Perang Dunia Champagne 2
Penyerahan rasmi tentera Jerman di Reims pada 8 Mei 1945 - Hari Kemenangan di Eropah (VE) - terasa sangat manis bagi pembuat anggur Champagne tempatan dan pekerja yang menghabiskan banyak Perang Dunia Kedua dengan mengalahkan pasukan penjajah, tulis Julian Hitner.
1941: Panen di Champagne (Moet dan Chandon) Getty
Dari penjajakan tanpa belas kasihan hingga pemerintahan yang kejam, mungkin tidak ada wilayah penanaman anggur yang mengalami lebih banyak kekecewaan selama Perang Dunia II daripada Champagne. Tetapi tidak pelik bagaimana peristiwa yang paling buruk dalam sejarah (atau negara) hampir selalu muncul menjelang saat-saat kemenangan? Jam terbaik? Bagi kaum Champenois, cabaran yang dihadapi di bawah pendudukan Nazi adalah seperti ini: periode lima tahun yang tidak pernah terjadi sebelumnya, tetapi yang positif dibanjiri dengan keadaan akal dan tidak mementingkan diri sendiri.
Setelah penyerahan Perancis pada 22 Jun 1940, wilayah penanaman anggur utama di negara ini ditugaskan oleh 'weinführer,' masing-masing diberi mandat untuk menyediakan Reich Ketiga dengan sejumlah besar anggur. Di Champagne, orang yang dilantik untuk tugas ini adalah Otto Klaebisch. Dilahirkan di Cognac dan tergolong dalam syarikat keluarga Matteüs-Müller, Champenois merasa lega apabila mengetahui bahawa pengawas mereka sebenarnya terlibat dalam perdagangan anggur (awalnya brendi). Dalam kata-kata seorang pengeluar: ‘Sekiranya anda akan digerakkan, lebih baik dibawa oleh pembuat anggur daripada oleh beberapa orang yang minum bir Nazi.’ Sentimen seperti itu terbukti berumur pendek.
Tidak seperti weinführer lain yang ditempatkan di seluruh Perancis, Herr Klaebisch nampaknya benar-benar menikmati perlengkapan kehidupan ketenteraan, hampir selalu memakai pakaian seragamnya ketika menjalankan urusan. Dia juga tamak. Setelah melirik sekilas di istana Veuve Clicquot-Ponsardin, dia menghantar pemiliknya Bertrand de Vogüé dan keluarganya mengemas.
Tuntutan besar
Tetapi bagi Champenois, sifat watak yang paling berpotensi berbahaya bagi Herr Klaebisch adalah sifat marahnya. Di bawah perintah ketat dari Berlin, jumlah Champagne yang dia harapkan setiap minggu - biasanya untuk pampasan minimum - adalah besar (hingga 400,000 botol). Oleh itu, penanam anggur dan rumah terpaksa salah melabel dan menyembunyikan seberapa banyak stoknya (lihat kotak di halaman 41 untuk maklumat lebih lanjut mengenai kepintaran Champenois yang tiada tandingannya). Sebagai pengecap yang berpengalaman, Herr Klaebisch lebih mampu mengesan pembotolan palsu. Kadang-kadang, kecurigaannya mendorongnya untuk marah.
ncis los angeles musim 8 episod 8
Satu kejadian seperti itu berlaku ketika weinführer menjemput Roger Hodez, setiausaha Syndicat des Grandes Marques de Champagne (sebuah persatuan yang mewakili rumah-rumah utama) untuk minuman beralkohol di pejabatnya. Herr Klaebisch menuangkan segelas untuk mereka berdua, bertanya kepada tetamunya apa pendapatnya tentang anggur. Sebelum Hodez dapat menjawab, yang pertama menjelaskan pemikirannya: ‘Biarkan saya memberitahu anda apa yang saya fikirkan. Baunya seperti kotoran! Dan ini yang anda mahu saya beri Wehrmacht untuk minum? 'Hodez kemudiannya dibuang dari pejabat.
