Restoran Lake Geneva: Makan seperti tempatan- Winestealssd.com

Restoran La Pêcherie

Lima orang dalam Lake Geneva memilih tempat kegemaran mereka di rantau ini untuk menikmati wain dan makan ...

Dicipta dengan kerjasama Pejabat Pelancongan Wilayah Geneva

Restoran di Lake Geneva: Makan seperti tempatan

Jérôme Aké-Béda, Sommelier and butler, Auberge de l'Onde, Saint-Saphorin, mengesyorkan:

Restoran Là-Haut, Chardonne

'Sebuah restoran baru, dibuka enam bulan yang lalu oleh Mathieu Bruno muda, yang merupakan chef de partie dengan kami sebentar dan kini telah keluar sendiri dengan isterinya Québécoise, Milène. Dia memasak masakan bermusim yang kreatif dan senarai wainnya merangkumi banyak kegemaran saya dengan segenggam gelas (seperti Pierre Fonjallaz's Dézaley Réserve) - ditambah dengan pemandangan yang indah dari atas sana (oleh itu 'là-haut'), tinggi di atas kebun anggur. ' http://restaurant-la-haut.ch

Restoran La Haut

ncis new orleans musim 4 episod 3

Lavaux Vinorama, Rivaz

‘Bar wain dan kedai ini menawarkan lebih daripada 290 label (merah dan putih) dari sekitar 150 vigneron yang berbeza. Setiap minggu terdapat lapan Chasselas berbeza dari pelbagai penanam dan terroir secukupnya, dan setiap dua minggu terdapat pilihan lapan wain merah dan empat 'makanan istimewa', seperti Pinot Gris, Pinot Blanc, Viognier atau Chardonnay. ' www.lavaux-vinorama.ch

Blaise Duboux, penanam wain organik-biodynamic di Epesses, Lavaux, mengesyorkan:

The 11 Lands, Epesses

'Sebuah bar wain dan berbelanja di sini di jalan utama milik 11 penanam anggur di kampung (termasuk saya) dan direka sebagai pameran untuk wain kami. Ia dibuka dari jam 3 petang hingga 7.30 malam (ditutup pada hari Selasa dan Rabu pada musim sejuk dan musim bunga), dan sedikit lebih lama pada hujung minggu. Anda boleh mampir, minum (Riedel) segelas wain dan sepotong kecil (papan) keju organik, daging sejuk yang disembuhkan atau payudara itik salai dari petani tempatan. Periksa laman web untuk melihat mana dari 60 wain dalam stok yang ditawarkan oleh gelas minggu itu. ' www.11terres.ch

11 Tanah

Auberge du Vigneron, Epesses

“Saya juga mempunyai tempat yang bagus untuk kawasan kampung kami, tepat di seberang jalan dari 11 Terres. Ia dikendalikan oleh pasangan muda, Laurent dan Estelle Frutig, yang menyajikan makanan yang sederhana dan enak, dengan hidangan jenis bistro yang dicantumkan di papan hitam (sosej salai khas Vaudois dengan lentil, ikan tasik dengan frites, tartare daging sapi, krim brûlée pistachio…), disertai dengan pilihan anggur tempatan yang baik oleh gelas. ' www.aubergeduvigneron.ch

Joelle Nebbe-Mornod, pemilik Alpine Wines yang lahir di Switzerland, pengimport utama wain Switzerland ke UK, mengesyorkan:

menjadi anak lelaki yang baik datang untuk nenek

Restoran La Pêcherie, La Plage, Allaman

'Setiap kali saya berada di Wilayah Danau Geneva, saya mesti mendapatkan filet de perches yang lazat [perchet fillet dari tasik, disajikan dengan frites dan saus tartar]! Setiap Vaudois mempunyai pendapat yang kuat mengenai siapa yang melakukan yang terbaik, tetapi tempat tepi tasik kecil yang bersahaja di Allaman ini adalah salah satu kegemaran saya. Terdapat juga ikan lain di menu - seperti char, whitefish dan pike - dan restoran berada tepat di atas air, jadi pemandangannya luar biasa dan ikannya tidak boleh lebih segar. Terdapat senarai wain pendek, terutamanya dari La Côte. ' www.la-pecherie-allaman.ch ( gambar atas )

