Air telah disembur pada tanaman anggur Drouhin di Bougros grand cru di Chablis. Ia membeku di sekitar tunas muda dan 'kepompong ais' membantu melindungi mereka, kata Drouhin. Kredit: Philippe Drouhin
- Sorotan
- Laman Utama Berita
Beberapa ladang Bordeaux menyalakan lilin di kebun anggur mereka pada akhir minggu lalu, setelah pihak berkuasa memberi amaran mengenai kemungkinan kerosakan fros.
Pabrik anggur di utara Burgundy, termasuk di Chablis, juga terpaksa mengambil langkah berjaga-jaga di beberapa kawasan.
Laporan awal menunjukkan tidak ada kerosakan besar, tetapi pengeluar menghadapi penantian yang lebih cemas, di tengah-tengah ramalan suhu rendah dan beku pertengahan minggu. Frost yang teruk boleh merosakkan pengeluaran yang berpotensi, jika tunas terjejas.
'Ia menegangkan,' kata Guillaume Willette, pengarah kesatuan sebilangan anggur Burgundy, Sindiket Burgundy . 'Kami akan dapat melihat lebih awal pada minggu depan.'
Véronique Drouhin-Boss, ketua pembuat anggur di Domaine Drouhin, mengatakan bahawa pasukan telah menggunakan penyembur air pelindung pada tanaman anggur di Bougros grand cru di Chablis selama dua malam berturut-turut, tetapi kaedah anti-fros ini belum diperlukan di crus cucu lain.
‘Kebun-kebun anggur yang lain telah dilengkapi dengan lilin, tetapi setakat ini mereka tidak menyala. Esok (Rabu 1 April), ada amaran beku sekali lagi, yang memerlukan kami menyalakannya. '
Drouhin mempunyai termometer di kebun anggurnya yang memancarkan alarm di rumah pengurus kebun anggur jika suhu jatuh terlalu rendah.
Cécile Mathiaud, dari majlis wain Burgundy, BIVB, mengatakan bahawa pemula belum selesai di kebanyakan kawasan, menurunkan risiko segera.
Pembuat anggur tetap positif, katanya. 'Esok mungkin hari yang sukar (0 hingga -2 darjah) tetapi selebihnya minggu akan menjadi lebih panas.'
Di Bordeaux, kata pemimpin kesatuan wain Perancisinfo bahawa mereka belum menyedari kerosakan besar, tetapi semua mata tertuju pada beberapa minggu ke depan.
Château Croix de Labrie, ladang grand cru St-Emilion, menyiarkan video di Facebook tentang bagaimana memasang pembakar lilin di kebun anggurnya.
Pecah tunas agak awal di beberapa kawasan di Bordeaux, kerana musim sejuk yang agak ringan, dan pengeluar masih ingat frosts akhir April 2017 , khususnya, yang sangat mengganggu pengeluaran vintaj itu di beberapa kawasan.
Pihak berkuasa di Bordeaux mengingatkan châteaux bahawa lilin kebun anggur hanya boleh dinyalakan jika risiko fros ‘terbukti’, dan harus dipantau setiap saat.
Pekerja kebun anggur juga harus mematuhi peraturan jarak sosial yang diperkenalkan untuk mengurangi penyebaran coronavirus, atau Covid-19.
Di Burgundy, Drouhin-Boss mengatakan bahawa keadaan itu adalah maraton untuk kilang wain, bukan lari cepat. “Kami berisiko sehingga 12 hingga 15 Mei. Jadi jalan masih panjang. '
Lihat juga:
Bagaimana pembuat anggur mencegah fros?
Anggur Bordeaux mengira kos kerosakan fros
(Jane Anson, Februari 2018)
orang suci & pendosa musim 3 episod 3
