Kilang anggur moden di Château Pédesclaux Credit: Hemis / Alamy
- Tambahan Bordeaux 2019
- Sorotan
Pada tahun 1988, Pameran Anggur dan Senibina Châteaux Bordeaux adalah usaha untuk mendorong para bordela beraksi dalam menghadapi dinamisme Dunia Baru.
Arkitek Jean Dethier menyatakan bagaimana seni bina wain dapat menjadi kekuatan pemodenan, pendemokrasian, keramahan dan citra jenama.
Bordeaux, katanya memberi amaran, perlu mengatasi 'amnesia budaya'.
Kesedaran tentang bagaimana seni bina dan anggur dapat bekerjasama tidak pernah semestinya lebih kuat di Bordeaux daripada sekarang. Nikmati bandar itu sendiri - mata mengalir dari keagungan megah di tepi sungai abad ke-18 hingga pusingan kavort Bandar Anggur pusat kebudayaan: perayaan arak dalam seni bina moden yang menarik. Keberanian seperti ini ada bukti di seluruh wilayah.
Arkitek Rom Vitruvius mendefinisikan tiga asas seni bina sebagai keindahan, kegunaan dan kekekalan.
Château Margaux merangkumi ketiga-tiganya, chateau neo-Palladian ikoniknya kini diapit oleh kemudahan membuat anggur baru yang anggun dan elegan oleh Foster & Partners. (‘Begitu koheren, begitu halus’ adalah bagaimana mendiang Paul Pontallier menggambarkan seni bina Margaux kepada saya.)
Contoh lain dari penjanaan semula seni bina yang berjaya - baik bersejarah dan moden - boleh didapati di Châteaux Lafite, Talbot, Pichon Baron dan Beychevelle.
Château Le Pin mengambil pendekatan tabula rasa, menggantikan rumah nonsescript dengan bangunan baru yang anggun (tentu saja mempertahankan pohon pinus yang lambang). Kesinambungan - isu yang patut diberi perhatian lebih tinggi dalam reka bentuk wain - adalah faktor dalam kilang wain baru Cheval Blanc yang sempurna, yang direka untuk menjimatkan tenaga dan memudahkan pembuatan anggur yang tepat.
Istilah 'château', yang berkaitan erat dengan Bordeaux, adalah ungkapan cita-cita dari segi seni bina dan arak. Hartanah yang diprofilkan di sini mewakili reka bentuk kilang wain generasi baru, bukti nyata bahawa 'amnesia budaya' Bordeaux telah lama dilupakan.
Château Pédesclaux
Pauillac
Anda perhatikan Pédesclaux ( gambar atas ) dari jauh. Di atas pokok anggur Pauillac muncul kilang wain gelap yang jelas dan istana abad ke-19 klasik yang kelihatannya terbungkus dalam ais.
Reka bentuk yang menarik oleh arkitek Jean-Michel Wilmotte, siap pada tahun 2014, bermaksud kedua-dua bangunan saling mencerminkan satu sama lain secara kiasan dan harfiah. Permainan cahaya adalah sesuatu yang menarik, terutamanya ketika matahari terbenam dan matahari terbit.
Pabrik anggur itu menipu besar - tanah jatuh sehingga skala bangunan yang benar dan ketara hanya dapat dilihat dari belakang. Cukup untuk menangani pengeluaran 300,000 botol dan banyak lagi.
kitaran antm 22 ep 15
Pemilik (sejak 2009) Jacky dan Françoise Lorenzetti telah memperoleh kebun-kebun anggur di terroir yang berlainan di sekitar sebutan (pertumbuhan dan penanaman semula sedang dilakukan) sehingga 58 tangki keluli berbentuk kerucut berkembar memungkinkan pembuahan tepat.
Ideanya bukan untuk menggunakan pam tetapi untuk memanfaatkan graviti - di tengah kilang wain terdapat 'tong lif', yang boleh menimbang hingga 10 tan apabila penuh, diangkat atau turun seperti yang diperlukan antara tahap pembuatan anggur, penuaan tong dan pembotolan .
Lawatan dengan janji temu, periksa jadual semasa.
Chateau Marquis d'Alesme Becker
Margaux
Chateau Marquis d'Alesme Becker
Timur bertemu barat dalam perkembangan baru yang bijaksana namun bercita-cita tinggi ini. Ia betul-betul di tengah-tengah Margaux - pintu masuk bertentangan dengan dewan bandar dan ladang berjalan menuju ke Château Margaux.
Bahagian luar klasik yang dikira elegan memberi penghormatan kepada konteks ini, tetapi di dalamnya terdapat kisah yang berbeza. Keluarga Perrodo-Samani, yang juga memiliki Château Labégorce, adalah orang Perancis-Tionghoa dan kawasan pedalaman suka mempermainkan hal ini.
Bahagian luar klasik yang ‘berkadar elegan’
Di atas bilik tong, tingkap dari lantai ke langit-langit memberikan pemandangan indah ke kebun anggur dan gereja Margaux, sementara langkan tembaga yang rumit menggabungkan motif skala naga, dan relief di dinding konkrit merujuk pada elemen seperti tanah, air dan udara.