Pada kesempatan lain, François Taittinger yang berusia 20 tahun dipanggil untuk menghadap Klaebisch, yang kesal kerana firma pemuda itu telah menunjukkan pembotolan yang lebih rendah. 'Beraninya kau menghantar kami air pinggan bersoda!' Dia berseru. Teguran Taittinger: ‘Siapa yang peduli? Ia seolah-olah tidak akan diminum oleh orang yang tahu apa-apa tentang Champagne! '' Weinführer segera menjatuhkannya ke penjara, walaupun hanya beberapa hari sehingga saudara lelaki François, Guy dapat menjamin pembebasannya.
Untuk menangani turun naik tersebut, diplomasi kreatif membuktikan pendekatan yang jauh lebih baik. Di Bollinger, ‘Madame Jacques’ merancang cara sendiri untuk menjauhkan Herr Klaebisch (sekurang-kurangnya secara langsung). Menerima lelaki itu dengan sopan dan bermartabat, dia menawarkan kerusi berlengan yang begitu sempit sehingga tidak dapat menampung ketebalannya yang cukup besar, memaksa Herr Klaebisch untuk terus berdiri sepanjang kunjungannya. Selama sisa pekerjaan, dia tidak pernah memanggil Bollinger lagi, dan ketua tetap berada di rumah hari ini.
Selain itu, tidak ada orang yang lebih mampu menangani Herr Klaebisch daripada Count Robert-Jean de Vogüé. Sebagai ketua Moët & Chandon, dan seorang lelaki yang mempunyai hubungan keluarga yang luas dengan beberapa keluarga yang paling berkuasa di Eropah, de Vogüé adalah satu-satunya orang yang pernah dihormati oleh weinführer.
warna biru musim 3 episod 4
Sehingga penangkapan de Vogüé pada tahun 1943, kedua-dua lelaki itu mengadakan banyak pertemuan. Sebaliknya, rumah-rumah utama lain yang diamanahkan kepada de Vogüé untuk memperoleh sebanyak mungkin konsesi. Dan sementara kemenangan de Vogüé hanya sedikit, tidak ada keraguan bahawa usahanya menghalang Champenois menjadi jauh lebih buruk semasa pendudukan. Salah satu usaha tersebut ialah penciptaan Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne (CIVC).
Kekurangan kritikal
Menjelang musim bunga 1941, jelas bahawa Champagne sudah berada di ambang jalan. Pada masa ini, banyak rumah mengalami banyak wain yang tidak dapat dibayangkan ketika permintaan terus meningkat. Di Pol Roger, keadaan menjadi kritis, setelah diperintahkan (antara lain) untuk mengirimkan sejumlah besar vintaj tahun 1928 yang diraikan ke Berlin setiap bulan. Presiden ketika itu Christian de Billy menyatakan: ‘Kami tidak pernah memilikinya dan berusaha menyembunyikan apa yang kami dapat, tetapi sangat indah dan terkenal sehingga mustahil untuk menjauhkannya dari tangan Jerman. Klaebisch tahu ia ada di sana. '
Tanggapan Champenois adalah satu kesatuan yang belum pernah terjadi sebelumnya. Pada 10 April 1941, de Vogüée memanggil pengeluar dan penanam untuk menubuhkan sebuah organisasi yang akan mewakili kepentingan semua orang dalam industri Champagne. 'Kita semua bersama-sama,' katanya. 'Kita akan menderita atau bertahan tetapi kita akan melakukannya sama.' Tiga hari kemudian, CIVC ditubuhkan, dan terus berfungsi sebagai badan perwakilan wilayah hingga hari ini.
