Apakah definisi untuk laman web Cru perdana dan grand cru Burgundy? Kredit: Per Karlsson, BKWine 2 / Alamy Stock Photo
- Tanya Decanter
- Sorotan
T Bradfield, Staffordshire, bertanya: Apakah perbezaan antara laman kebun anggur 'premier cru' dan 'grand cru' Burgundy? Adakah terdapat definisi rasmi? Dan haruskah seseorang dapat mengetahui perbezaan rasa?
hari-hari hidup kita chad dan abby
Stephen Brook, a Decanter penyumbang penyumbang, balasan: Klasifikasi kebun anggur Burgundy bermula pada tahun 1935 dan selesai pada tahun 1942. Tidak konsisten - Marsannay, misalnya, tidak mempunyai perdana perdana, sementara AP Montagny mempunyai 49 yang mengejutkan.
Tetapi secara keseluruhan klasifikasi adalah baik, walaupun ada ruang goyangan antara tingkat desa dan cru utama, dan antara cru perdana dan grand cru. Sistem ini juga tidak statik. Pada tahun 2010 Marsannay mengemukakan petisyen kepada badan pemerintah INAO untuk menubuhkan 14 crus perdana, tetapi masih menunggu persetujuan.
Hanya ada 33 cucu crus. Satu anomali adalah bahawa Volnay dan Nuits-St-Georges tidak mempunyai keturunan. Ini kerana pada tahun 1930-an para penanam terkemuka memilih untuk tidak mengajukan petisyen untuk mereka, dengan berbagai alasan, termasuk keengganan membayar cukai yang lebih tinggi yang dikenakan ke atas anggur besar.
Sukar untuk membuktikan keunggulan satu laman web daripada yang lain, kerana penghargaan wain bersifat subjektif. Tetapi pengalaman berabad-abad membolehkan penanam menentukan hierarki yang diterima secara meluas. Dengan pengecualian yang boleh diperdebatkan seperti Corton, grands crus telah memperoleh reputasi mereka, walaupun pengeluar biasa-biasa saja tidak mungkin memberikan wain yang hebat walaupun dari laman web yang paling terkenal.
Decanter Premium: Mungkinkah crus perdana Burgundy ini dipromosikan ke status grand cru?
Soalan ini pertama kali muncul di Terbitan April 2019 dari Decanter majalah.
