Restoran 120 tempat duduk di Bodega Garzón juga mempunyai teres yang lapang dan pemandangan serba indah Kredit: Rodrigo Guillenea
- Sorotan
- Majalah: Edisi Ogos 2019
Kilang wain Garzón
Di mana Maldonado, Uruguay.
Mengapa melawat Baiklah, jadi mungkin Bodega Garzón tidak mempunyai sejarah 400 tahun atau kisah romantis-kaya-kekayaan di belakangnya - ia dibentuk oleh hartawan minyak dan gas yang kaya pada tahun 2007 - tetapi ini adalah pelancongan wain yang meningkat menjadi 11, dan mesti dikunjungi untuk mana-mana makanan yang serius.
Sebagai permulaan, kilang wain itu sendiri cantik, dan menawarkan segala-galanya dari lawatan hingga citarasa, dengan berkelah di ladang anggur dan juga naik belon udara panas dan lawatan helikopter.
Tetapi mungkin yang terbaik, ia mempunyai Francis Mallmann. Sudah tentu, sebagai tukang masak eksekutif, lelaki hebat itu tidak selalu berada di sana. Tetapi setelah mengawasi menu dan melatih pasukan, anda akan mendapat yang terbaik seterusnya, iaitu dengan mencuba ‘masakan api’ yang terkenal di Argentina di restoran kilang anggur, yang dibuka dari hari Rabu hingga Ahad.
Dan jika anda suka diri anda sebagai gastro / pyromaniac, ada kursus tiga jam di mana anda akan belajar bagaimana menggunakan teknik untuk diri anda sendiri. Pastikan anda membuat tempahan lebih awal.
Bila hendak berkunjung November / Disember atau Februari / Mac. Elakkan bulan Januari - ini adalah puncak musim pelancongan.
Bagaimana untuk sampai ke sana Garzón berjarak sekitar 2.5 jam perjalanan dari lapangan terbang Montevideo, 160km ke barat.
Gutierrez Colosía
Di mana El Puerto de Santa María, Jerez, Andalusia.
Mengapa melawat Tidak ada kekurangan lawatan arak di Jerez, tetapi jika anda menginginkan sesuatu yang menggabungkan kecil dan tradisional dengan beg suasana, ini pasti ada dalam senarai anda.
Bersama dengan bumbung tinggi, ruang gelap dan tong tidur dari Sherry bodega yang berusia hampir 200 tahun, Gutiérrez Colosía adalah yang paling dekat dari semua bodegas wilayah ke laut. Ia juga mempunyai restoran di sebelah yang sangat berbeda. Dipesan lebih dahulu adalah cetusan anak perempuan keluarga, Carmen, yang telah mengubah ruang yang ditinggalkan menjadi 'Sherry Bar' moden yang menawan, dengan hiasan dan perabot yang terbuat dari tong dan palet yang diperbaiki.
Menu ini menampilkan semua tapas Andaluz biasa (banyak makanan laut) dan ada juga bahagian vegan, yang jauh lebih jarang digunakan untuk Sepanyol. Satu pertandingan Sherry dicadangkan untuk setiap hidangan, sementara senarai wain menawarkan 100 atau lebih wain meja, termasuk organik, biodinamik dan semula jadi.
Bila hendak berkunjung Spring - Feria besar Seville adalah pada bulan April, sementara pameran kuda Jerez pada bulan Mei.
Bagaimana untuk sampai ke sana Anda boleh terbang ke Jerez melalui Madrid. Sebagai alternatif, ia berjarak 1.5 jam perjalanan dari Seville (120km) atau 2.5 jam dari Malaga (230km).
zoo musim 2 episod 7
Marquis of Riscal
Marquis of Riscal
Di mana Elciego, Rioja.
Mengapa melawat Pemain utama dalam landskap anggur Riojan, kunci kejayaan Riscal adalah kemampuannya untuk menjadi tradisional dan berpikiran maju. Oleh itu, tidak menghairankan bahawa, walaupun anggurnya menghormati sejarah wilayah, hotel moden kilang anggur itu nampaknya turun dari Marikh. Frank Gehry merancang muzium Guggenheim yang terkenal di Bilbao, di utara, dan berlanjutan di sini di mana dia tinggalkan di ibu kota Basque. Dengan corak bumbung bergelombang, hotel Riscal membuat percikan semasa dibuka pada tahun 2006.
