Winery Venetsanos di Santorini.
- Panduan perjalanan Decanter
- Wain Yunani
Pantai pasir hitam dan merah di pulau gunung berapi ini menawarkan latar belakang yang menakjubkan untuk beberapa kebun anggur paling ekstrem di dunia, tulis Nico Manessis. Perlu menarik perhatian pelancong untuk ...
Sebilangan besar orang menuju ke Santorini untuk menikmati pemandangan yang menakjubkan dan warna yang selalu berubah, dilihat dari rumah putih kiub gula yang bertengger di sepanjang tepi gunung berapi kaldera. Tebing bergerigi ini adalah hasil letusan besar yang berlaku sekitar tahun 1613 SM.
-
Luangkan masa 24 jam di Santorini
Apa yang anda alami adalah kekuatan bencana alam, dan juga keupayaan kecantikannya yang tidak habis-habisnya. Terdapat banyak sisi ke destinasi yang bergaya ini, dari pantai pasir hitam dan merah gunung berapi yang indah dan kehidupan malam yang meriah hingga seni bina kubis, gua yang unik.
wyatt yang berani dan cantik
-
Baca juga: bar dan restoran wain terkenal di Athens
Batu apung berkrim putih yang menutupi sebahagian besar pulau sebagai akibat letusan menimbulkan salah satu lokasi kebun anggur yang paling mustahil. Matahari dan angin kencang memerlukan kaedah latihan anggur yang memikat, memeluk tanah, dan dipangkas.
Vinsanto Santorini secara tradisional dieksport, kebanyakannya ke Rusia Tsar, perindustrian Yunani yang kaya dan pedagang Mesir, tetapi pasar runtuh setelah Revolusi Rusia pada tahun 1917. Banyak pengurangan pada hari ini, tentera Santorini terus, dengan penekanan pada muatan mineral, ungkapan kering tulang Assyrtiko, dan beberapa Vinsanto.
Hari ini, tanaman merambat di pulau ini berjumlah 1,100 hektar. Daripada jumlah ini, 65% ditanam dengan anggur Assyrtiko. Tidak berpuas hati dengan hanya bertahan di persekitaran semula jadi yang nampaknya bermusuhan ini, varietas ini berjaya menghasilkan warna putih kering yang unik dan tidak dapat ditiru.
Bila Assyrtiko melangkah ke pentas dunia 15 tahun yang lalu, pengulas mencipta ungkapan 'Chablis on steroid'. Mereka telah menempuh perjalanan jauh sejak, hari ini menawarkan kesegaran lezat dan kemasinan makanan. Gigitan tannic mereka memberi mereka kelebihan, tidak seperti drama tebing kaldera yang berangin. Beberapa anggur menangkap rasa tempat yang begitu jelas. Sekiranya arak adalah geografi dalam sebotol, fakta bahawa 'melawat semula' pulau itu hanya dengan sekali klik adalah keajaiban zaman moden.
wain terbaik untuk daging babi
-
Lihat juga: Wain putih Yunani: 10 pilihan bernilai hebat
Landskap tandus
Dunia yang kurang terkenal ini dapat dijumpai melalui laluan wain Santorini yang luas. Dihiasi dengan mahkota pohon anggur berbentuk bakul yang unik, pir berduri dan batuan hitam vulkanik yang tertanam di tanah putih berkrim, pemandangan tandus menghadirkan pemandangan yang selalu berubah-ubah, seperti bulan. Pulau ini sejauh 70km2 dan waktu memandu ke mana-mana kilang anggur, bergantung pada pangkalan anda, berbeza dari 25 minit hingga tidak lebih dari 45 minit.
-
Wain gunung berapi terbaik di Santorini, Etna dan Tenerife
Senarai pendek kilang wain mengundang penemuan. Ladang Sigalas adalah kilang wain butik, dengan warna putih kering yang halus - cari Kavalieros yang berkrim - dan ini adalah salah satu alamat yang memperjuangkan anggur Mavrotragano merah yang jarang berlaku. Sudah siap untuk mencuba tangki simen berbentuk telur dengan penuaian 2016.
Kredit: Maggie Nelson / Decanter
Perhentian seterusnya adalah Kilang wain Venetsanos , diukir dari batu apung di tebing kaldera, dan kaya dengan sejarah dan suasana. Pada puncaknya, pengeluaran wain Santorini kebanyakannya dibuat menjadi Vinsanto - wain pencuci mulut manis yang dibuat dari pengeringan matahari antara tahun 1860-1920, era ketika kilang wain wain yang ditempatkan di ladang-ladang diukir ke batu - banyak yang kini ditukar menjadi vila atau hotel butik . Teres di Venetsanos menawarkan salah satu pemandangan pulau yang paling menakjubkan, dan di dalam anggur, nuansa dari kebun anggur Megalochori dan Pyrgos mereka banyak.
masterchef musim 5 ep 10
Di sebelah selatan, anda dapat melihat seperti apa rupa kanava abad ke-19 Muzium Wain Koutsoyannopoulos . Sebahagian besar bilik bawah tanah telah diubah menjadi muzium dan ladang tunggal Ksera Homata adalah salah satu daripada beberapa wain khas terroir yang boleh anda cuba.
- BERKAITAN: Lebih banyak inspirasi perjalanan wain
Argyros Estate adalah pengeluar bersejarah Vinsanto di kilang wain bergaya Cycladic yang moden dan moden. Ia mesti dikunjungi untuk mencuba Vinsantos yang berusia paling penting di pulau ini - yang berusia 12 tahun adalah bintang tertentu. Gaya wain manis ini adalah penyelamat - secara harfiah. Almarhum Mattheos Argyros, datuk dari nama sekarang, pernah menceritakan bagaimana kehidupan penduduk pulau itu terjalin dengan pertanian anggur. Semasa Perang Dunia II, mereka menyembunyikan tong-tong Vinsanto yang dihargai, mengetahui nilai mereka. Oleh kerana tidak ada pohon buah-buahan di pulau itu, dan sedikit atau tidak ada gula di pasar gelap, mereka akan mencairkan anggur, kaya dengan sisa gula, dengan air hujan. Ramuan ajaib ini menyelamatkan nyawa di pulau itu, kerana mencegah hipoglikemia pada wanita hamil.
Sekiranya anda ingin merasakan sesuatu yang unik, Wain Gaia ditempatkan di bekas kilang bekas tomato yang menakjubkan di pantai pasir hitam. Setiap tahun pekerja mengambil 500 botol yang telah menghabiskan empat tahun tenggelam di laut Aegea, 20m di bawah permukaan. Rasa, dengan jari kaki Anda tidak jauh dari selancar, nuansa berbeza yang berasal dari pemeliharaan di darat dan bawah air.
Nico Manessis adalah Ketua Wilayah DWWA untuk Greece dan Cyprus , dan menerbitkan Greekwineworld.net Blog
Lebih banyak panduan perjalanan wain:
Panduan perjalanan Decanter: Cinque Terre, Itali
Syurga bagi para pejalan kaki, sudut Liguria yang mengagumkan ini mengungkapkan tradisi kuno penanaman anggur dan kecil tetapi berkembang
Bar wain Alfaia
musim bujang 23 episod 11
Lisbon: Restoran dan bar wain teratas
Ketahui tempat makan dan minum di Lisbon ...
Bersantai di Château de Mazan abad ke-18 di Ventoux
