Penyelidik Edi Maletić, Ivica Radunić, Carole Meredith dan Ivan Pejić, di kebun anggur di Kaštela di Croatia 2002. Kredit: Ante Vuletin Credit: Ante Vuletin
Industri wain California adalah tempat untuk wanita yang berkuasa. LINDA MURPHY memaparkan 10 wanita yang telah membantu meletakkan anggur negara di peta.
Mungkin tidak sopan untuk meminta wanita seusianya, tetapi jika dia adalah salah satu daripada 10 wanita Decanter yang paling berpengaruh di California, anda pasti tidak perlu ragu sebelum memanggilnya dengan nama pertamanya. Semua orang melakukannya, kerana seperti Cher dan Madonna, perkara 30 hingga 60-plus-dalam senarai adalah nama rumah tangga bagi mereka yang mengikuti arak. Kami mungkin sebenarnya tidak mengenali mereka, tetapi kami membincangkannya seolah-olah mereka tinggal di sebelah rumah: Zelma kini membuat wain di Afrika Selatan. Gina mempunyai iklan majalah baru. Heidi bersiap-siap untuk menggabungkan vintaj Screaming Eagle yang seterusnya. Zelma Long, Gina Gallo dan Heidi Peterson Barrett, bersama dengan Jamie Davies, Merry Edwards, Carole Meredith, Margrit Biever Mondavi, Ann Noble, Michaela Rodeno dan Helen Turley, adalah nama-nama yang tidak asing lagi yang memberi kesan begitu. Sebagai pembuat, penanam, presiden syarikat, penyelidik dan guru mereka telah berjaya sebagai individu sambil secara kolektif membuka jalan bagi wanita lain untuk memasuki bidang ini. Sebilangan kecil berada dalam senja karier mereka, yang lain hanya mencapai kemajuan. Masing-masing bersemangat, fokus dan mengarahkan diri. Masing-masing ingin dinilai bukan sebagai wanita anggur, tetapi sebagai profesional wain.
Sudah tentu, tidak ada senarai '10 teratas' yang pasti, dan dalam industri dan wilayah yang begitu dinamis, terdapat banyak wanita berjaya yang layak mendapat 10 tempat teratas - atau akan melakukannya tidak lama lagi: Kathy Corison, Dawnine Dyer, Alice Waters, Mia Klein dan Judy Jordan, untuk beberapa nama.
BARRETT HEIDI PETERSON
Barrett, yang meletakkan Screaming Eagle, Grace Family dan Dalla Valle sebagai sorotan Cabernet yang dapat dikumpulkan, baru-baru ini bercakap dalam seminar mengenai anggur kultus California yang seterusnya. Bintang baru mana yang akan diperkenalkannya? Pelanggan mana yang mendarat salah satu pembuat anggur Napa Valley yang paling dicari? 'Saya menunjukkan kepada La Sirena,' kata Barrett. 'Saya mempromosikan label saya sendiri. Apa konsepnya.
La Sirena (Putri Duyung) adalah 350 kes masing-masing di Napa Valley Cabernet Sauvignon dan Sangiovese, dengan Syrah 2000 dalam perjalanan. Barrett mengasaskan La Sirena pada tahun 1994, di puncak karier pembuatan anggur bebasnya. Sementara itu, kebolehannya untuk menghasilkan Cabernet yang kaya, elegan dan dapat dikumpulkan untuk sejumlah pelanggan menjadikannya bintang dan menarik perhatian pengkritik Robert Parker. Namun cara bekerja dengan pelanggan di beberapa lokasi mulai dipakai pada Barrett, yang sering merasa seolah-olah dia tinggal di dalam keretanya. Dia baru-baru ini mundur dari tugas membuat anggur setiap hari di Grace tetapi akan terus berunding di sana. ‘Kesediaan Grace untuk pembuat anggur di tempat bertepatan dengan keinginan saya untuk melakukan perkara lain.’ Barrett, yang senarai pelanggannya sekarang termasuk Screaming Eagle, Paradigm, Jones Family, Showket, Barbour dan Lamborn, adalah anak perempuan dari pembuat anggur Dr Richard G Peterson. Dia jatuh cinta dengan pekerjaan ayahnya semasa membesar di Lembah Napa, memperoleh ijazah oenologi dari UC Davis, kemudian membasuhnya di beberapa kilang wain sebelum masuk sebagai pembuat anggur di Buehler pada usia 25 tahun. Selepas enam tahun di sana dan kelahiran dua anak perempuannya, Barrett memerlukan lebih banyak fleksibiliti dan menganggapnya sebagai pembuat anggur bebas. Sementara dia terus membuat anggur untuk pelanggan terpilih, Barrett mencurahkan lebih banyak waktu untuk La Sirena, melukis dan berkebun, dan untuk suaminya Bo Barrett (pembuat anggur di Chateau Montalena) dan anak perempuan Remi dan Chelsea. 'Saya tidak mahu ketinggalan permainan softball lagi,' kata Barrett.
