Spritzer wain telah berlangsung selama berabad-abad dan bukan hanya minuman untuk ibu-ibu bola sepak dan ibu bibi gila lagi. Resipi berlimpah kadang -kadang memaparkan bahan -bahan yang bergaya seperti Lillet atau Buah Passion dan ia adalah cara yang baik untuk menambah gelembung kepada wain anda dengan hanya penambahan mudah soda kelab.
Dengan campuran wain sejuk ais dan gelembung spritzers menyegarkan dalam setiap makna perkataan dan minuman yang ideal untuk hari -hari dan masa -masa yang sultry di mana minum dikerutkan seperti mandi bayi dan pembaptisan. Plus anda boleh minum hari selama 12 jam dan masih menangani berjalan kaki 4 tingkat dengan mudah.
Diilhamkan oleh cuaca panas yang saya tidak dapat menahan panel bersama -sama untuk membuat kraf dan merasakan resipi spritzer yang popular. Selepas kes wain banyak kegagalan dan beberapa boozy yang mengejutkan menggembirakan kumpulan kami (terdiri daripada 2 sommeliers 1 pembuat wain dan beberapa peminum yang gemar) datang dengan beberapa garis panduan untuk mencapai Spritzer Nirvana.
Mulakan dengan wain yang anda nikmati.
Tempat terbaik untuk mencurahkan wain yang biasa -biasa saja adalah sinki atau mungkin crockpot yang akan diabaikan selama 12 jam wain buruk tidak boleh digunakan sebagai pengadun. Astringent pahit atau wain yang tidak menyenangkan tidak akan menjadi lebih baik dengan percikan kelab soda dan kapur jadi sebaiknya bermula dengan wain yang anda nikmati sendiri. Umumnya jenis terbaik untuk spritzers adalah Sauvignon Blanc Riesling Pinot Noir dan Grenache -Semua empat mempunyai kualiti aromatik yang kuat banyak rasa buah -buahan dan sangat ringan tanin .
peluang pada muda dan gelisah
Sekiranya anda mencambuk sekumpulan besar spritzers cuba menggunakan wain atau magnum berkotak. Format besar bermakna lebih banyak wain dan lebih banyak peluang untuk menetapkan spritzer selepas tuangkan soda berat.
Jangan ambil jalan pintas pra-dibuang. Buat sendiri.
Spritzers telah menjadi begitu popular banyak syarikat mula menjualnya sebelum bercampur. Elakkan pilihan ini. Sebagai contoh Bon Affair sebuah spritzer yang tidak disengajakan dan tidak ditambah elektrolit dari Southern California menangkap mata kami terima kasih kepada kemasyhuran tangki jerung dan botol seksi. Plus kami menganggap jus itu harus baik dengan tag harga. Kami salah.
Spritzer wain sebenar ini berair dan meninggalkan aftertaste buatan yang aneh di palates kami. Rasa buta Kami tidak dapat memberitahu perbezaan antara Syrah Spritzer dan Blackberry Club soda jenama.
Cari formula.
Masalah terbesar dengan Affair Bon adalah rasa berair tetapi berhati -hati: ini boleh berlaku dengan mudah dengan resipi anda sendiri. Kunci spritzer yang memuaskan adalah mencari keseimbangan antara gelembung wain dan bahan-bahan lain dan tidak membiarkan orang-orang bukan alkohol mencuri pertunjukan.
Dapatkan cawan pengukur dan bina spritzer anda perlahan -lahan. Mulakan dengan wain maka apa -apa buah atau minuman keras dan akhirnya teratas dengan gelembung. Kebanyakan resipi spritzer menggabungkan bahagian kelab soda atau sprite dan wain tetapi pastikan anda mencuba untuk mencari keseimbangan yang tepat untuk anda -overall kami lebih suka nisbah 2/3 wain kepada gelembung 1/3.
Pertimbangkannya koktel.
Spritzers yang paling ikonik jarang termasuk soda kelab dan sebaliknya menggabungkan minuman keras dengan wain berkilauan untuk koktel yang kompleks yang terasa hebat tetapi tidak begitu kuat seperti teh ais Long Island. Aperol Spritz dan Perancis 75 adalah contoh yang sempurna -baik menggabungkan wain berkilauan dengan minuman keras aromatik namun sedikit pahit dan sedikit asid untuk sesuatu yang benar -benar menyegarkan.
Bitters minuman keras dan buah sitrus juga menambah kualiti aromatik yang sangat menyegarkan dengan wain ringan seperti Grüner Veltliner. Kegemaran kami ialah Bitters Orange Peychaud St. Germain Suze dan Aperol.
Jangan ambil laluan diet.
Dengan model bikini-clad yang mengagumkan setiap papan iklan sekarang, ia boleh menggoda untuk menukar soda diet ke spritzers untuk kemanisan sans kalori tetapi tidak melakukannya. Pemanis palsu yang kuat seperti Aspartame akan mengatasi nuansa buah segar wain yang meninggalkannya seperti diet Sierra Mist dengan buah dan bukannya spritzer.
Bahan -bahan kimia misteri (elektrolit ahem) juga boleh memberikan spritzers rasa buatan masam seperti gula -gula manis manis bercampur dengan konkrit yang kurang daripada menyegarkan.
Bahagian terbaik dari pesta spritzer? Menghidrat semasa anda minum dan menggagalkan sakit kepala mabuk tanpa cuba. Bawa gelembung.