Siling ruang masuk mempunyai rekaan anyaman yang dimodelkan berdasarkan motif dari Kota Terlarang (arkitek Fabien Pédelaborde melakukan perjalanan luas untuk penyelidikan), sementara pintu bulan memberi jalan masuk ke bilik bawah tanah yang saling berkaitan.
Pintu bulan ke ruang bawah tanah tong
Pembinaan kompleks ini memakan masa lima tahun, melibatkan 23 syarikat tempatan, dan harta tanah dibuka semula pada 2016. Taman lanskap yang tenang memberikan sentuhan penamat.
Lawatan dengan janji temu Mei hingga Oktober, periksa jadual semasa.
Istana Arsac
Margaux
Karya seni di perkarangan Château d'Arsac
Percikan warna dapat dilihat dari jarak jauh, menyuntik intrik ke lanskap. Karya seni yang monumental mengotori Arsac, 'karya hidup' Philippe Raoux, yang membeli harta tanah Margaux yang bobrok tanpa tanaman anggur pada tahun 1986 dan sejak itu bekerja tanpa lelah bukan hanya untuk membina semula kebun anggur (sekarang 108ha) tetapi juga menciptakan seni dan opus seni bina.
Arkitek Patrick Hernandez membantu dengan visi terakhir. 'Sebilangan orang ingin membangun kemudian berhenti berkembang. Saya lebih suka karya yang sedang berjalan,' kata Raoux, yang bertujuan untuk membeli satu karya seni baru setiap tahun, 'seolah-olah masing-masing merupakan lanjutan seni bina - seperti membina sayap baru setiap masa. '
Arca Skywatcher oleh Rotraut Klein Moquay
Kesan keseluruhan, digabungkan dengan semangat Raoux yang lembut, memberi inspirasi dan menggembirakan - menyenangkan dalam pemandangan formaliti. 'Saya mahu ini menjadi tempat yang senang,' renung Raoux.
Pada setiap giliran mata tertangkap, dari atap kaca kaca château hingga 'tingkap' keluli tahan karat dan pintu cuvier Klein Blue.
Lawatan melalui pejabat pelancongan Bordeaux atau dengan janji temu, periksa jadual semasa.
Château La Grace Dieu des Prieurs
St-Emilion
'Senibina provokatif' Jean Nouvel
Sangat tidak biasa apabila bertemu Chardonnay di St-Emilion di tengah Merlot. 'Kami mahu melakukan sesuatu yang berbeza,' kata pengarah harta tanah Laurent Prosperi sambil tersenyum - dan gangguan nampaknya menjadi nama permainan di harta tanah unik ini yang dimiliki sejak 2013 oleh ahli perniagaan Rusia dan fanatik catur Andreï Filatov.
Senibina provokatif adalah oleh Jean Nouvel. Hanya istana Girondine yang bersejarah yang disimpan (walaupun diubah suai), dan idenya adalah untuk mencipta semula ladang pertanian klasik. Cuvier pekeliling dibungkus dalam cetakan aluminium yang menggambarkan kehidupan ladang anggur di dalamnya, lantai menggambarkan gambar Yuri Gagarin yang berwarna-warni, yang tercermin tanpa henti dalam tangki keluli tahan karat.
Cuvier pekeliling
Seni penting di sini - Filatov adalah pengasas yayasan Art Russe dan setiap pembotolan vintaj mempunyai 12 label alternatif yang memaparkan karya seni yang berbeza dari koleksi.
jadi anda fikir anda boleh menari musim 16 episod 15
Bilik tong
Strain Rachmaninov bergema melalui kemudahan serta tong chai bulat dan terowong seperti kuari di bawah: pematangan oleh muzik.
Lawatan dengan janji temu sahaja.
Chateau Les Carmes Haut-Brion
Pessac-Leognan
Hampir 30 minit dari pusat bandar Bordeaux, harta tanah Carmes adalah tempat perlindungan yang damai dengan tanaman merambat, pokok, istana - dan kilang wain € 11 juta baru yang menakjubkan.
Pereka Perancis yang terkenal Philippe Starck bekerjasama dengan arkitek Luc Arsène-Henry untuk menghidupkan semula harta tanah bersejarah ini, sejak tahun 1584 tetapi dimiliki sejak 2010 oleh pemaju bandar Patrice Pichet.
Chateau Les Carmes Haut-Brion
Walaupun reka bentuknya yang menonjol, usia-ruang, kilang anggurnya sesuai dengan konteksnya, bahagian luar logam yang diredam (dibuat dari aluminium Alucobond komposit dengan resin) dengan tenang menggambarkan keadaan sekelilingnya.
Permuafakatan moden dan tradisional ini adalah tema utama di bangunan ini, dengan hiasan dalamannya dengan cerdik menarik bahagian dalam. Pembinaannya tidak mudah, memandangkan aliran air Peugue bawah tanah - penggalian dan asas harus turun 25m - tetapi air kini terdapat di parit reflektif dan terdapat sistem kitar semula air gelung tertutup.
Di dalam dinding melengkung lembut semuanya sempurna, dari tong bawah tanah dan ruang bawah tanah amphora ke bilik tong yang mempunyai tangki simen dicat, ruang mencuba dan teras bumbung.
Sila periksa jadual lawatan semasa.
Nantikan artikel yang akan datang: ‘USA: kilang wain Napa Valley yang paling menakjubkan’ dalam edisi November Decanter, dijual pada awal Oktober