https://www.decanter.com/wine-news/2016-auction-napa-valley-305891
JAMIE DAVIES
Ia adalah tahun 1965 ketika Jamie dan Jack Davies mengumpulkan sekumpulan rakan dan penyokong untuk merayakan perayaan pertama mereka di Schramsberg Vineyards. Mereka bekerja tanpa lelah untuk mendapatkan kemudahan runtuh yang berusia 100 tahun dalam keadaan teratur, dan sekarang tiba masanya untuk menekan butang yang memulakan penghancur. Dia menolak. Tiada apa yang berlaku. Dari belakang bilik terdengar suara ahli oenologi Beaulieu Vineyard yang terkenal legenda, André Tchelistcheff: ‘Puan, tugas anda jelas.’ Kata Davies: ‘Saya tahu pada masa itu bahawa saya perlu pergi memijak anggur. Saya menanggalkan kasut dan kaus kaki saya dan pergi bekerja. '
Pesta itu diteruskan, anggur dihancurkan dan Davies terus mendirikan kilang anggur Calistoga mereka sebagai rumah wain berkilau Amerika pertama yang menggunakan kaedah Champagne dan varieti anggur. Sudah lapan tahun sebelum Domaine Chandon menyertai cabaran membuat kaedah tradisional anggur bersoda di Lembah Napa. David dan suaminya, yang meninggal pada tahun 1998, berjuang untuk menyempurnakan kraf mereka sambil mengubahsuai bekas Jacob Schram, yang terkenal oleh Robert Louis Stevenson dalam bukunya The Silverado Squatters. Jamie membawa chef terbaik di dunia untuk membuat makanan yang sesuai dengan wain dan memasak satu atau dua hidangan untuk Julia Child, James Beard dan Jacques Pepin. Davies tahu bahawa mereka membuatnya pada tahun 1972, ketika Presiden Richard Nixon membawa Schramsberg Blanc de Blancs ke makan malam negara Toast to Peace di China untuk Perdana Menteri Chou En-lai. Wartawan TV Barbara Walters mencengkam sebotol wain semasa laporan langsung dari Beijing. Tugas Jamie Davies masih jelas. Dia telah memperluas jangkauan tanaman anggur Schramsberg dari Napa ke daerah Sonoma, Mendocino, Monterey dan Marin, dan telah menandatangani perjanjian perkongsian minoriti dengan Duckhorn yang akan meningkatkan lagi sumber anggur Schramsberg. Dia mencipta Querencia Brut Rose, dari mana keuntungannya masuk ke Dana Pemeliharaan Pertanian Jack L Davies yang dia bekerjasama dengan penanam di Portugal untuk menghasilkan anggur berkilau di sana dia menjadikan anaknya, Hugh, pengurus besar dan pembuat anggur dan menanam Cabernet Sauvignon di ladang, yang terletak di Diamond Mountain AVA yang baru diluluskan. Walaupun Davies memasuki permainan Napa Cab dengan berhati-hati, memperdagangkan buahnya sebagai ganti Carneros Pinot Noir, dia membiarkan pilihannya terbuka untuk satu hari menghasilkan Schramsberg Diamond Mountain Cabernet Sauvignon. Tchelistcheff akan bersetuju.
