Masa depan penggabungan arak...

Dinding anggur Cellar Maison dapat menawarkan pemantauan jarak jauh Kredit: Cellar Maison

• Sorotan
• Majalah: Edisi November 2020

Peminum arak telah lama bergantung pada suhu bawah tanah yang stabil dan kelembapan bilik bawah tanah yang ideal untuk menyimpan wain mereka. Tetapi teknologi moden telah membawa kegembiraan menyimpan wain di rumah kepada mereka yang tidak mempunyai ruang bawah tanah tradisional. Sama ada anda lebih suka meletakkan wain anda di belakang dinding kaca, membina bilik bawah tanah di bawah dapur anda, atau hanya menyimpan wain berharga di dalam peti sejuk wain yang dikawal suhu dan kelembapan, terdapat banyak pilihan ketika datang ke menjaga botol kegemaran anda.

Peti sejuk wain atau kabinet wain adalah pintu masuk ke penyimpanan wain peringkat profesional. Ini boleh menjadi kecil dan bijaksana untuk diletakkan di bawah meja dapur, tetapi model terbesar dapat menyimpan lebih dari 200 botol dan dapat membentuk titik fokus untuk bilik - seperti peti sejuk wain bertingkat yang dipamerkan di banyak tempat makan mewah .

Beberapa peti sejuk wain menawarkan kawalan suhu multi-zon dan juga kawalan kelembapan, yang membolehkan anggur sejuk untuk disajikan sementara wain lain matang pada suhu 'bilik bawah tanah'. Ini telah berlaku selama beberapa dekad, tetapi pada masa ini anda boleh membeli contoh dengan pelbagai tetapan warna LED, penapis arang untuk mengelakkan bau masuk ke dalam peti sejuk dan mempengaruhi wain, hygrometer untuk mengukur kelembapan, kawalan suhu digital hingga dalam lingkungan 0.1 ° C dan kaca anti-UV untuk mengelakkan anggur merosakkan kerana terdedah kepada sinar ultraviolet yang berbahaya.

The LG Signature Wine Cellar mengambil langkah selangkah lebih jauh dengan pintu terbuka automatiknya - dapat dikendalikan dengan perintah suara atau dengan memicu sensor dengan kaki anda - sementara aplikasi telefon pintar yang disambungkan dapat menyesuaikan tetapan suhu dengan cepat.

Dalam pandangan penuh

Salah satu tren terbaru di rumah adalah 'dinding anggur', yang membolehkan anggur dipamerkan di belakang kaca, sering di dapur, ruang makan atau ruang tamu. Rumah bawah tanah telah mengembangkan sistem penyejatnya sendiri untuk menyebarkan tirai udara sejuk ke atas wain, dikendalikan oleh panel skrin sentuh yang dapat dihubungkan ke sistem pemantauan dan automasi jarak jauh.

bilakah sonny akan kembali ke hospital am

Manfaat utama dinding wain - seperti yang ditawarkan oleh pakar UK Dinding Wain - Adakah kedalaman hanya 50cm-65cm dan mudah disatukan ke dalam reka bentuk ruang hiburan. Mereka tidak menyimpan banyak wain seperti bilik bawah tanah tradisional, tetapi lebih dari sekadar arak biasa. Dan ini adalah kaedah terbaik untuk mempamerkan wain terbaik anda sebagai ciri khas untuk para tetamu.

Memahami sistem penyimpanan wain yang dipasang oleh Sorrells. Kredit: Sorrells

Penggunaan ruang terbaik

Kecenderungan lain adalah pengurangan, ditambah dengan kenaikan kos perumahan yang meningkat, yang mengakibatkan peningkatan populariti penyimpanan yang dibina di dalam almari ganti, di bawah tangga dan di tempat-tempat lain yang kurang digunakan. Mark Wellman, pengurus pemasaran dalam talian untuk Wineware , menjelaskan bahawa menggunakan perisian CAD (reka bentuk berbantukan komputer) adalah 'kunci untuk pasukan reka bentuk kami' di mana ruang berada pada tahap premium, yang membolehkan mereka memastikan bahawa fungsi dimaksimumkan, dan membolehkan pelanggan melihat bilik bawah tanah mereka dalam 3D sebelum kerja dimulakan. Begitu juga, Sorrells menggunakan teknologi realiti maya untuk membolehkan pelanggan ‘memasuki ruang bawah tanah’ sebelum dibina, dengan kemampuan untuk membuka pintu dan bahkan mengambil barang.

Dalam cahaya yang terbaik

Andrew Speer, pengasas dan MD Cellar Maison, memetik penapis UV dan kaca yang boleh ditukar (berubah dari jelas menjadi legap dengan menekan butang) sebagai ciri yang sesuai untuk penyelesaian penyimpanan wain moden, yang membolehkan wain dipamerkan namun melindungi mereka dari cahaya UV yang berbahaya. Yang terakhir ini juga dapat memberi pemilik kesan 'mengungkapkan' yang mempesonakan yang pasti menarik perhatian di majlis makan malam!

Pencahayaan LED menjadi semakin popular, menurut Adam Moore dari Kilang wain . Sebagai penyelesaian pencahayaan mesra wain, LED menawarkan beberapa kelebihan berbanding mentol tradisional: ia cekap, yang bermaksud bahawa mentol LED menggunakan tenaga yang jauh lebih sedikit dan tidak mengeluarkan panas, yang sangat penting ketika meletakkannya dekat dengan botol wain yang berharga LED mempunyai jangka hayat hingga 10 kali ganda daripada lampu penjimatan tenaga biasa dan ia dapat disetel melalui aplikasi atau skrin sentuh ke salah satu variasi warna yang hampir tak terhingga, sesuai untuk pencahayaan suasana hati atau menyoroti anggur tertentu.