ibu remaja 2 musim 7 episod 9

Hotel de la Gare

Hotel de la Gare, Lucens

‘Ini adalah restoran-hotel yang saya suka kunjungi ketika dalam perjalanan membeli anggur di Canton of Vaud. Dimiliki dan dikendalikan oleh Pierrick dan Jane-Lise Suter, ia menawarkan makanan yang baik dan senarai wain Switzerland yang luar biasa, yang (luar biasa untuk Switzerland, di mana orang sangat setia dengan wain tempatan mereka) meliputi seluruh negara. (Panduan Gault Millau Switzerland 2017 menduduki tempat di antara 10 senarai terbaik di negara ini.) Ini agak terpencil, tetapi mempunyai bilik yang sederhana sehingga anda boleh minum dan tidak memandu - atau, seperti di stesen, jika anda meluangkan masa betul, anda boleh kembali ke Lausanne dengan kereta api. ' www.hoteldelagarelucens.ch

Brice Gaue, Pengurus, Auberge du Raisin di Cully dan anggota dinasti hotel Gauer, mengesyorkan:

Le 3C di Hotel Les Trois Couronnes, Vevey

'Hotel des Trois Couronnes di Vevey mempunyai restoran berbintang Michelin, yang saya suka juga, tetapi untuk segelas Calamin [Chasselas dari sebutan Lavaux terkecil] dan beberapa mezze atau sepiring tajine pasta atau sayur-sayuran, digabungkan dengan tanpa gangguan Pemandangan tasik dari teres besar, Le 3C Brasserie sangat sukar dikalahkan. ' www.hoteltroiscouronnes.ch

Bilik bawah tanah Corto, Grandvaux

'Salah satu tempat kegemaran saya untuk bertemu dengan rakan-rakan di atas segelas Calamin [sebutan Chasselas paling tempatan] adalah Caveau Corto di Grandvaux, yang dinamakan sebagai penghormatan kepada watak legenda Corto Maltese, yang kisahnya digambarkan oleh Hugo Pratt, seorang penduduk untuk bertahun-tahun di kampung. Dibuka pada hujung minggu dari April hingga November, ia mempunyai teres yang menakjubkan dengan pemandangan ke kebun anggur dan di seberang tasik. Ia dimiliki bersama oleh 12 orang penanam anggur Grandvaux, yang masing-masing bergilir-gilir untuk mengusahakan tempat itu dan memaparkan wain mereka untuk hujung minggu itu, bersama dengan sepinggan makanan sederhana. ' www.caveaucorto.ch

Raymond Paccot, Ahli Oenologi di Domaine La Colombe di Féchy, La Côte, mengesyorkan:

Restoran Lake Geneva, Restaurant Le Cerf

Restoran Le Cerf dan Brasserie La Fleur de Sel

cinta & hip hop musim 7 episod 11

Restoran Le Cerf dan Brasserie La Fleur de Sel, Cossonay

'Kami gourmets hebat (dan gourmands!) Di rumah kami dan sukar untuk mengehadkan diri untuk memilih hanya dua tempat, tetapi ini adalah salah satu kegemaran saya. Chef Carlo Crisci membuat makanan yang sangat inventif - saya yakin dia akan mengalami ribut di London jika dia pernah memutuskan untuk menetap di sana! Untuk menu yang lebih mudah dan lebih mudah diakses yang memberi anda rasa kreativiti koki, terdapat juga brasserie [dengan bib merah Michelin]. Senarai wain sesuai dengan makanan tempatan (termasuk beberapa dari kami!) - ini adalah kaedah terbaik untuk menemui wain baru ketika mengunjungi kawasan. ' www.lecerf-carlocrisci.ch

Nomadik

Nomad, Lausanne

'Sebuah restoran, bar wain dan berbelanja di kawasan Flon yang meriah di bandar lama Lausanne, di mana anda boleh menikmati makanan penuh, atau hanya plat du jour atau sepiring tapas - suasana yang sentiasa penuh sesak, hebat dan beberapa wain menarik di kaca ditawarkan. ' http://restaurantnomade.ch

Artikel ini pertama kali muncul dalam panduan tajaan di.