MERRY EDWARDS
Plat nombor di keretanya berbunyi REINEPN - Queen Pinot. Walaupun terlalu rendah hati untuk memilih pinggan ini untuk dirinya sendiri - itu adalah hadiah dari seorang rakan - Edwards telah memperolehnya. Sepanjang kerjayanya dalam pembuatan win selama 28 tahun, semua anggur Edwards sangat bagus, tetapi Pinotsnya sangat hebat. Untuk menyangka dia pernah dianggap bidaah. Pada awalnya, banyak orang mentertawakan saya, ”kata Edwards. Dengkuran itu bermula pada tahun 1977, ketika Meredith ‘Merry’ Edwards mengunjungi University of Dijon untuk melihat penyelidikan klonalnya. Dia kembali yakin bahawa kepelbagaian klonal adalah kunci wain yang kompleks. Edwards menanam tujuh klon Chardonnay di Matanzas Creek Winery di Sonoma County pada tahun 1978. Dia membuat banyak anggur berasingan dari klon-klon tersebut, mengesan evolusi mereka, menunjukkannya di seminar dan, dengan begitu perlahan, mula menukar penentang. Tidak ada yang ketawa sekarang. Pembuat anggur di California sangat tertarik dengan klon, terutama pilihan Dijon Chardonnay dan Pinot Noir yang kini tersedia di Amerika. Mereka mempunyai Edwards untuk mengucapkan terima kasih atas banyak pekerjaannya. Edwards, yang memperoleh gelar master dalam bidang oenologi dari Davis pada tahun 1973, juga mengalami pertempuran yang sukar sebelum mendarat pekerjaan pembuatan anggur pertamanya, di Mount Eden Vineyards di Santa Cruz Mountains. 'Tidak ada yang menyangka seorang wanita dapat menyeret selang,' katanya. 'Semua orang menganggap peranan wanita sebagai juruteknik makmal.'
Setelah tiga tahun di Mount Eden, pada tahun 1977 Edwards menjadi pembuat anggur pertama di Matanzas Creek, tinggal hingga tahun 1984. Dia kemudian menjadi perunding, terutama untuk Pelligrini Family Vineyards, yang selama ini dia telah membuat Olivet Lane Pinot Noir yang terkenal sejak tahun 1991. Menggunakan anggur dari ladang anggur Olivet Lane, Dutton Ranch dan ladang anggur Lembah Sungai Rusia yang lain, Edwards melancarkan jenama Merry Edwards sendiri pada tahun 1997. Pada tahun 1998, dia mengalami kegembiraan kerjaya terbesarnya - menanam kebun anggur Pinot Noir sendiri, kebun anggur Meredith seluas 24 hektar (10ha) Ladang di Lembah Sungai Rusia. 'Apa yang boleh anda lakukan apabila anda memiliki kebun anggur anda sendiri sangat mengagumkan,' katanya. ‘Anda mempunyai kawalan sepenuhnya. Anda memilih tanah, batang bawah, klon, air yang diperoleh tanaman anggur, beban tanaman. Pinot Noir dibuat di kebun anggur jika anda tidak mempunyai bahan yang tepat untuk memulakan, anda mempunyai satu tangan yang diikat di belakang punggung anda. 'Dengan kedua tangan sekarang bebas, Edwards sedang mengembangkan laman Pinot Noir yang lain, bersama suami Ken Coopersmith, berhampiran Meredith Kebun anggur. 'Sudah semestinya ditunggu.'
