Bollinger Grande Annee 2005 yang baru dilancarkan siap diminum semasa dilancarkan dan memberikan gambaran bagaimana pemanasan global boleh mempengaruhi gaya Champagne, tulis Michael Edwards.
cinta dan hip hop new york musim 9 episod 9
Kredit gambar: Bollinger / Mentzendorff
Bollinger telah melancarkannya Tahun Hebat 2005 dalam kedua-dua warna pada acara mencuba yang diadakan di Royal Opera House Covent Garden di London , menyuarakan keunggulan Inggeris sebagai pasaran teratas untuk prestij cuvee ini.
Vintage yang mencabar
Champagne mempunyai vintaj yang mencabar pada tahun 2005 musim panas yang panas yang disulitkan oleh hujan awal September yang membawa beberapa botrytis. Bollinger, atau 'Bolly' seperti yang biasa diketahui, dipilih lebih lama dari biasanya tetapi melakukannya di bawah langit cerah, antara 15 dan 27 September.
Kelebihan rumah ini ialah kebun anggur seluas 162 hektar merangkumi 95% Grande Annee: pusat wainnya hebat Pinot dari Ay & Verzenay (70%) dan gemilang Chardonnays dari Avize, Chouilly & Le Mesnil
Sedia untuk diminum
Tahun 2005 siap diminum sekarang, sifat langka yang dikeluarkan, kerana tahap gula semula jadi yang tinggi (10%) dan keasidan yang rendah (6.5 gram per liter). Namun, ia juga mempunyai rona keemasan yang halus, aroma madu yang kompleks, kacang hazel dan buah-buahan yang kaya, segar dan segar.
Rasa mulutnya lembut, penuh dan dos yang panjang adalah 6 g / l sederhana. Untuk minum sekarang untuk menangkap buah yang indah, tetapi akan tinggal sebentar. Mawar mempunyai pecahan lebih banyak Pinot, termasuk 5% Cote aux Enfants wain merah. Ia mempunyai buah-buahan merah segar dan mewah dan manis.
Skor putih : 17.5
Markah Rose: 17
Pemanasan global
Duo ini adalah saksi pertama vintages yang datang dengan pemanasan global, menurut pembantu winiz pembuatan anak di Bollinger, Denis Bunner - merujuk kepada kematangan wain pada usia dini.
Dia yakin pemanasan global akan menjadikan tanaman Champagne menjadi lebih Burgundian. Saya yakin dia betul, dan 2005 adalah contoh ‘ Burgundy -kecenderungan'vinosity 'di Champagne. Cristal 2005 adalah contoh lain dari ini.
Rasa tambahan semasa mencuba adalah dua yang luar biasa Tahun Hebat 1995 s, rasa putih gembira muda tetapi begitu tenang dan lengkap. Merah jambu itu mempunyai rasa menarik di luar stroberi liar, berbagai bunga, rasa sitrus dan nada merah yang lembut. Kedua-duanya skor 19+ .
Bollinger Grande Annee 2005 putih minggu ini dijual di UK untuk £ 600 untuk kes 12 botol di Indeks Bordeaux dan dengan harga £ 300 untuk sebotol enam botol di Baik & Jarang .
Michael Edwards telah menilai di panel Champagne di. Dia juga pengarang The Finest Wines of Champagne.
ibu remaja 2 musim 8 episod 24
(Penyuntingan oleh Chris Mercer)
Ditulis oleh Michael Edwards
