- Eksklusif
- Sorotan
Lihat nota dan penilaian rasa baru mengenai pilihan wain merah hebat dari Sonoma County, yang dirasakan oleh Master Sommelier Ronan Sayburn.
pertolongan adalah pemikiran jenayah sia-sia
Ronan Sayburn MS telah memilih beberapa warna merah terbaik Sonoma wain untuk bilik bawah tanah anda, dari Alexander Valley Cabernet ke pesisir Pinot Noir dan gaya Rhône Syrah .
Semua wain di bawah ini dipilih dari koleksi Collectible California pada 20 September, yang diadakan oleh California Wine Institute di Kedutaan AS di London.
Tatal ke bawah untuk warna merah Sonoma Sayburn
Wain Sonoma yang mendapat markah tertinggi Sayburn adalah Kutch's McDougall Ranch Pinot Noir 2015 , dinilai 96/100 mata, dibuat oleh bekas peniaga NASDAQ Jamie Kutch. 'Tidak diragukan lagi pembuat anggur untuk ditonton', menurut Sayburn.
Di tempat kedua adalah Radio-Coteau's Harrison Grade Syrah 2013 , menjaringkan 95/100. Syrah ini mungkin berasal dari sebutan Pantai Sonoma tetapi ada tulisan Rhône di seluruhnya, petunjuknya ada pada nama - 'Radio-Coteau berasal dari slanga Rhône yang menyiratkan' pesan dari lereng bukit ', kata Sayburn.
Sorotan lain merangkumi dua Cabernet Sauvignons 94 titik dari ladang Silver Oak dan Peter Michael, masing-masing tumbuh di Alexander Valley dan Knights Valley AVA.
Sayburn memuji kerumitan unggulan Peter Michael Poppies 2011 - anggur yang pasti memberi ganjaran kepada pemupukan.
Dia juga menunjukkan amalan penanaman anggur yang berterusan di Silver Oak, yang ditubuhkan pada tahun 1972 dan kini berjalan di lebih dari 1.400 panel solar.
Sebilangan besar pembuat anggur Sonoma teratas menghargai pendekatan lestari, persatuan penanam anggur di rantau ini pernah membanggakan bahawa ini akan menjadi wilayah wain 100% pertama di negara ini pada tahun 2019 ′, dan semua wain di bawah ini disahkan organik.
Pilihan Sayburn merangkumi keluaran yang agak baru, kebanyakannya dari vintages 2015 dan 2016. Walaupun masih muda, sebilangan besar wain ini telah memasuki ruang minum mereka pada tahun 2018, walaupun mereka akan terus berkembang dalam beberapa dekad yang akan datang.
Salinan pengenalan oleh Laura Seal.
Wain merah Sonoma teratas untuk bilik bawah tanah:
Ronan Sayburn adalah Master Sommelier dan ketua wain di 67 Pall Mall di London, dia juga COO untuk Court of Master Sommeliers Europe.
musim dapur 19 episod 1