GINA GALLO
Mencuba mendapatkan Gina Gallo untuk menentukan pencapaiannya adalah seperti berusaha mengeluarkan darah dari batu. 'Saya bernasib baik kerana terikat dengan kilang anggur keluarga,' katanya, 'dan apa sahaja yang telah saya lakukan telah berlaku secara semula jadi kerana saya membesar dengannya - menghayatinya dan merasakannya.' Wanita termuda dalam senarai kami , pada usia 34 tahun, pencapaian Gallo mempercayai pernyataannya yang sederhana bahawa dia hanya 'menggaru permukaan'. Selain menjadi pembuat anggur di Gallo of Sonoma, dia adalah duta aktif untuk Gallo dan anggur California pada umumnya, mengembara ke dunia untuk menyampaikan wainnya kepada pembeli dan pemilik restoran. Ditubuhkan oleh Ernst dan datuknya Julio pada tahun 1933, syarikat Gallo telah berkembang sejak itu untuk menjadi salah satu pengeluar wain terbesar di dunia. Dengan reputasi ini sebagai colossus penghasil massa dan sejarah membuat wain gaya kendi yang sederhana, murah dan murah sejak akhir Larangan, ini bukanlah suatu prestasi yang berarti bahawa Gina telah berjaya memperluas imej Gallo ke atas pada skala kualiti. Di samping jajaran asas, dia telah memperkenalkan anggur Gallo of Sonoma - kebun anggur tunggal, anggur buatan botol, buatan tangan yang telah mendapat penghormatan dalam industri wain dunia dan banyak penghargaan. Dia juga merupakan wajah yang terkenal dalam kempen pengiklanan Gallo, sering dilihat bersandar dari trak pikap merahnya di kebun-kebun anggur. Jadi apa yang membuatnya menarik? '' Lebih dari didorong oleh tujuan, saya didorong oleh kehidupan dengan meninggalkan dunia dengan tempat yang lebih baik dalam beberapa cara. Saya akan berjaya sekiranya saya dapat melihat kembali usia 90 tahun dan berkata: 'Ya, saya meninggalkan tempat ini lebih baik.' Bagi saya, itu adalah senarai teratas. Saya juga ingin meluangkan masa untuk keluarga, kakitangan dan komuniti saya. 'Galo merasa sangat kuat bahawa wanita membuat pembuat anggur semula jadi. ‘Ini adalah naluri semula jadi bagi wanita untuk menjaga dan menyulap. Mengurus keluarga dan menjaga keluarga memerlukan kesabaran, percubaan dan kesilapan - kualiti yang sangat penting dalam pembuatan anggur. Sangat rendah hati kerana rasa dan menunggu adalah sebahagian besar dari hidup anda. Ini semua tentang memahami kebun anggur, melihatnya berkembang, mencipta wain dan kemudian menuainya. Walaupun anda menangkapnya dan memasukkan gabus, ia masih berkembang. Siaran akhbar Gallo menggambarkan gaya pembuatan anggurnya sebagai 'berani dan sensual'. Yang terakhir adalah kata sifat yang sangat wanita untuk digunakan dan adakah dia akan bersetuju dengan definisi ini? 'Saya mungkin tidak akan mengatakan sensual, tidak, tetapi berani, ya, kerana saya suka wain yang ekspresif, didorong oleh keperibadian. Wain yang menghasilkan yang terbaik dari tanah dan pembuat anggur. '
Dan apa masa depan? “Saya ingin mempunyai anak dan menggabungkannya dengan kerjaya saya akan menjadi satu cabaran. Cabaran lain adalah dalam pembuatan anggur saya. Matlamat saya adalah untuk menguasai wain, tetapi anda tidak pernah melakukannya. Datuk saya berkata kepada saya: 'Setiap kali anda merasakan anda telah menguasai seni pembuatan anggur, serahkan tongkat itu.' Sekiranya anda tidak dicabar, anda berpuas hati dan anda tidak akan pernah bertambah baik. Saya betul pada awalnya. '
ZELMA PANJANG
Sejak tahun 1968, ketika dia menjadi wanita kedua yang mendaftar dalam program oenologi UC Davis, kebangkitan Zelma Long dalam industri ini adalah meteorik, tanda dia kekal. Walaupun abjad terakhir, Zelma biasanya yang pertama disebut dalam perbincangan mengenai wanita di anggur California. Sorotan kerjayanya yang luas termasuk sembilan tahun di jabatan membuat anggur di Robert Mondavi Winery (1970–79) pembuat anggur dan pemilik bersama, dengan suaminya Bob Long, dari Long Vineyards di Napa Valley (1977 hingga sekarang) pembuat anggur,
