Kredit: Nick Fewings di Unsplash
- Sorotan
- Laman Utama Berita
Dilancarkan pada bulan Mac 2020, Takeout COVID adalah alat berdasarkan peta yang membolehkan pengguna mencari mengikut bandar dan ‘memesan makanan, koktel, wain, dan bir untuk penghantaran atau dibawa keluar dan menyimpan kegemaran tempatan anda dalam perniagaan’.
Laman web sumber terbuka membolehkan premis, mulai dari kumpulan restoran hingga kilang anggur individu, untuk menghantar waktu buka dan maklumat hubungan, serta pautan ke menu dan senarai wain terkini.
'Walaupun semuanya berjalan lancar, jika jarak sosial akan menjadi normal baru selama berminggu-minggu atau bahkan berbulan-bulan, kami berharap dapat menyediakan alat yang membantu' menjaga lampu 'untuk industri secara keseluruhan,' kata yang baru pasukan pembangunan alat dalam siaran akhbar.
Rohit Prakash, Ketua Pegawai Eksekutif dan pengasas bersama Takeout COVID, memberitahu Decanter.com bahawa laman web pada mulanya mula 'membantu restoran menjual gudang wain mereka semasa krisis ini'.
Dia mengatakan bahawa kumpulan itu melihat peluang untuk menolong restoran dan perniagaan makanan dan wain lain 'dengan tenaga kerja' tanpa meja ''.
Dia menambah, 'Banyak restoran [sekarang] di platform kami berjuang untuk menghasilkan aliran tunai, dan kami melihat bahawa mereka membuka senarai wain mereka dengan potongan harga sebagai cara untuk menyokong diri mereka sendiri.
'Orang boleh membeli botol yang tidak dapat anda temui di tempat lain, dan pada masa yang sama menyokong restoran tempatan kegemaran mereka. Satu-satunya tujuan kami adalah untuk melihat restoran dan bar yang sama masih beroperasi setiap kali krisis berakhir. '
Beberapa restoran berprofil tinggi disenaraikan di laman web ini, termasuk Ladang SingleThread bertaraf tiga bintang Michelin di Sonoma County, yang telah bekerjasama dengan ladang anggur tempatan untuk menawarkan 'Sokongan Pakej Anggur Sonoma' dari empat wain tempatan.
Di New York, L'Atelier de Joël Robuchon, yang mempunyai dua bintang Michelin, menghubungkan ke senarai wain dalam talian di mana pelanggan pada masa ini dapat membeli 21 wain, termasuk:
- Chateau La Lagune, Haut-Medoc, Bordeaux 2009 dengan harga $ 200
- Albert Bichot, Domaine Long-Depaquit, 1er Cru Vaucoupin, Chablis 2017 dengan harga $ 150
- Round Brut 2004 dengan harga $ 500
- Pierre Gimonnet, ‘Cuvée Fleuron’, 1er Cru Blanc de Blancs, Brut 2008 dengan harga $ 140.
Kini terdapat 23 bandar yang diindeks di laman Takeout COVID, dengan rancangan untuk melancarkan lebih banyak lagi, termasuk New York City, San Francisco Bay Area, Los Angeles, Napa dan Sonoma, Austin, Seattle, Dallas, Detroit, Denver, Philadelphia, San Diego dan Atlanta. Terdapat juga dua bandar di Kanada - Ottowa dan Toronto - yang kini disenaraikan, di samping sistem penapis yang membolehkan pengenalan tempat-tempat tertentu yang menawarkan makanan, anggur, bir, koktel, alat makan dan penghantaran.
Secara berasingan, beberapa restoran terkemuka di AS juga pernah menjual wain halus kepada pelanggan swasta untuk membantu meningkatkan pendapatan .