Sebastian Riley-Smith, pengasas dan MD Smith & Taylor , menjelaskan bahawa syarikatnya menggunakan kaca yang diperkuat untuk membuat ‘pandangan mata burung’ dari bilik bawah tanah tradisional, yang membolehkan pemilik berjalan dan melihat koleksi mereka. Pencahayaan di bawah dan di atas tanah dapat dihubungkan dan dikendalikan melalui aplikasi untuk kesan pencahayaan atmosfera.

Tempat penyimpanan wain Wineracks. Kredit: Wineracks

Selamat dan sihat

Oleh itu, reka bentuk dan pencahayaan telah diputuskan, tetapi bagaimana dengan melindungi botol berharga anda? Cellar Maison's Speer menegaskan bahawa ‘keypad atau sistem masuk pintu bilik wain biometrik menjadi lebih biasa’. Pad kekunci elektronik moden dapat menyokong pelbagai kod untuk pelbagai anggota keluarga atau untuk pengurus harta tanah / bilik bawah tanah, dan dapat mendorong pemberitahuan ke aplikasi setiap kali pintu tidak dikunci. Pengimbas cap jari dan retina, berdasarkan teknologi yang serupa dengan yang digunakan dalam telefon pintar, memberikan keselamatan sepenuhnya yang sangat sukar, jika tidak mustahil, retak.

Chubb , syarikat insurans harta tanah terbesar di dunia, menjalankan skim perintis yang diharapkan dapat dilancarkan kepada semua pelanggan bilik wainnya awal tahun depan, menggunakan sensor IoT (Internet of Things) dan aplikasi yang bersambung. Teknologi ini memberikan pemantauan 24/7 terhadap suhu, kelembapan dan getaran dan dapat memberi amaran kepada pemilik atau pengurus harta tanah untuk turun naik di luar julat pratetap. Teks dipicu apabila turun naik kecil dan berterusan dikesan, sementara turun naik berterusan yang lebih ketara akan mencetuskan panggilan telefon.

Selain memberi ketenangan kepada pelanggannya dalam menjaga wain mereka, Chubb's Sean Ringstead menunjukkan bahawa amaran awal juga menjimatkan masa syarikatnya dan tuntutan memproses wang yang dapat dielakkan. Laura Doyle, pengurus seni & perhiasan VP Chubb dan pengumpulan koleksi berharga, menambah bahawa kelebihan lain dari teknologi ini ialah ia menyediakan sejarah keadaan bilik bawah tanah yang didokumentasikan yang terbukti sangat berguna bagi pemilik yang mempertimbangkan untuk menjual sebahagian daripada koleksi mereka.

Buat sendiri?

Fiona Love, ketua pemasaran di Cellular Spiral , mencatatkan bahawa tahun 2020 telah menyaksikan 'pergeseran pengguna yang signifikan menuju perkhidmatan yang lebih disesuaikan, yang didorong oleh pasaran pembaikan rumah semasa penutupan'. Hasilnya, Spiral Cellars telah memperkenalkan perkhidmatan ‘design only’, serta kit ‘self-build’, keduanya menjual dengan harga lebih rendah daripada kos pemasangan profesional yang lengkap.

Mungkinkah bilik bawah tanah yang direka secara profesional menjadi masa depan penyimpanan wain rumah?

Penyimpanan wain untuk kediaman telah berkembang menjadi bahagian yang tidak terpisahkan dari ruang hiburan, menggabungkan fungsi dengan seni - dan semuanya berkat teknologi moden. Kami hanya dapat membayangkan apa yang akan dibawa oleh beberapa dekad yang akan datang untuk pencinta wain.

Kawalan hujung jari: percayalah pada teknologi untuk mengesan koleksi anda

Perisian inventori wain - seperti penyelesaian yang ditawarkan oleh eSommelier , CellarTracker , VinoCell dan MyCellarMaison - adalah suatu keharusan bagi mereka yang mempunyai koleksi sederhana hingga besar. Sudah berlalu hari-hari hamparan - perisian moden menyediakan alat untuk memetakan dan mencari setiap wain, serta mencatat harga pembelian dan memaparkan penilaian pasaran semasa, skor, nota rasa, tingkap minuman dan gambar label.

Integrasi dengan pengimbas kod bar dan pencetak label membawa ini ke tahap yang lain. Smith & Taylor MD Sebastian Riley-Smith menjelaskan: 'Setiap botol dapat diimbas ke dalam dan di luar bilik bawah tanah, semuanya dihubungkan dengan media sosial wain, penilaian dan penilaian jika dikehendaki.' Sementara itu, aplikasi inventori wain memasukkan perisian inventori ke dalam hiburan atau ruang makan itu sendiri, yang membolehkan pemilik atau tetamu melihat stok bilik bawah tanah mereka di tablet sebelum memilih sebotol untuk makan malam.

Maklumat langsung juga dapat diakses dari mana saja di dunia. Cellar Maison MD Andrew Speer menyatakan bahawa syarikatnya 'ingin mengintegrasikan perisian inventori wainnya dengan teknologi lain untuk meningkatkan pengalaman pengguna, seperti perisian pengecaman label, sensor tekanan dan cahaya, augmented reality dan AI'.

puan setiausaha musim 6 episod 9

Tawaran istimewa : Sorrells bekerjasama dengan Decanter yang menawarkan langganan Decanter Premium percuma apabila anda membeli bilik wain khas anda sendiri atau diskaun khas untuk pelanggan Decanter Premium. Dapatkan maklumat lanjut di sini .

Lihat juga:

Petua Cellaring untuk pengumpul

Perpisahan ke seruling Champagne?

Cara menyimpan Champagne di rumah