presiden dan CEO Simi Winery (1979-1990), di mana dia menghidupkan semula jenama Sonoma County yang sakit dan naib presiden eksekutif Moet-Hennessy California Wineries pada tahun 1996, setelah Moet-Hennessy / Louis Vuitton memperoleh Simi dan Domaine Chandon. Dia bersara dari LVMH pada 31 Disember 1999 setelah 20 tahun berkhidmat. Begitu banyak untuk bersara. Pada akhir 1990-an, Long dan suaminya, pakar viticulturist Dr Phillip Freese, memulakan syarikat mereka sendiri, Zelphi Wines. Mereka mencari peluang dan perkongsian winemaking di seluruh dunia. Projek mereka sekarang termasuk Simunye Winery di Afrika Selatan, di mana mereka bekerjasama dengan Michael Back dari Backsberg Estate, dan Sibyl Winery di Nahe, Jerman, di mana mereka membuat Riesling dengan Dr Monika Christmann, ketua jabatan oenologi di Institut Penyelidikan Geisenheim. 'Phil dan saya berdua bermula di Napa ketika Napa masih muda dan kami telah melihat peluang yang sama untuk membuat anggur yang hebat, terutama di Afrika Selatan dan Jerman,' kata Long. 'Kami menyukai perniagaan kami, menyukai cabaran - mereka sangat bermanfaat.'
Lama terus memberi nasihat kepada mereka yang mencari kerjaya dalam arak. '' Semasa saya mula di Mondavi, saya begitu fokus sehingga saya tidak dilihat sebagai risiko. Rasanya tidak ada yang mengambil kesempatan pada saya, 'katanya. 'Namun, wanita hari ini mempunyai peluang luar biasa yang tidak mereka miliki 20 dan 30 tahun yang lalu. Setiap wanita muda harus memiliki kemungkinan, rasa bahawa dia dapat melakukan apa sahaja yang dia mahu lakukan dalam perniagaan ini. '
DR CAROLE MEREDITH
Wanita yang mengejutkan dunia anggur dengan mendedahkan bahawa anggur Chardonnay yang mulia mempunyai kerangka genetik di dalam almari - anggur Gouais Blanc yang biasa-biasa saja dan hampir pupus - mempunyai kejutan lain. Meredith, profesor UC Davis dan salah satu ahli genetik tumbuhan yang paling disegani di dunia, secara senyap-senyap telah menanam anggurnya sendiri di Lembah Napa bersama suaminya, Stephen Lagier. Oleh itu, apa yang dilakukan oleh pakar tanaman anggur di tanah Cabernet? Syrah. Empat ekar (1.6 hektar) di atas tanah Mount Veeder seluas 84 ekar (34 hektar) yang menakjubkan seluas 1.300 kaki (400m) di atas lantai Lembah Napa. 'Kami memerlukan beberapa tahun untuk mengetahui apa yang harus ditanam,' kenang Meredith. “Kami pernah ke Rhône utara pada tahun 1991 dan menyukai anggur. Kami tahu bahawa kami harus bersemangat untuk apa sahaja yang kami tanam dan bahawa ia harus mempunyai peluang yang baik untuk melakukannya dengan baik. Kami memilih Syrah. '
Meredith telah menggunakan cap jari DNA untuk mengesan keturunan Chardonnay, menentukan bahawa Cabernet Sauvignon adalah keturunan Cabernet Franc dan Sauvignon Blanc, dan mengesahkan bahawa anggur Zinfandel Amerika dan anggur Primitivo Itali adalah jenis yang sama. Hasil kerjanya membolehkan penanam yakin dengan varietas di kebun anggur mereka dan memberi bantuan kepada ahli genetik dalam memelihara varieti anggur lama dan mengembangkan yang baru. Sebahagian daripada kesannya, kata Meredith, telah mendorong dialog antarabangsa mengenai perkara ini. Pada tahun 2000, kerajaan Perancis bersetuju dengan menganugerahkan Meredith sebagai Ordre du Mérite Agricole. Meredith dilahirkan di Wales, berpindah ke California Utara bersama keluarganya ketika berusia 11 tahun dan akhirnya mendaftar di UC Davis, memperoleh gelar biologi. Dia kembali untuk PhD dalam bidang genetik pada tahun 1977. 'Saya tidak berminat dengan anggur pada masa itu,' katanya, 'tetapi saya bertemu dengan Steve semasa dia mendapat master dalam bidang oenologi dan kami memutuskan untuk pindah ke Napa dan mula mencari harta tanah kebun anggur. 'Setelah mereka menjumpainya, Meredith dan bekas pembuat anggur Mondavi Lagier menanam Syrah di lereng bukit mereka yang curam. Mereka menghasilkan terbitan pertama Lagier Meredith Syrah dari tahun 1998. 'Adalah satu perkara, sebagai akademik, untuk memberitahu orang apa yang harus dilakukan, dan lain-lain untuk melakukannya sendiri dan melakukannya dengan wang anda sendiri,' kata Meredith. 'Memiliki kebun anggur ini telah memberi saya pemahaman yang lebih baik mengenai apa yang sangat diminati oleh pelajar saya mengenai apa yang mendorong mereka.'
