- Panduan perjalanan utama ke Amerika Selatan
Rumah bagi beberapa kebun anggur tertinggi di dunia, wilayah ini di barat laut Argentina menggoda berjuta-juta pelancong setiap tahun dengan pemandangan liar dan indah, pemandangan budaya yang kaya, dan wainnya yang enak. Alejandro Iglesias bertindak sebagai pemandu pelancong ...
Fail fakta salta 
Kawasan yang ditanam: 3,050 hektar
Anggur utama, merah: Malbec , Cabernet Sauvignon , Tannat, Syrah , Cabernet Franc
Anggur utama, putih: Torrontés , Chardonnay , Sauvignon Blanc
Pengeluar terkemuka: Bodega El Esteco, Bodegas Etchart (Pernod Ricard), Finca Quara, Domingo Hermanos, Colomé / Amalaya, El Porvenir de Cafayate, Nanni, San Pedro de Yacochuya, Piatelli, Domingo Molina, El Transito, Tacuil
Kerjasama: hanya satu
Wilayah Salta menawarkan salah satu laluan wain paling ekstrem di dunia, di sepanjang Lembah Calchaquí . Latar belakangnya menakjubkan, dengan pemandangan jurang, ngarai dan pegunungan merah yang dramatik. Selain kekayaan semula jadi, budaya Salta mewakili warisan yang tidak ternilai. Dengan akar pra-Columbia yang kuat dan pengaruh criollo, Salta mempertahankan banyak tradisi nenek moyang yang berjalan melalui seni, makanannya, dan kehangatan rakyatnya.
-
24 jam di Salta
-
Cafayate: Restoran, hotel dan kedai
Inti industri wainnya adalah Cafayate , sebuah bandar kecil di Lembah Calchaquí, tiga jam perjalanan dari ibu kota. Perjalanan ke Cafayate adalah perarakan pemandangan poskad yang ajaib. Untuk menikmatinya mengikut kadar anda sendiri, sangat sesuai untuk menyewa kenderaan, atau memilih perkhidmatan ulang-alik peribadi atau lawatan.
-
Buenos Aires: Bar wain dan restoran
Jalan melewati bukit dan tanah yang subur hingga warna hijau berubah menjadi kemerahan, dan batu gunung dan kaktus menguasai lanskap padang pasir. Menyambut anda ke lembah adalah jurang De las Conchas, rangkaian formasi geologi dan perhentian terkenal untuk gambar.
hari-hari hidup kita gabi
Cafayate, yang menjadi benteng industri wain Salta pada abad ke-20, menampilkan susun atur bandar khas kota penjajah di luar bandar. Ia kecil, dan semua berlaku di sekitar dataran tengah, yang merupakan tempat pertemuan kegemaran penduduknya.
Kebun anggurnya terletak di antara 1.600 hingga 2.100 meter di atas permukaan laut, di persekitaran padang pasir yang cerah. Anggur merah terkenal dengan struktur dan nota rempah-rempahnya, yang kebanyakannya diwakili oleh Cabernet Sauvignon, Tannat dan beberapa orang Malbec. Di antara orang kulit putih, Torrontés adalah raja. Varietas putih unggulan di negara ini mempunyai aroma sitrik, bunga dan tropika, dan segar sekali.
-
Lebih banyak panduan perjalanan ke Amerika Selatan
Sejak tahun 1980-an, kilang wain Cafayate telah menghasilkan wain terkenal dunia. Ladang anggur tempatan merangkumi tempat bersejarah hingga ladang moden dan inovatif. Kesemua mereka menikmati mendidik pelancong mengenai rahsia wain ketinggian.
Untuk mengetahui sejarah wain Calchaquí, mulakan dengan melawat Winery Kapal Rahsia Kuno , kilang wain tertua di lembah. Muziumnya (La Banda) menelusuri sejarah industri wain di Cafayate sejak akhir abad ke-19, melalui koleksi 300 artefak. Perhentian bersejarah lain adalah Finca Quara , kilang wain yang baru ditingkatkan oleh keluarga Lavaque. Bilik bawah tanahnya mengandungi koleksi paraphenalia pembuatan anggur yang bersejarah. Pelancong dialu-alukan untuk lawatan singkat pada waktu pagi atau petang, dan boleh menempah aktiviti khas berdasarkan permintaan.
