- Rumah Rasa
Tiga pedagang terkemuka bergabung untuk mempamerkan siaran terbaru dari Domaine Marquis d'Angerville diikuti dengan makan tengah hari. Ella Lister menghadiri dan memilih wain kegemarannya.
Tiga pedagang Inggeris yang bersaing - Corney & Barrow, Justerini & Brooks, dan Armit - berkumpul pada bulan Mac untuk mengadakan perayaan vintaj terbaru dari Domaine Marquis d´Angerville , dengan makan tengah hari selepas itu untuk merasakan makanan tua yang lebih tua di samping makanan.
spoiler yang berani dan cantik 2 minggu lagi
Domaine Marquis d´Angerville terletak di tengah-tengah Volnay , di Côte de Beaune di Burgundy. Ia dimiliki dan dikendalikan oleh Guillaume d'Angerville, yang meninggalkan pekerjaan perbankannya di Paris untuk mengambil alih pada tahun 2003 berikutan kematian ayahnya, Jacques d'Angerville secara tiba-tiba.
Kali ini tahun lalu d'Angerville menyifatkan vintanya yang kesepuluh - 2013 - sebagai Cistercian dalam kesederhanaannya. Baru sahaja dikeluarkan, vintaj 2014 lebih mewah, tetapi tidak betul-betul sybarit. 'Saya akan meletakkannya dengan vintages yang sejuk,' kata d'Angerville.
andre pada hari-hari kehidupan kita
- RASA: Sembilan nilai tertinggi Beaune merah
Domaine Marquis d'Angerville telah mengalami beberapa tahun yang mencabar, dengan tahun 2009 sebagai 'vintaj terakhir terakhir yang kami alami yang santai,' kata pemiliknya. Domaine sejak itu diganggu oleh hujan es, dan 2014 tidak terkecuali, dengan ribut petir pada 30 Jun. Pasukan di Domaine Marquis d'Angerville tidak kehilangan masa dalam merawat tanaman anggur yang lebam dengan valerian dan arnica (domaine telah biodinamik sejak tahun 2006), dan walaupun hasilnya terjejas, kualiti tetap terjaga, menghasilkan anggur yang berkelas dan energik.
- LAWATAN: Beaune: tempat lawatan
Dengan makan tengah hari, tumpuan adalah cru utama Johan , sering diabaikan dalam bayangan Clos des Ducs . Champans adalah pegangan terbesar di wilayah ini, seluas 3.98 hektar, dengan tanaman anggur rata-rata berusia 35 tahun. Ketika kami merasakan musim panas 2009 dan 2011 yang lebih sejuk bersebelahan, satu lagi kontras menarik muncul bergema pada dinamik 2014 dan 2013.
'Aroma di kilang wain sangat menggembirakan, dan menjadi lebih terkenal semasa élévage,' teringat d’Angerville dari vintaj tahun 2009. Tahun 2011 - disajikan dari magnum, lebih tenang dan terkawal. 'Saya terus percaya bahawa vintaj ini telah dibayangi,' kata d'Angerville, dan wain ini semestinya layak untuk tatapan kedua.
