Teknologi baru dilancarkan untuk 'merasakan anggur tanpa menarik gabus'...

Sistem Akses Wain Coravin, Coravin

Alat wain baru, yang dikembangkan oleh pengeluar AS Coravin, telah dilancarkan yang membolehkan pencinta wain 'mengakses wain apa pun, bila-bila masa, dalam kuantiti apa pun' tanpa mengeluarkan gabus.

kim matula berani dan cantik

Sistem Akses Wain Coravin

The Sistem Akses Wain Coravin membolehkan pengguna mengeluarkan kuantiti yang diinginkan dari botol yang ditutup melalui jarum berlubang yang menembusi kerajang dan gabus. Baki anggur kemudiannya ditekan dengan gas Argon, lama digunakan untuk melambatkan pengoksidaan. Gabus menjual semula secara semula jadi, dan anggur di dalam botol terus berkembang seperti biasa tanpa terdedah.

Pencipta coravin Greg Lambrecht , seorang jurutera dan pembangun peranti perubatan yang berpendidikan MIT, memperbaiki produk ini selama 13 tahun, menguji pelbagai gas dan tekanan pada sampel yang diambil pada masa yang berlainan dari botol yang sama.

'Saya ingin membasmi ungkapan' terlalu enak untuk diminum 'dari bahasa Inggeris,' kata Lambrecht, yang biasanya mempunyai beberapa botol dalam perjalanan selama bertahun-tahun.

'Saya minum sebotol Chateau La Mission Haut-Brion tahun 1961 dengan kira-kira 14 orang selama empat tahun,' tambahnya.

permaisuri selatan episod 5

'Ia sangat unik. Saya telah mencuba banyak anggur (diawetkan menggunakan Coravin) dan sampel segar, dengan sommelier, Masters of Wine dan pakar lain, dan kami tidak dapat mengesan perbezaannya, 'kata Charles Curtis MW , bekas ketua wain Christie's Hong Kong dan ahli lembaga penasihat Coravin.

Curtis meneruskan: 'Apabila pembuat anggur tidak dapat membezakan antara sampel Coravin dan sampel segar anggur mereka sendiri, itu bermakna ia sangat mudah.'

Daniel Primack , pengarah peruncit aksesori wain London Sekitar Wain , kata beberapa pelanggan telah menyebut Coravin, tetapi dia sendiri belum mencubanya.

‘Saya telah melihat ribuan alat datang dan pergi, jadi saya ingin melihat bagaimana sistem ini berlanjutan dari masa ke masa sebelum saya menyebutnya mengubah hidup. Tetapi saya mempunyai fikiran terbuka, 'katanya.

kilang wain terbaik di pusat california

Sistem Coravin 1000 US $ 299 kini digunakan di restoran termasuk Del Posto di New York (pemilik bersama Joe Bastianich adalah pelabur Coravin), Eleven Madison Park dan Acquerella di San Francisco.

Ditulis oleh Maggie Rosen