Fasad penjajah dari Kilang anggur El Esteco adalah yang mesti dilihat. Ia adalah pengeluar utama lembah dan pakar oenologinya, Alejandro Pepa, adalah pendorong di sebalik portfolio yang bercita-cita tinggi, memperkenalkan wain yang mewakili iklim tinggi, seperti Altimvs dan Chañar Punco.
berapa banyak armand de brignac
Pada ketinggian 2.000 meter dari permukaan laut, dan 10 kilometer dari dataran utama, jalan yang sangat curam membawa anda ke tempat paling terkenal di kawasan ini: Yacochuya. Di sana, pada tahun 1988, Arnaldo Etchart dan Michel Rolland ditubuhkan San Pedro de Yacochuya , pengeluar Malbec yang dalam dan meriah yang menggabungkan imej rantau ini di peringkat antarabangsa. Beberapa minit lagi, Rafael Domingo memimpin kilang anggur keluarga Domingo Molina , menawarkan wain yang sesuai dengan terroir. Terutama yang patut dirasakan adalah Tannat dan Torrontés.
Di pusat bandar, di Masa Depan Cafayate kilang anggur, pakar oenologi Mariano Quiroga, bersama dengan perunding Amerika Paul Hobbs, bertaruh pada terroir yang berlainan untuk memperoleh hasil yang lebih baik untuk Malbec, Tannat, dan Torrontés mereka yang berjanji untuk membuat sejarah.
Tidak ada perjalanan ke Cafayate yang lengkap tanpa mengunjungi pembuat anggur José Luis Mounier's Finca Las Nubes . Pengetahuannya mengenai terroir ketinggian menjadikannya profesional paling banyak berunding di lembah. Di kilang anggur keluarga kecilnya, anda pasti dapat merasakan Torrontés legendarisnya dan Cabernet Sauvignonnya.
Bagi mereka yang mencari aktiviti rekreasi lain, menunggang kuda melalui bukit adalah aktiviti yang popular, dan begitu juga ekspedisi melalui bukit pasir di kenderaan semua medan. Luangkan sedikit masa untuk membeli tembikar buatan tangan, permadani, kain rajutan, dan kepingan logam berharga di salah satu pasar kerajinan bandar, supaya anda tidak pulang dengan tangan kosong.
Masakan Andean adalah daya tarikan utama di lembah-lembah ini. Rasa berasal dari gabungan antara resipi kuno dan teknik criollo. Empanada adalah makanan yang sempurna: dipenuhi dengan daging lembu cincang, kentang dan paprika, kecil dan sangat berair. Hidangan khas lain termasuk tamale, humitas en chala (pasta jagung berperisa yang dibungkus daun jagung), resipi berasaskan quinoa dan rebusan kambing, serta jem yang dibuat dengan buah Calchaquí, dan quesillo klasik atau keju curd.
Bagi mereka yang ingin melanjutkan perjalanan melalui jalan wain ketinggian ini, jabatan Molinos, kira-kira 130km dari Cafayate, adalah rumah bagi lebih banyak kilang wain. Jalan ke destinasi ini menawarkan lebih banyak jurang, sungai gunung kering, dan beberapa tempat yang tidak ramah. Ini adalah perjalanan tiga jam yang lebih daripada dihargai dengan anggur dari Colomé dan Tacuil kilang wain, kedua-duanya menanam pokok anggur pada ketinggian 2.500 meter di atas permukaan laut.
Bagaimana untuk sampai ke sana
Lapangan Terbang Antarabangsa Martín Miguel de Güemes terletak hanya 9km dari pusat Salta, dan 189km (sekitar tiga jam) dari Cafayate. Ia menerima penerbangan setiap hari dari dalam Argentina, dengan sambungan semasa Patios de Cafayate ke Brazil dan Chile.
Alejandro Iglesias adalah sommelier, penulis wain dan pendidik yang bersama-sama mengasaskan aplikasi wain Argentina Vinomanos.
