- Rumah Rasa
Gaya pasti beralih dari yang besar dan buram dan menuju model yang lebih segar dan seimbang, tetapi ini sedang berjalan, kata panel kami ...
California Terbaik Chardonnay : Hasil pengecapan panel
'Selamat tinggal wain alkohol tinggi dan besar 12 hingga 15 tahun yang lalu,' kata Stephen Brook dengan lega, setelah mencicipi 179 wain selama dua hari. 'Chardonnays California ini pasti menjadi lebih segar selama bertahun-tahun, dan kebanyakannya cukup seimbang.'
- Tatal ke bawah untuk melihat wain yang Cemerlang dan Sangat Disarankan
Andy Howard MW berkata, 'Anda dapat melihat pergeseran arah dan menjauh dari gaya berat, gaya tropika lama, tetapi ada banyak wain yang belum cukup.'
Sorotan dari negeri yang luas ini nampaknya Pergunungan Santa Cruz - asal wain dengan markah tertinggi - juga Daerah Santa Barbara dan Bukit Santa Rita . 'Rata-rata pengguna UK tidak akan biasa dengan bidang ini,' kata Howard. “Mereka mungkin mengaitkan California dengan Napa atau Sonoma, Anak jantan atau Monterey , tetapi setelah anda menjelajah ke selatan menuju Los Angeles, terdapat beberapa perkara menarik yang berlaku. '
Sonoma memberikan persembahan yang beragam, dan bahkan ketika anda mengezon di Pantai Sonoma, 'di mana kegembiraan sebenarnya', para pengecualinya kecewa. 'Sonoma sedikit kecewa dalam mencicipi ini,' akui Andrew, 'tetapi saya jujur percaya bahawa ini bukan cerminan realiti - terutama Pantai Sonoma.' Terutama Pantai Sonoma yang 'benar', tambahnya, di mana kebun anggur lebih dekat dengan Pasifik.
Walaupun Napa menunjukkan pertunjukan yang terhormat dalam senarai Sangat Disyorkan, ia tetap masuk dalam beberapa senarai. 'Banyak wain yang berlabel Lembah Napa tanpa henti kuno - besar dan lebat,' keluh Brook. “Sekiranya ada perpindahan di California ke anggur yang lebih seimbang dan elegan, ia pasti belum sampai ke Napa. Saya semua mempunyai kepelbagaian gaya - dan menghargai beberapa wain yang agak berminyak dan dibuat dengan baik dan harmoni - tetapi saya mengharapkan lebih banyak gaya yang lebih segar daripada yang kita dapati di sini. '
Penguji bersetuju bahawa ini adalah Chardonnays untuk diminum dalam tempoh lima tahun ke depan. Dari segi kos, mereka tidak akan murah - kita bercakap wilayah Burgundy cru utama di sini - tetapi Andrew berpendapat bahawa anda boleh mendapatkan nilai di California, jika anda tahu di mana mencarinya.
Kriteria kemasukan: pengeluar dan ejen UK dijemput untuk menyerahkan Calvardian Chardonnays keluaran terbaru mereka (minimum 75%). Dua wain setiap pengeluar dibenarkan.
Wain ini pertama kali muncul di majalah Decanter. Untuk menerima rasa panel Decanter setiap bulan, langgan Decanter di sini.