https://www.decanter.com/premium/decanter-interview-carole-meredith-406792/
MARGRIT BIEVER MONDAVI
Pada usia 70-an, Margrit Biever telah mengalami sedikit keraguan sebagai wanita dalam arak selama kerjayanya. Dilahirkan di Switzerland dan bertahun-tahun perjalanan di belakangnya, ketika isteri kedua Robert Mondavi yang akan datang tiba di Napa, dia segera tahu bahawa dia ingin tinggal. 'Itu hanya berbau,' katanya. 'Eucalyptus, rosemary, mustard, mawar dan bau kebun anggur yang indah dan bersahaja. Rasanya seperti di rumah. Permintaannya ke dalam dunia arak berpunca dari cintanya terhadap budaya, terutama seni dan muzik, hasrat yang tidak pernah ditinggalkannya. Dia meyakinkan kilang anggur Charles Krug (rumah kedua saudara Mondavi sebelum Bob pergi pada tahun 1966 untuk mendirikan sendiri) untuk menyediakan tempat untuk konsert yang dia bantu untuk mengaturnya pada tahun 1963, dan itu adalah kejayaan yang mana pengarah PR ketika itu bertanya dia bekerja di kilang wain sambil membuat lawatan. “Saya segar, berminat dan membaca semua yang saya dapat mengenai arak. Begitulah cara saya menceburkan diri dalam perniagaan. 'Rakan-rakannya semua lelaki ragu-ragu sehingga akauntan mengumumkan bahawa dia telah menjual anggur paling banyak di belakang lawatan ini selama dua bulan berjalan. 'Mereka benar-benar membenci saya selepas itu!' Ketika Bob pergi, sistemnya berubah dan tidak menyenangkan lagi, jadi saya kembali ke lukisan saya sehingga menyertai kilang anggur Mondavi, 'kenangnya. Itu berlaku pada tahun 1967. Sejak itu, Biever telah menjadikan kilang wain itu sebagai pusat budaya dan masakan. Dia mengembangkan Festival Muzik Musim Panas dan Konsert Festival Musim Sejuk Musim Sejuk yang terkenal dan membuat galeri untuk semua seni rupa, menyokong artis berbakat, tidak dikenali dan juga yang lebih mapan. Di sisi kuliner, Biever membawa koki Perancis dan Amerika ke kilang wain di program Great Chefs dan kini membantu untuk mencari Pusat Amerika untuk Anggur, Makanan dan Kesenian baru di Napa. ‘Ketika itu AS tidak mempunyai budaya gastronomi. Terdapat peratusan kecil yang percaya pada keharmonian makanan / wain, tetapi selebihnya kami harus bertobat. Para koki Perancis merasakan wain California kami dengan keraguan dan terpesona - setiap daripada mereka memperkenalkan wain itu ke restoran mereka selepas itu, walaupun mereka tidak berada di halaman pertama senarai wain. ' bermula dari sekarang? 'Oh tidak. Saya tidak pernah berfikir untuk bersara. Apa yang masih ingin saya capai adalah lebih terlibat dengan keputusan estetik di kilang wain. Saya ingin mengembalikan lebih banyak kesungguhan, daripada menggunakan pendekatan yang licin. '
DR ANN NOBLE