Hari ini spa, bar wain dan penawaran makanan patut dicari, dengan yang terakhir bermula dari kasual hingga berbintang Michelin.
Menu ‘21 idea ’restoran kilang anggur (€ 140 setiap orang ditambah wain) harus membuat makanan yang paling menuntut tetap gembira, dan ada juga versi 14 hidangan dengan harga € 110.
Bila hendak berkunjung Musim bunga dan musim panas memang bagus, tetapi cubalah menjayakan festival Elciego pada bulan September. Elakkan bulan Januari dan Februari semasa hotel menjalankan kerja-kerja penyelenggaraan berjadualnya.
Bagaimana untuk sampai ke sana Perjalanan sejauh 140km ke selatan dari lapangan terbang Bilbao mengambil masa antara 90 minit dan dua jam.
Olivier Leflaive
Di mana Puligny-Montrachet, Burgundy
Mengapa melawat Terdapat Leflaives yang menanam anggur dan membuat anggur di leher hutan ini selama 17 generasi. Olivier Leflaive pada awalnya mengejar karier di TV dan radio, sebelum tarikan les vignes menjadi terlalu banyak dan dia memasuki kembali perniagaan keluarga.
Menginap di hotel kilang anggur di Place du Monument, di tengah-tengah Puligny-Montrachet, adalah cara terbaik untuk merasai apa yang dimaksudkan dengan anggur Leflaive. Lawatan berjalan kaki di ladang anggur dan bilik bawah tanah mengunjungi semua cuti dari sini, dengan rasa setiap hari kecuali hari Ahad. Makan tengah hari dan makan malam yang sesuai dengan makanan dan wain berharga € 65 atau € 95, bergantung pada jumlah kursus, dengan pilihan untuk membayar 'suplemen grand cru' untuk meningkatkan pertandingan wain anda.
Bila hendak berkunjung Musim luruh adalah masa yang indah, apabila kebun anggur berubah menjadi emas. Hotel ini ditutup pada bulan Januari.
Bagaimana untuk sampai ke sana Burgundy bukanlah kawasan wain yang paling mudah diakses, tetapi hotel / kilang anggur berjarak sekitar 170km dan kurang dari dua jam perjalanan dari lapangan terbang Lyon-St Exupéry.
Perkampungan yang menghadap ke kebun anggur Castello di Volpaia
Istana Volpaia
Di mana Radda in Chianti, Chianti Classico, Tuscany.
yang mempermainkan bayi dengan merajuk pada masa
Mengapa melawat Castello di Volpaia sama sekali bukan kilang wain - ia adalah 'borgo' abad pertengahan (kampung) yang ditinggalkan dan sejak itu digunakan semula. Hasilnya adalah peralatan kilang anggur yang bertanduk kasut ke dewan, gereja dan bangunan lama, yang tersebar di sekitar dusun puncak bukit.
Ya, cantik ya, bagus untuk Instagram dan ya, wainnya sedap. Tetapi ia juga merupakan pusat makanan. Kedai roti itu memperoleh roti, kek dan - tentu saja - pizza setiap hari, sementara Osteria dikendalikan oleh Kolombia Juan Camilo Quintero, pemenang gelaran Chef of the Year Baru dalam Gambero Rosso tahun lalu.
Sekiranya anda ingin membawanya ke permainannya sendiri, sekolah memasak menjalankan kursus setengah hari yang menunjukkan kepada anda cara menyediakan makanan Tuscan empat hidangan.
Bila hendak berkunjung Cuba sertakan lawatan anda dengan festival wain Radda nel Bicchiere pada bulan Jun. Elakkan musim sejuk, kerana banyak restoran dan hotel ditutup untuk musim ini dari bulan November hingga akhir bulan Mac.
Bagaimana untuk sampai ke sana Volpaia terletak lebih kurang dari lapangan terbang Florence (60km) dan Siena (50km), kira-kira satu jam perjalanan dari kedua-duanya.
Jordan
Di mana Stellenbosch, Afrika Selatan.
Mengapa melawat Pasukan penanam anggur dan pembuat anggur suami isteri Gary dan Kathy Jordan adalah pasangan wain selebriti Cape, yang bertanggungjawab selama beberapa dekad untuk beberapa wain Stellenbosch yang paling dipercayai. Mereka telah membuat persembahan di ladang mereka untuk merangkumi banyak pilihan pelancongan dan rasa, dua restoran berkualiti dan, paling baru, penginapan kelas tinggi.
