Brunello di Montalcino 2012: Wain teratas dan ulasan vintaj- Winestealssd.com

Anggur Halus
Sorotan
Rumah Rasa
Vintage 2012

Richard Baudains melihat vintage 2012 untuk wain Brunello di Montalcino ...

Brunello di Montalcino 2012 sukar untuk membuat generalisasi mengenai. Vintaj memenangi konsortium peringkat tertinggi, lima bintang, tetapi membahagikan pendapat. Pandangan saya sendiri ialah tahun 2012 menunjukkan positif dan keburukan vintaj panas dan kering.

Ia adalah vintaj 'pilih dengan berhati-hati' di mana terroir perbezaan memainkan peranan penentu. Wain dari laman yang lebih sejuk mempunyai keseimbangan yang lebih baik daripada lereng yang lebih panas boleh menjadi keras dan alkohol.

Ia tentunya vintaj yang hebat. Anggur tidak mudah diminum sekarang, tetapi yang terbaik mempunyai prasyarat untuk penuaan jangka panjang.

wain apa yang ada dengan daging kambing panggang

Musim panas tahun 2012 panas dan sangat kering, tanpa curahan sama sekali dari bulan Julai hingga pertengahan September, keadaan yang diperburuk pada bulan Ogos oleh tiga hari scirocco, angin panas dan kering dari Sahara, yang tidak hanya menaikkan suhu dari hari ke hari tetapi menjaga mereka tinggi pada waktu malam.

Lihat semua nota rasa Decanter's Brunello 2012

Di ladang Baricci, mereka terpaksa menyemburkan air di kebun-kebun anggur pada awal pagi untuk mencuba memberi kelonggaran kepada tanaman anggur. 'Saya tidak boleh mengatakan 2012 adalah vintaj lima bintang,' kata Francesco Baricci, 'terlalu banyak tekanan kemarau.'

Sebaliknya, Riccardo Fratton, pembuat anggur di San Polo, tidak ragu-ragu mengenai kualiti bintang lima. “Memang benar bahawa tahun 2012 panas, tetapi kami mengalami hujan sebelum memilih dan yang menyegarkan tanaman anggur. Wain ditutup sekarang, tetapi akan keluar tepat pada waktunya. '

Artikel ini berterusan di bawah senarai wain

Anggur utama Brunello 2012 Richard Baudains:

Klik pada wain untuk melihat nota rasa penuh dan maklumat stokis untuk UK dan AS, jika ada.

Menentukan ciri Brunello 2012

Mungkin kedua-dua pengeluar itu betul. Ciri-ciri utama vintaj adalah kedalaman warna, ekstrak besar dan alkohol tinggi. Apabila semuanya bersatu tanpa kehilangan aroma buah, hasilnya adalah Brunello yang lezat. Pemboleh ubahnya adalah kematangan tanin dan tahap keasidan.

Dua faktor menjadikan perbezaan kualiti dan keseimbangan keseluruhan anggur: tarikh pengambilan dan laman web. Di Poggio di Sotto mereka memilih awal, pada akhir bulan Ogos, dan membuat wain dengan alkohol 13.5% pada label dan keanggunan yang jarang berlaku untuk vintaj.

Pemilihan kebun anggur tunggal Silvio Nardi Poggio Doria dipilih lebih lama kemudian, tetapi mendapat keuntungan dari lokasinya yang tinggi dan sejuk di barat laut zon DOCG untuk menghasilkan Brunello dengan tanin yang ketat, masak dan aroma yang kompleks.

Kelemahan tahun 2012 adalah bahawa banyak anggur kekurangan kualiti ini. Aroma sering dipanggang dan berkulit, ekstraknya besar tetapi taninnya keras dan tidak matang, dan lelangit mempunyai kualiti yang sangat pedas dan kemasan rata.

minda jenayah akhir 9

Sama ada wain akan menjadi lebih lembut seiring dengan usia adalah persoalan terbuka. Dalam banyak aspek, mereka mengingati tahun 2006 - satu lagi vintaj yang panas dan kuat yang memulakan hidup dengan sukar, dan dalam pengalaman saya tetap sukar dan tidak bertahan hari ini.