- Sorotan
- Majalah: Terbitan Februari 2019
- Legenda Wain
'Seorang arak ingin kembali lagi dan lagi ...'
Wine Legend: The Eyrie Vineyards, South Block Reserve Pinot Noir 1975, Willamette Valley, Oregon, AS
Botol dihasilkan 1,172
Komposisi 100% Pinot Noir
Hasil 28hl / ha
Alkohol 13.7%
Harga pelepasan $ 9
Harga hari ini Pada dua kesempatan pada tahun 2017, dua botol memperoleh $ 1,000 setiap satu di lelongan faedah
Legenda kerana ...
Walaupun sebagai pelajar di UC Davis, David Lett mempunyai minat terhadap Pinot Noir, yang tidak dinilai di California pada masa itu. Dengan hati-hati mempertimbangkan terroir yang sesuai untuk menghasilkan Pinot di luar Burgundy, dia mempelopori wilayah yang akan segera terkenal dengan kualiti Pinot Noir: Lembah Willamette di Oregon. Dia menanam pokok anggur pada tahun 1965 dan vintaj pertamanya adalah tahun 1970. Beberapa bulan sebelum dia meninggal pada tahun 2008, anaknya, Jason Lett, memimpin pengecapan menegak untuk meraikan persaraannya. Tahun 1970 masih hidup, tetapi botol awal 1975 adalah yang terbaik. Itu juga berjaya dalam mencicipi buta Pinots di seluruh dunia di Paris yang dianjurkan pada tahun 1979 oleh Gault-Millau, sehingga menjadi penanda aras untuk variasi tersebut.
Melihat ke belakang
David adalah perintis Lembah Willamette tetapi dia tidak sendirian lama. Dick Erath dan Dick Ponzi adalah antara yang tertarik dengan Oregon. Pada tahun 1960-an dan 1970-an, lembah ini merupakan semacam pusat bohemia, yang menarik orang-orang yang tertarik dengan cara hidup yang artistik, bahkan pedesaan. David khas dalam menghasilkan gaya Pinot Noir yang konsisten yang lebih menyukai minyak wangi dan kelezatan daripada kekuatan. Gaya lembutnya tidak dikagumi secara universal, tetapi terbukti sangat berpengaruh. Gaya Eyrie hanya berkembang sedikit setelah Jason mengambil alih pembuatan win pada tahun 2005.
Vintaj
1975 adalah tahun yang luar biasa. Bulan Jun yang panas dan kering diimbangi oleh bulan Julai yang hujan, yang mengembalikan keseimbangan tanaman anggur. Ogos sangat baik, dengan sedikit hujan pada akhir bulan, dan kemudian cuaca kering berterusan hingga September. Anggur untuk Rizab ini dipetik antara 4 dan 6 Oktober.
Terroir
Penanaman Pinot awal David ada di Dundee Hills, di tanah tanah liat yang kaya dengan simpanan besi. Pertanian pada dasarnya organik, walaupun belum diperakui. Ketinggian berkisar antara 110m-125m. Tanaman anggur asli ini tidak bercangkok dan, kerana klon Perancis tidak dapat digunakan pada tahun 1960-an, David memilih klon Davis 1A, walaupun klon lain ditanam pada tahun-tahun berikutnya.
Wain
David suka memilih gula yang sedikit lebih rendah daripada jirannya, dan fermentasi wain dalam tong pada suhu rendah, menggunakan ragi yang ditanam (digantikan oleh ragi liar dari tahun 2008) dan hanya menyimpan beberapa kelompok sahaja. Ini dan rejim oak mungkin menjelaskan warna pucat Pinotsnya. Pinot biasa berumur dalam tong, tidak ada yang baru, selama 18-24 bulan, sementara Reserves menghabiskan satu tahun lagi di kayu.
Reaksinya
Rasa menegak di kilang anggur pada tahun 2008 membolehkan banyak penulis menilai anggur. Mark Savage MW, pengimport Britain dari Eyrie, menulis: ‘Anggur kehalusan, dengan keseimbangan yang indah, tanpa tepi yang keras, kerumitan dan kelazatan yang hebat. Sangat menarik, arak yang ingin kembali berulang kali! '
Stephen Brook, peserta lain, berkomentar: ‘Hidung halus yang menunjukkan daya angkat dan ketenangan, aroma potpourri dan kopi. Kaya dan sutera, ini mengekalkan buah manis dan tidak berkembang. Masih mempunyai kekuatan dan daging, tanin bersepadu, dan kemasan cappuccino yang panjang. '
Tyler Colman mengingatkan: ‘Ia masih terasa indah dan kaya, dengan aroma hebat dan watak yang serius. Ketika orang-orang di dalam bilik diminta untuk memilih penerbangan kegemaran, ini adalah pemenang yang jelas. '