Lawatan Land Rover terbuka adalah cara terbaik untuk menikmati keindahan harta tanah, tetapi pemandangan dari teres restoran ke arah Pergunungan Stellenbosch adalah pengganti yang baik - dan memberi anda lebih banyak wang untuk dibelanjakan untuk makanan chef George Jardine. Bekas Chef Afrika Selatan Tahun Ini yang bekerja di bawah Jean-Christophe Novelli, makanannya indah seperti pemandangan. Kursus dalam memasangkan makanan dan wain, memasak dan membuat roti juga disediakan.
Bila hendak berkunjung Bila-bila masa dari bulan September hingga April, walaupun musim bunga (Oktober / November) sangat indah.
Bagaimana untuk sampai ke sana Ia berjarak 30km dari lapangan terbang Cape Town, dan hanya 12km dari Stellenbosch.
Bersantai sambil menjelajah kebun anggur di Viu Manent. Kredit: enco
Cara Hidup
Di mana Colchagua, Chile.
Mengapa melawat Masih dimiliki keluarga (Miguel Viu-Garcia berhijrah dari Catalonia pada tahun 1935), ini adalah salah satu kilang wain paling mesra pengunjung di Chile. Anda boleh menerokai kebun anggur dengan basikal gunung, e-basikal, dan kereta kuda, sementara lawatan matahari terbenam membolehkan anda menikmati kelembutan cahaya dengan wain dan piknik.
Sekiranya anda lebih berminat untuk sedikit penerokaan kebun anggur yang bebas, pilihan 'berkelah' tersedia pada bila-bila masa - walaupun tidak melakukannya dengan perbelanjaan untuk mengunjungi restoran mereka. Kafe ini sesuai untuk makanan ringan, sementara restoran Wine & Grill melakukan perkara-perkara sederhana dengan baik.
Makanan yang serius harus membuat lawatan mereka bertepatan dengan salah satu kelas yang dikendalikan oleh chef Chili Pilar Rodriguez, di studio makanan dan wainnya. Mereka berjalan sepanjang hujung minggu dari Oktober hingga Mei dan merangkumi segala-galanya, dari sesi mencocokkan makanan pendek dan wain hingga bengkel memasak sepanjang hari.
Bila hendak berkunjung Iklim sangat hebat di Chile dari Oktober hingga Mei. Pada bulan Mac, Santa Cruz adalah rumah bagi Fiesta de la Vendimia (festival menuai).
blake shelton di cma 2016
Bagaimana untuk sampai ke sana Ia mengambil masa kira-kira dua jam untuk memandu sejauh 180km dari lapangan terbang Santiago.
Fontanafredda
Di mana Serralunga d'Alba, Barolo, Piedmont.
Mengapa melawat Fontanafredda disediakan dengan cemerlang untuk para pengunjung. Kilang anggurnya indah, dan terbuka untuk lawatan berpandu, walaupun jika anda hanya ingin mencuba, anda juga boleh melakukannya. Terdapat juga jalan masuk melalui hutan kuno ('Wood of Thinks') di mana anda boleh membiarkan fikiran anda berkeliaran ketika anda membina selera untuk perniagaan makan yang serius.
Restoran / bar wain Osteria menawarkan makanan tempatan yang enak, tetapi untuk majlis istimewa Ristorante Guido yang dibintangi Michelin adalah alternatif kelas tinggi. Harapkan seperti arnab, anak, lidah anak lembu dan banyak truffle. Terdapat wisma di sini, jadi anda boleh memanfaatkan pasangan wain dengan sebaiknya tanpa perlu risau.
Bila hendak berkunjung Semasa musim truffle dari Oktober hingga pertengahan November. Pameran truffle Alba adalah salah satu yang terbaik di Itali.
Bagaimana untuk sampai ke sana Kurang dari dua jam perjalanan dari lapangan terbang Turin atau Genoa.
Makan dengan pemandangan di Elephant Hill
Bukit Gajah
Di mana Hawke's Bay, New Zealand.
serigala remaja musim 6 ep 2
Mengapa melawat Anda tidak memerlukan pemandangan yang bagus untuk membuat wain yang hebat, tetapi tidak ada salahnya memilikinya. Kilang anggur Elephant Hill berada di pinggir bawah lekuk berbentuk bulan sabit Hawke's Bay, kebun-kebun anggurnya hanya beberapa minit ketika kiwi melintasi Pasifik.
