Kredit Champagne Moet & Chandon MCIII: Moet & Chandon
Lebih dari satu dekad eksperimen telah memuncak dalam Moet & Chandon Champagne baru yang digambarkan oleh beberapa pengkritik sebagai salah satu yang paling kompleks yang ada.
Baru Mesti Champagne , MCIII Brut 001.14 , mungkin bukan yang paling menarik Champagne nama, tetapi pengkritik wain Tyson Stelzer percaya bahawa 'Moet & Chandon telah memikirkan apa yang mungkin dianggap sebagai resipi paling kompleks untuk prestij cuvee'.
Perpindahannya terjadi pada saat minat pengguna meningkat pada prestise cuvee Champagne , seperti yang dilaporkan oleh syarikat seperti Pernod Ricard dan pemilik Moet, LVMH.
Moet telah menghabiskan 15 tahun terakhir untuk mencuba Champagne barunya, dan beberapa pembotolan eksperimen telah jatuh di tepi jalan, tulis Stelzer dalam rancangan yang akan datang untuk Decanter majalah.
'Campuran yang dibuat berdasarkan sedikit lebih daripada sepertiga vintaj 2003 ((50% Chardonnay dan 50% Pinot Noir ) dan sedikit lebih daripada sepertiga dari tiga vintages (2002, 2000 dan 1999), disapu dalam tangki dan berumur selama 5-7 bulan dalam 5000L oak 'foudres', 'tulis Stelzer.
Selebihnya 25% terdiri dari tahun 1999, 1998 dan 1993 vintaj dari Moet Grand Vintage Collection yang terpisah dari bilik bawah tanah. Bahagian ‘001.14’ dari nama menandakan kumpulan pertama, yang disebarkan pada tahun 2014.
Hanya beberapa ribu botol yang dilepaskan dan harganya sekitar € 450 per botol, tersedia terus dari Moet & Chandon buat masa ini.
Langgan majalah Decanter di sini untuk membaca ciri dari terbitan Oktober, baru keluar minggu ini.