Selama seperempat abad, pelajar anggur dan oenologi UC Davis telah mengikuti kursus Ann Noble mengenai sains deria anggur. Kerana sebilangan besar pembuat anggur di California adalah produk Davis, adalah selamat untuk mengatakan bahawa Noble telah melatih banyak dari mereka tentang cara mencium, merasakan dan menerangkan wain yang mereka buat. Faktor ribuan orang yang telah menggunakan Roda Aroma Anggurnya untuk menolong mereka bercakap mengenai wain dan profesor yang akan segera bersara ini akan meninggalkan warisan. Noble adalah ahli fakulti wanita pertama di jabatan oenologi Davis, tiba di 1974 setelah memperoleh PhD dalam sains makanan di University of Massachusetts. Walaupun sains deria itu rumit, dia mengajar murid-muridnya, dengan sederhana, 'mendengarkan hidung mereka'. Kerana selera hanya dapat mengesan pahit, masam, masin dan manis, rasa wain yang kita rasa sebenarnya adalah bau yang sampai ke hidung kita semasa memegang anggur di mulut kita. Kami mengingati bau ini dengan mengaitkannya dengan sesuatu yang ada dalam ingatan kami, seperti Zinfandel yang berbau seperti jem blackberry Nenek atau Sauvignon Blanc yang berbau seperti rumput yang baru dipotong. Roda Aroma Anggur, yang dikembangkan Noble pada pertengahan 1980-an, menyediakan perbendaharaan kata umum untuk menggambarkan apa yang kita bau dalam wain. Adakah wanita lebih baik menilai wain, seperti yang dipercayai oleh beberapa orang? 'Tidak adalah jawapan biasa saya,' katanya. ‘Ini bukan soal jantina melainkan orang yang mempunyai pengalaman dan kenangan deria dan dapat memproses maklumat. Sebilangan orang, seperti tukang masak, mungkin merupakan penilai yang lebih baik kerana mereka telah dilatih untuk mengingati apa yang mereka bau dan rasa. 'Noble akan bersara dari UC Davis pada bulan April 2002.' Saya akan mendaki gunung dan mencari cara untuk menjadi profesor pelawat, pensyarah atau perunding, 'katanya. 'Saya mungkin akan bersara, tetapi saya tidak akan membiarkan diri saya bosan.'
MICHAELA BORN
Apa yang dilakukan seseorang dengan gelar Sastera Perancis dari Davis, sekolah oenologi terkemuka di Amerika? Rodeno menemui cara untuk menggabungkan budaya Perancis dan pembuatan anggur dalam karier sebagai eksekutif dengan dua syarikat pembuatan anggur milik Perancis di Lembah Napa - Domaine Chandon, pengeluar wain bersoda yang diasaskan oleh Moet-Hennessy (sekarang LVMH) pada tahun 1973, dan St Supery , pengeluar wain yang masih dimiliki oleh Groupe Skalli. Beberapa tahun keluar dari kuliah dan tanpa arah kerjaya yang sebenarnya, Rodeno mendapati dirinya berada di Napa, berkat pekerjaan yang diambil oleh suaminya, Greg, dengan sebuah firma guaman di sana. Dia menjadi pemandu pelancong di Beaulieu Vineyard dan, seperti yang diingatkan oleh Rodeno, 'terkejut apabila mengetahui bahawa saya adalah wanita pertama yang mempunyai pekerjaan itu.' Dia segera mendengar bahawa Moet-Hennessy ingin membina rumah wain berkilau di Lembah Napa dan telah mengupah John Wright untuk memulakan prosesnya. 'Saya mengambil masa berminggu-minggu untuk mencari John dan ketika saya melakukannya, saya berkata:' Saya bercakap bahasa Perancis dan anda mesti memerlukan pertolongan. '' Dia dan bersama-sama mereka mula membina Domaine Chandon, yang dibuka pada bulan April 1977. Menjelang tahun 1988, Domaine Chandon telah menjadi pemimpin dalam industri dan Rodeno, naib presiden pemasarannya, memerlukan cabaran baru. Ia berasal dari pembesar anggur dan makanan Perancis Robert Skalli, yang mengupah Rodeno untuk memulakan kilang anggur Napa Valleynya, yang kemudian disebut St Supery. 