Restoran kilang anggur memanfaatkan pemandangan yang tidak dapat dilupakan ini dengan tingkap besar dan hiasan yang lapang. Nasib baik makanan dan wain tidak terlalu buruk. Tempat makan ini memenangi Best Winery Restaurant dan dua topi dari Cuisine Good Food Guide tahun lalu, sementara anggur Elephant Hill berada di liga utama Hawke's Bay.
Ini adalah negara wain merah, jadi berehatlah sendiri dari Sauvignon Blanc. Minum Syrah Rizab (yang sangat baik) dengan daging lembu wagyu sambil memandang ke arah pemutus roti adalah khasiat untuk jiwa dan juga perut.
Bila hendak berkunjung Februari dan Mac adalah yang terbaik, apabila cuaca boleh dipercayai tetapi cuaca tidak sibuk dengan musim pelancongan.
Bagaimana untuk sampai ke sana Perjalanan sejauh 25km dari lapangan terbang Hawke Bay, di utara bandar art deco Napier, mengambil masa lebih kurang 30 minit, tetapi pastikan Napier adalah sebahagian daripada lawatan apa pun.
Chateau Smith Haut Lafitte
Di mana Graves, Bordeaux.
Mengapa melawat Ladang ini wujud sejak abad ke-14 dan diusahakan secara organik - jadi jika anda berkunjung pada musim bunga, anda mungkin melihat kuda-kuda menjunam di barisan anggur. Tetapi tidak ada kekurangan untuk memodenkan kemodenan. Spa (Les Sources de Caudalie) telah memenangi puluhan anugerah untuk rawatan berasaskan anggur dan anda akan mendapat banyak seni menarik di sekitar kawasan ini.
Kilang anggur ini menawarkan pelbagai rasa dan padanan bertema, dan restoran La Grand'Vigne adalah dua bintang Michelin yang sangat baik, di mana hidangan moden dan elegan Nicolas Masse direka untuk menandingi anggur château. Belajar dari lelaki itu sendiri di salah satu kelas memasak pagi Sabtu tiga jam, diikuti dengan makan tengah hari. Bistro, Table du Lavoir, menawarkan pilihan tempat makan yang lebih berpatutan.
Bila hendak berkunjung Elakkan dari perdana pada awal bulan April: Bordeaux akan dibungkus. Begitu juga, periksa bahawa ini bukan tahun ekspo perdagangan anggur Vinexpo. Jika tidak, musim bunga lewat atau awal musim panas adalah masa yang sesuai untuk dikunjungi. Cara menuju ke sana Hanya 20km dari lapangan terbang Bordeaux, château terletak kira-kira 10 minit pemanduan dari pinggir selatan jalan lingkar Rocade.
Yang terbaik dari yang lain: tempat panas untuk penggemar makanan yang suka wain
Chateau L'Hospitalet
Languedoc, Perancis Merangsang padanan makanan dan wain, hotel yang bagus dan festival jazz musim panas.
Istana Brolio
Chianti Classico, Itali Nikmati lawatan berpemandangan matahari terbenam sebelum makan malam di sekitar istana abad ke-12 ini di tengah-tengah Tuscany.
Cullen
Margaret River, Australia Lawatan wain dan taman serta makanan biodinamik dan padanan wain dari salah satu pengeluar terbaik di rantau ini.
Kilang wain Monje
Tenerife, kilang anggur Sepanyol unik yang menyediakan panggang babi yang hebat dan peluang untuk belajar bagaimana membuat sos 'monje' tempatan di mana-mana.
Koleksi Hess
Napa, ‘pengalaman’ makan tengah hari dan makan malam berkelas AS yang menampilkan lawatan seni dan kilang wain, serta makan malam di ruang makan peribadi.
Chris Losh adalah penyunting majalah Imbibe dan telah menulis mengenai arak selama lebih dari 20 tahun. Pada masa itu dia banyak melancong, makan banyak dan merasa ditinggalkan. Dia adalah pengarang Tempat Minum Anggur: panduan penting untuk dikunjungi di dunia kilang wain (£ 22, Quadrille, September 2018)
