Chianti
Lihat penilaian Stephen Brook mengenai Chianti Classico Riservas 2010 ditambah 17 pilihan teratasnya yang patut dicari ...
2010 adalah vintaj yang sukar yang ternyata lebih baik daripada yang dijangkakan. Selepas musim sejuk, musim bunga menjadi sejuk dan lembap, dengan sedikit cahaya matahari. Nasib baik bulan Jun dan Julai sangat panas, tetapi kemudian diikuti oleh suhu yang lebih sejuk daripada purata bulan Ogos dan September, yang memperlambat pematangan. Pada akhir bulan September terdapat hujan dan beberapa penyakit, yang berlanjutan hingga awal Oktober. Kebun anggur yang tinggi cenderung mempunyai masalah yang lebih sedikit dengan reput daripada tempat peredam yang lebih rendah. Banyak ladang mempunyai hasil yang lebih rendah daripada rata-rata - sekitar 20 peratus turun rata-rata - dan ini juga membantu menjadikan tandan menjadi matang sepenuhnya. Mazzeis di Fonterutoli mengakui bahawa pada tahun 2010 tidak mudah untuk mendapatkan kematangan sepenuhnya, tetapi mereka tetap memilihnya berbanding tahun 2009. Tidak semua orang bersetuju. Roberto Stucchi di Badia a Coltibuono menganggap 2009nya unggul.
Giovanni Manetti di Fontodi memperhatikan bahawa bagi beberapa penanam adalah pilihan antara memetik buah yang sedikit belum matang atau mengambil risiko munculnya busuk. Dia mendapati anggurnya berotot, pekat namun sangat berbuah. Yang lain menganggapnya lebih ringan dan kurang enak daripada tahun 2009-an. Sebilangan besar bersetuju bahawa anggur mempunyai keasidan yang baik yang akan menyumbang kepada potensi penuaan mereka. Mereka juga cenderung mempunyai alkohol yang lebih rendah daripada tahun 2009 yang terlalu masak.
Kedua-dua vintages mempunyai partisansnya, dan keduanya jelas sangat baik. Mungkin tahun 2010 kurang konsisten kerana beberapa ladang akan berjuang untuk mencapai kematangan sepenuhnya.
spoiler gh sam dan jason
Lihat pilihan Chianti Classico Riserva 2010 teratas Stephen di sini
Ditulis oleh Stephen Brook
