com )

Legenda kerana ...

Walaupun Paul Jaboulet dan Gérard Chave dengan mudah merupakan pengeluar paling berprestij dari Hermitage AC seluas 134 hektar, tidak ada wain yang menikmati pujian yang dilampirkan di La Chapelle 1961. Kekuatan dan keharmoniannya jelas dari awal, dan selama beberapa dekad anggur itu telah bintang di lelong. Pada abad ke-19, anggur dari Hermitage secara rutin digunakan untuk meningkatkan vintages yang tidak bersemangat dari Bordeaux, tetapi pada abad ke-20 banyak kebun anggur diabaikan. Pengiktirafan yang diberikan kepada La Chapelle 1961 membantu memulakan minat terhadap kebun anggur granit dan anggurnya yang hebat. Pengkritik AS Robert Parker telah menggambarkannya sebagai 'salah satu daripada tiga atau empat wain merah terhebat yang pernah saya rasakan'.

Melihat ke belakang

Perniagaan Jaboulet sangat berakar dalam keluarga. Sekurang-kurangnya empat anggota, saudara dan sepupu, terlibat dalam pembuatan win dan komersial. Perniagaan negociant yang sangat konsisten, dan juga pengeluar dari kebun anggurnya yang luas, menyebabkan Jaboulet menjadi yang paling terkenal di rumah-rumah Rhône yang hebat. Pada 1980-an dan 1990-an kemalangan dan kematian pramatang seolah-olah telah merompak rumah bekas dinamisme dan, pada tahun 2006, Jaboulet dibeli oleh keluarga Frey, pemilik rumah Champagne Billecart-Salmon dan Château La Lagune di Bordeaux.

ncis spoiler musim 3 orleans baru

Orang

Anggur itu dibuat di bawah pengawasan Louis Jaboulet, yang bersara pada tahun 1976. Anak lelakinya yang terkenal Gérard baru berusia 19 tahun pada masa itu.

Vintaj

Bukit granit dari Hermitage selalu menjadi tempat yang sangat panas. Pada tahun 1961, musim bunga yang hangat memberikan awal tanaman anggur, tetapi hujan pada bulan Jun sangat mengurangkan potensi tanaman. Selepas itu, keadaan sesuai sehingga selesai menuai. Luas kendur (kegagalan anggur berkembang setelah berbunga) menyebabkan hasil yang rendah.

Terroir

Jaboulets telah lama menjadi pemilik kebun anggur utama di bukit Hermitage, memiliki 19 hektar Syrah dan 5 hektar Marsanne dan Roussanne, menghasilkan, dalam vintaj biasa, sekitar 7.500 kes. Sebahagian besar tanaman anggur Syrah terletak di sektor Le Méal, tetapi dengan bungkusan yang signifikan di laman web lain yang berharga seperti Les Bessards. Umur purata 40 tahun dikekalkan untuk tanaman anggur Hermitage. Tidak ada bungkusan sebenarnya yang dikenal sebagai La Chapelle, namun namanya merujuk kepada kapel kecil yang bertengger di atas bukit. Anggur adalah campuran Syrah dari bungkusan yang berbeza.

steve johnson hari kehidupan kita

Wain

Dari tahun 1989 dan seterusnya, Jaboulet menghasilkan wain kedua dari Hermitage (Le Pied de la Côte) sebagai tambahan kepada La Chapelle. Pada tahun 1961 tidak akan ada pilihan seperti itu, selain penolakan buah-buahan yang tidak memenuhi syarat di kebun anggur. Anggur dipijak dengan berjalan kaki dan diperam dengan ragi asli dalam tong kayu terbuka yang besar. Walaupun penaklukan menjadi rutin pada tahun 1980-an, ada kemungkinan kira-kira separuh tangkainya akan disimpan pada tahun 1961, menyumbang kepada tanin anggur yang kuat. Anggur yang telah siap akan berusia sekitar 18 bulan terutamanya dalam tong, dan sebilangan kecil tong, termasuk sebilangan besar yang dibuat dari kayu berangan. Ia akan dibotolkan tanpa penapisan.

Reaksinya

Decanter's Michael Broadbent, yang mencicipi arak pada tahun 1993, menggambarkannya sebagai: 'Besar pada tahun 1967, sarat buah pada tahun 1983, megah pada tahun 1990.'

Pada tahun 2009, penulis wain Amerika Syarikat, Jeff Leve mendapati tahun 1961 berkonsentrasi besar dan kuat, dengan lapisan buah-buahan dan mineral kaya, tebal, berair, hitam masak. Wain ini menggabungkan kekuatan dengan keanggunan. '??