Makan malam dan minuman dengan pelanggan harus menjadi acara yang menyeronokkan. Seluruh idea di sebalik mengambil pelanggan untuk makan malam adalah supaya anda berdua dapat keluar dari pejabat berehat dan menyambung pada tahap yang lebih peribadi. Sering kali walaupun menuju makan malam dan minuman dengan pelanggan boleh membawa kepada satu siri soalan yang menimbulkan kecemasan: Apa yang perlu anda pesan? Berapa banyak yang perlu anda belanjakan? Berapa banyak yang harus anda makan? Marilah kita membantu anda melewati petang tanpa cedera.
Adakah anda tahu bahawa dalam masyarakat Jepun ia dianggap tidak sopan untuk berhenti minum jika anda keluar dengan pelanggan atau unggul anda dan mereka terus mengambil? Walaupun saya tidak mencadangkan anda memastikan anda sentiasa minum sebanyak mana klien anda dari adat Jepun ini adalah berbaloi dan bahagian itu memastikan anda tidak pernah minum lebih banyak daripada pelanggan anda.
Walaupun mudah untuk bersosial, biarkan pengawal anda turun dan lupa ini adalah orang yang anda lakukan dengan perniagaan setiap hari minum terlalu banyak dan membangunkan reputasi sebagai subur tidak pernah menjadi perkara yang baik. Pelanggan bercakap selepas semua. Jadi apa yang terlalu banyak? Di sinilah tidak pernah minum lebih banyak daripada pelanggan anda. Seorang pelanggan akan menentukan berapa banyak yang mereka fikir sesuai untuk diminum hanya dengan berapa banyak mereka memakan diri mereka sendiri. Jadi jika pelanggan anda hanya mempunyai satu segelas wain yang anda lakukan sama tetapi jika mereka mencadangkan anda memesan botol kedua atau ketiga dan kemudian tamat malam dengan Grappa pergi dan menyertai mereka yang diberikan anda sebenarnya untuk minum lebih banyak diri anda! Lebih baik membiarkan mereka mempunyai reputasi sebagai subur daripada anda!
Dari segi memerintahkan wain untuk memulakan sekali lagi, biarkan pelanggan menentukan terutama jika mereka adalah seseorang yang tahu wain. Jika anda keluar dengan pelanggan yang telah membiarkannya diketahui bahawa mereka tahu satu atau dua perkara tentang Vino dan bukannya cuba menarik perhatian mereka menunda mereka. Seperti yang anda ketahui daripada berurusan dengan pelanggan bahagian yang paling penting dalam pengurusan klien adalah bahawa pelanggan gembira dan tidak ada yang suka pelanggan lebih daripada dapat mengambil alih! Anda tidak mendapat apa-apa dengan cuba untuk mendapatkan mereka dengan pengetahuan anda tentang wain.
Apabila senarai wain dibentangkan lulus kepada pelanggan anda dan minta mereka memilih botol. Sekiranya anda bimbang tentang pelanggan yang memerintahkan botol yang terlalu mewah dan mahal tidak. Kebanyakan pelanggan akan menjadi hyperaware kos botol yang mereka pesan dan tidak mahu mendapatkan reputasi kerana menjadi pelanggan yang melampaui kemurahan hati anda. Sekiranya ada kesempatan yang jarang berlaku, anda mempunyai pelanggan yang memerintahkan secara mewah mengambil ini sebagai peluang yang baik untuk menyedari ini mungkin pelanggan yang anda tidak mahu bekerja di tempat pertama dan membakar mereka. Pelanggan bukanlah satu -satunya yang boleh menamatkan hubungan!
Akhirnya jika pelanggan menegaskan bahawa anda melakukan pesanan memilih botol dalam julat yang mereka tidak akan dapati mewah tetapi itu mengatakan ia hebat bekerja bersama -sama. Saya dapati botol dalam julat selalu kelihatan seperti silap mata.