Yang mengatakan, pada saat penubuhannya objektif CIVC adalah lebih sederhana: untuk membolehkan pengeluar menghadirkan front yang bersatu kepada penjajah dan berbicara dengan satu suara. Tidak hairanlah, de Vogüé dilantik sebagai wakil utamanya. Walaupun Herr Klaebisch tidak senang dengan penubuhan organisasi baru ini, dia terpaksa melakukan perniagaan dengan anggotanya. Dia menggariskan kedudukannya untuk de Vogüé dalam pertemuan yang agak mengerikan: 'Anda boleh menjual ke Reich Ketiga dan tentera, dan juga ke restoran, hotel dan kelab malam yang dikendalikan oleh Jerman, dan beberapa rakan kami seperti duta besar Itali untuk Perancis dan Marshal Pétain di Vichy. '
undang-undang dan ketertiban jambatan transvender svu
Ketika diberitahu berapa banyak Champagne yang diharapkan akan dihantar setiap bulan, de Vogüé bertanya kepada weinführer bagaimana CIVC dapat melaksanakannya. Tanggapan lawannya yang riuh rendah: 'Bekerja pada hari Ahad!' Walaupun kedua-dua lelaki itu akhirnya berkompromi, episod seperti itu menggambarkan sifat hubungan mereka, kerana kedua-duanya kelihatan memahami sejauh mana yang lain dapat didorong. Sejauh mana, CIVC cukup berhasil mempertahankan kepentingannya terhadap Herr Klaebisch dan pegawai penguatkuasaannya. Akhirnya, ia bahkan diberi izin untuk menjual seperempat pengeluaran tahunannya kepada orang awam di Perancis, Belgium, Sweden dan Finland. CIVC juga dapat memastikan kebanyakan syarikat beroperasi dengan memutar pekerja berpengalaman dari satu rumah Champagne ke rumah yang lain. Melalui kerjasama seperti itu, kebanyakan pertubuhan dapat bertahan.
Namun, penting untuk diingat bahawa CIVC bukanlah satu-satunya organisasi yang berusaha menjadikan kehidupan masyarakat lebih baik. Sepanjang penjajahan Perancis, Penentangan Perancis sangat aktif di wilayah Marne. Sejak awal, pejuang kebebasan telah menyedari kenyataan bahawa penghantaran Champagne utama ke bahagian tertentu di Eropah atau Afrika cenderung mendahului serangan ketenteraan yang ketara. Contoh penting dari ini terjadi pada akhir tahun 1941, ketika pesanan yang sangat besar termasuk permintaan yang tidak biasa agar botol diberi gabus dan dibungkus khas sehingga dapat dikirim ke 'negara yang sangat panas'. Negara itu ternyata adalah Mesir, di mana Jenderal Rommel hendak memulakan kempennya di Afrika Utara. Penentangan menyampaikan maklumat ini kepada perisik Britain di London.
Dengan cara seperti itu, Champenois berjaya bertahan dari pendudukan Perang Dunia II, membingungkan weinführer pada (hampir) setiap giliran dalam kempen yang meluas dan tanpa pamrih untuk melindungi yang paling penting. Tidak lama sebelum Champagne dibebaskan, Herr Klaebisch dipanggil semula ke Jerman, meninggalkan wang berjuta-juta franc yang belum dibayar dan kebanggaan terluka yang kemungkinan besar dia tidak akan pulih sepenuhnya. Ini adalah kesimpulan antiklimaks yang menyedihkan dan sepenuhnya untuk weinführer Champagne.
Pembebasan disambut
Pada akhir bulan Ogos 1944, kebanyakan Champagne berjaya dibebaskan. Jeneral Eisenhower memindahkan ibu pejabatnya ke Reims pada musim bunga 1945 untuk mengawasi operasi akhir dan menunggu penyerahan Jerman tanpa syarat. Ini akhirnya berlaku pada 8 Mei 1945, ketika sebahagian besar Benua menggali sebotol Champagne sebanyak mungkin untuk merayakan kesimpulan konflik bersenjata terburuk yang pernah dialami penduduknya.
Mengimbas kembali 70 tahun kemudian, Hari VE mungkin merupakan titik perubahan paling dramatik dalam sejarah Champenois. Tidak seperti Perang Dunia I, kerosakan pada kebun anggur tidaklah melampau, dan tidak lama kemudian, kebanyakan rumah dan penanam dapat kembali berdiri. Tujuh dekad kemudian, zaman keemasan - sambil berhenti untuk menarik nafas dari semasa ke semasa - terus berlanjutan ke atas dan ke atas. Datang perang atau damai, Champagne selalu menang.
Ditulis oleh Julian Hitner
Muka surat seterusnya