'Saya mempunyai kelebihan sebenar kerana kemampuan saya untuk berbahasa Perancis memberi peluang kepada semua orang untuk bersantai dengan saya,' kata Rodeno. 'Ini membolehkan saya bersikap terbuka dan terbuka. Bukan perkara biasa bagi seorang wanita untuk menjadi CEO kilang wain di Perancis, tetapi orang Perancis sepertinya telah menerimanya di sini. 'Rodeno, pada tahun ke-13 di St Supery, telah memberi jenama itu wajah Amerika, kepimpinan yang kuat dan kempen pemasaran yang bertujuan menjadikan anggur lebih mudah diakses oleh pengguna. Dia juga berkesan melalui kerjanya dengan Women for Wine Sense (sebuah organisasi yang mempromosikan wain sebagai sebahagian daripada gaya hidup sihat dan seimbang), Lelong Anggur Napa Valley (yang dipengerusikannya pada tahun 1998) dan sebagai pengarah pengasas Majlis Pasar Anggur , yang ditugaskan untuk membuat kempen pemasaran generik nasional untuk anggur.
TURLEY HELEN
Faks satu ayatnya menyatakan bahawa dia tidak mahu mengambil bahagian dalam cerita ini. Tidak ada penjelasan, tidak meminta maaf, hanya tidak. Sesiapa yang pernah bekerja dengan Helen Turley tahu bahawa dia mengatakan maksudnya. Dia perfeksionis yang membuat semua tembakan dan dia menjelaskan ini dari awal. Tidak ada gunanya berdebat. Seseorang tidak boleh membantah kejayaan Turley. Ini pada mulanya berasal dari perniagaan pembuatan anggur perundingan yang dia jalankan bersama suaminya, John Wetlaufer. Bryant Family, Pahlmeyer, Colgin, Landmark dan Martinelli adalah antara kilang wain pelanggan yang menemui kebanggaan di bawah bimbingan mereka. Walaupun mereka berpisah, bekas pelanggan Peter Michael, BR Cohn dan Turley Wine Cellars (milik saudaranya Larry) bersetuju bahawa Turley memberi kesan positif kepada anggur mereka. Akhir-akhir ini, kejayaan datang dari jenama Marcassin milik Turley dan Wetlaufer - Chardonnay dan Pinot Noir dari kebun anggur Marcassin mereka di Pantai Sonoma berhampiran Jenner dan dari kebun anggur tunggal di daerah Napa dan Sonoma. Dijual hanya untuk pelanggan restoran dan senarai mel, wain Marcassin adalah antara yang paling didambakan di California. Penggalak terbesar 50-an Turley adalah Robert Parker, yang telah menggambarkannya sebagai 'dewi wain', 'seorang genius' dan 'Amerika Utara winemaker terbaik '. Beberapa pengkritik merungut kerana anggurnya terlalu besar, terlalu alkohol, terlalu tannic tetapi, bagaimanapun, peminatnya legiun. Turley mengatakan bahawa anggurnya adalah gabungan kekuatan dan kehebatan. Mencapai keseimbangan yin-dan-yang ini adalah perniagaan yang berisiko dan mahal. Dia menegaskan penanaman berkepadatan tinggi, hasil rendah, penuaian pada 24–25˚ Brix, penekanan seluruh kluster, penapaian ragi liar, tong kayu oak Perancis berat baru dan membiarkan Chardonnay duduk di lees selama setahun. Sayangilah vintner yang percaya bahawa pengambilan Turley adalah jalan cepat ke selera Parker dan keuntungan besar.
