Logo VDP, helang bergaya dengan sekumpulan anggur
- Tanya Decanter
- Sorotan
Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) adalah organisasi Jerman yang mempromosikan wain dan ladang ternama di negara ini. Ia menyatukan 197 kilang wain terbaik di Jerman di bawah satu panji yang menawarkan jaminan kualiti dan hasil kepada pelanggan.
Ditubuhkan pada tahun 1910 oleh Walikota Trier Albert von Bruchhausen, matlamat VDP pada masa itu adalah untuk menyatukan pengeluar di bawah payung 'standard kualiti' yang menjadikan mereka lebih mudah dan lebih bermanfaat bagi mereka untuk menjual wain mereka di pasaran lelong.
Hari ini ia mengumpulkan kilang wain terkemuka di Jerman dari 13 wilayah wain di negara ini dengan tujuan bersama untuk mempromosikan tahap kualiti tertinggi dalam industri Jerman.
Kawalan kualiti
Anggota mesti mematuhi peraturan yang ketat termasuk hasil rendah, berat mesti mulai lebih tinggi, penuaian tangan terpilih dan pemeriksaan lima tahun. Anggota VDP berhak menggunakan logotype VDP, helang bergaya dengan sekumpulan anggur, di leher dan label botolnya.
Mereka juga memiliki akses ke klasifikasi khusus VDP ‘Erste Lage’ dan ‘Grosse Lage’ untuk wain kering teratas yang memenuhi syarat kualiti. Anggur ini dikenakan panel pengecapan, mesti mempunyai hasil maksimum 50hl / ha, mesti dituai dengan tangan dan dibuat dari anggur tradisional di tempat yang telah terbukti.
Pada masa ini terdapat 197 anggota, meningkat daripada 161 pada tahun 1990 ketika peraturan semasa ditetapkan. Pada masa itu, 128 kilang wain telah bergabung dalam kumpulan dan 92 buah kilang telah berangkat.
Keahlian hanya berdasarkan undangan dengan pengeluar yang terkenal dengan kualiti yang lama dan komitmen untuk mencapai kecemerlangan di peringkat tempatan dan global dipertimbangkan. Anggota boleh diturunkan dari VDP jika mereka tidak memenuhi piawaian organisasi selama lima tahun pemeriksaan mereka.
Pengelasan
Selain dua peringkat teratas - Erste Lage dan Grosse Lage - terdapat dua tangga lagi ke tangga klasifikasi VDP, Ortswein dan Gutswein.
Gutswein: Ini sering kali merupakan wain pertama tahun anggur yang dibotolkan dan dijual dan dilihat sebagai penentu trend untuk vintaj. Mereka mesti berasal dari ladang anggur dan pengeluar diberi kebebasan di sini untuk bereksperimen dan berinovasi.
Wain tempatan: Wain yang menyatakan wilayah. Buah mesti berasal dari satu kampung tertentu dan menawarkan rasa ekspresi tempat itu. Hanya varieti anggur serantau yang digunakan dan sebilangan besar anggur ini berasal dari laman Grosse Lage atau Erste Lage yang lebih tinggi.
Lapisan pertama: Anggur Cru Premier dari ladang anggur kelas pertama di mana keadaan pertumbuhan yang optimum dapat dijumpai. Wain mesti ditanam dan dibuat dengan tujuan untuk kelestarian dan tradisi.
Lokasi besar: Penetapan untuk kebun anggur Jerman berkualiti tinggi. Kompleks - grand cru - wain yang mengekspresikan satu laman web dan terkenal dengan potensi penuaan lama. Wain kering dalam kategori ini dikenali sebagai Grosse Gewächs.
Peraturan Riesling
Kira-kira 5% kebun anggur Jerman termasuk dalam klasifikasi VDP, merangkumi kira-kira 7.5% perolehan industri wain Jerman. Riesling adalah anggur paling penting di antara pengeluar VDP dengan 55% dari semua kebun anggur VDP yang ditanam dengan Riesling, berbanding 23% di seluruh Jerman secara keseluruhan.
