LU Yang telah menjadi sommelier utama China. Kredit: Mahkamah Master Sommeliers
- Sorotan
Tiga lagi harapan berjaya melalui ujian Master Sommelier yang sangat sukar, termasuk pakar Cina pertama yang memperoleh pin kerah yang terkenal.
LU Yang MS , pengarah wain korporat untuk Shangri-La Hotels di seluruh dunia, berjaya melayari set peperiksaan terbaru untuk menjadi Master Sommelier Cina pertama, kata Mahkamah Master Sommeliers minggu ini.
Dua yang lain juga akan mendapat pin kerah MS yang tersembunyi:
- Stefan Neumann , ketua sommelier di ‘Dinner by Heston Blumenthal’ dan dari Austria
- Piotr Pietras , ketua sommelier di ‘Launceston Place’ dan MS Poland kedua
Kini terdapat 236 Master Sommelier di seluruh dunia.
hari spoiler kehidupan minggu depan
Ujian terkenal kerana kesukaran mereka, seperti yang digambarkan dalam filem kultus Somm , dan kadar lulus MS purata hanya empat peratus.
Ronan Sayburn MS, yang duduk di dewan peperiksaan, mengatakan bahawa dia sangat gembira menyambut Lu ke kelab elit.
'Kami telah mengikuti kursus dan melakukan ujian dewan di China selama kira-kira 10 tahun sekarang, kata Sayburn, yang juga seorang Anugerah Anggur Dunia Decanter Hakim.
'Kami melihat semakin banyak orang mendapat sijil di peringkat lanjutan dan hanya sedikit yang mencuba ujian MS dan Lu adalah yang pertama yang benar-benar lulus,' katanya. 'Ini adalah perkara yang baik untuk perniagaan sommelier dan wain Cina.'
Lu mengucapkan terima kasih kepada keluarga dan rakan-rakannya atas sokongan mereka dan mengatakan kepada Decanter.com, 'Saya berharap pencapaian sederhana saya dapat mendorong lebih banyak sommelier, dan saya sangat yakin bahawa tidak lama lagi kita akan melihat lebih banyak sommelier China bergabung dengan pasukan MS.
Lu dinobatkan sebagai 'sommelier terbaik di Greater China' pada tahun 2014 dan telah menulis kolum mengenai pengalamannya selama ini. Sebelum bekerja di China, dia memperoleh gelar dalam bidang anggur dan pembuatan anggur dari Niagara College di Kanada.
Penilaian MS terdiri daripada tiga bahagian:
- Ujian perkhidmatan wain praktikal
- Ujian lisan teori
- Rasa buta dari enam wain
Untuk lulus, peserta mesti mendapat markah sekurang-kurangnya 75% di setiap bahagian.
Peperiksaan MS telah dianjurkan oleh Mahkamah Master Sommeliers sejak tahun 1969.
Pelaporan tambahan oleh Sylvia Wu, editor.
htgawm musim 3 episod 14
Lebih banyak artikel seperti ini:
Finalis pada pertandingan 'sommelier terbaik dunia' pada tahun 2016. Kredit: sommelier, master sommelier
Master Sommeliers mempunyai otak yang lebih tebal - belajar
Penyelidik membandingkan Somms dengan orang 'normal' ...
adakah theresa donovan meninggalkan hari-hari dalam hidup kita
Dan pemenang pertandingan Sommelier Terbaik di Dunia adalah…
Teruskan membaca untuk melihat siapa yang menang ...
Restaurant Palaegade - Copenhagen, Denmark. Kredit: Palaegade
‘Pas palsu terbesar saya’ - dari sommelier
Malah para profesional membuat kesilapan ...
Kredit: Thomas Skovsende / Decanter
Momen ‘menukar wain’ saya - dari sommelier
Apa yang membuatkan mereka menyukai wain ...?
Pin merah kerana lulus peperiksaan Master Sommelier.
Apa yang diperlukan untuk menjadi Master Sommelier?
Memperoleh gelaran Master Sommelier bukanlah pencapaian yang mudah ...
