Bau keller Rockefeller
Hidung manusia berjuta-juta kali lebih sensitif daripada yang difikirkan sebelumnya, menunjukkan penyelidikan baru, tetapi pengecap anggur mungkin berjuang untuk mencari perbendaharaan kata untuk memanfaatkan.
Ketua pasukan Andreas Keller mengatakan bahawa angka satu trilion itu boleh menjadi kenyataan
Eksperimen oleh penyelidik the Universiti Rockefeller di dalam KAMI mendapati bahawa manusia mampu mengesan sekurang-kurangnya satu trilion bau.
Untuk mendapatkan nombor itu, sekumpulan sukarelawan diminta untuk membezakan antara penyelesaian yang berbeza yang mengandungi kombinasi 128 molekul bau.
Penemuan ini menandakan lonjakan yang signifikan dari angka 10,000 campuran bau yang diterima umum, yang telah lama dianggap terlalu rendah.
'Kami mempunyai lebih banyak kepekaan dalam deria penciuman daripada yang kami puji,' kata ketua pasukan Andreas Keller . 'Kami tidak memperhatikannya dan tidak menggunakannya dalam kehidupan seharian.'
Kajian ini menambahkan kerumitan terhadap tanggapan persepsi deria dan boleh memberi implikasi terhadap kemampuan penguji wain untuk memahami perubahan halus dalam gelas.
Tetapi, beberapa pakar arak berpendapat bahawa perbendaharaan kata yang sempit masih merupakan penghalang yang berpotensi untuk menerapkan penyelidikan baru.
'Seseorang dapat melatih indera penciuman dan mungkin memperbaikinya, tetapi cabarannya adalah memasukkannya ke dalam kata-kata,' kata Richard Bampfield MW , yang menjalankan kelas pendidikan wain biasa. 'Isu sebagai pengecap anggur adalah bolehkah anda menerangkan apa yang anda harum?'
Dia menambah bahawa mereka yang belajar tentang arak tidak boleh terobsesi dengan menghitung jumlah aroma yang dapat mereka ketahui. 'Jangan bimbang jika anda tidak dapat mencium satu trilion bau.'
Penyelidikan Rockefeller diterbitkan dalam edisi Mac Sains jurnal.
Ditulis oleh Chris Mercer
