Keluarga Araujo yang baru, Accendo Cellars, Sauvignon Blanc 2013.
- Sorotan
- Artikel Anggur Panjang Baca
- Laman Utama Berita
Bart dan Daphne Araujo telah bermula semula setelah menjual ladang anggur California mereka yang bersejarah kepada salah seorang lelaki terkaya Perancis, Francois Pinault, yang juga memiliki Château Latour di Bordeaux. Jane Anson mengetahui tentang usaha arak Araujo yang baru - dan meramalkan perkara baik akan datang.
Kedua-dua sifat adalah nafas dari Jejak Silverado , syurga jalan yang menakjubkan yang selari dengan Lebuhraya 29 di Lembah Napa .
Asal Ladang Araujo terletak di luar Calistoga had bandar hingga ke hujung Lembah atas. Tiba agak lewat, saya memandu tepat melewati pintu masuk halus yang mempunyai legenda Ladang Anggur Eisele dan dalam beberapa minit berakhir di jalan buntu di atas gunung. Begitulah keadaannya dari terawat hingga ke mana-mana dalam sekelip mata. Saya membuat sandaran dan menuju ke salah satu kilang wain paling sesuai yang pernah saya lawati di lumbung hijau, teduh, kayu merah, ayam, sarang lebah, pokok aprikot, keheningan. Tidak menghairankan apabila mengetahui bahawa bekas pemilik Daphne Araujo adalah tukang kebun lanskap sebelum beralih ke pembuatan anggur.
- BACA: Francois Pinault Château Latour membeli Araujo Estate
Araujo 2.0 baru yang mereka sebut itu dibeli oleh Bart dan Daphne dalam beberapa bulan setelah menjual bekas rumah mereka kepada Artemis Group François Pinault pada tahun 2013. Pencarian buah baru untuk terus membuat anggur bermula dalam beberapa jam setelah menandatangani kertas penjualan. Saya pergi ke arah mereka terus dari Calistoga, menuju sekitar 15 minit lebih jauh ke arah selatan menuju Rutherford dan Oakville.
Saya menghidupkan Cellars
Accendo Cellars yang baru dibaptis - mereka telah meninggalkan nama keluarga mereka dengan bekas kediaman mereka di bawah syarat kontrak penjualan 'dengan kemungkinan mengambilnya semula jika Artemis memutuskan untuk menggunakan hanya Eisele' - adalah harta pertama yang anda dapat setelah mematikan Silverado Trail ke salah satu persimpangan jalan yang membawa anda kembali ke bahagian Lembah yang lebih sibuk. Ia mungkin merupakan rilis baru yang paling dinanti-nantikan di Napa sekarang.
Perincian projek telah dirahsiakan, tetapi anggur pertama - 2014 Sauvignon Blanc , salah satu anggur yang paling mereka gemari di Eisele Vineyard - akan laris di pasaran bulan depan.
Hingga 2013 Cabernet Sauvignon menyusul akhir tahun ini. Dan berdasarkan rasa saya terhadap kedua-duanya, mereka akan membuktikan tindakan kedua yang hebat bagi pasangan itu.
Tawaran untuk Araujo Estate 'keluar dari biru'
Eisele Vineyard berada di tangan Bart dan Daphne Araujo selama 24 tahun, dan jelas bahawa tidak mudah untuk pergi. 'Tawaran dari Frederic Engerer dan François Pinault datang sepenuhnya,' kata mereka kepada saya.
“Kami tidak mempunyai niat untuk mengundurkan diri. Tetapi kami menyedari bahawa kami tidak pernah benar-benar memiliki Eisele. Kami adalah penjaga kebun anggur dan selalu ingin menyebarkannya dalam keadaan lebih baik daripada yang kami temukan. Dan kami sangat merasakan bahawa kami telah menemui orang yang tepat untuk meneruskannya. '
Araujos membina Eisele menjadi salah satu wain yang paling dicari di seluruh Lembah Napa. Laman web ini terkenal dengan kualiti buahnya ketika mereka membeli, menjual Cabernet Sauvignon kepada, antara lain, Paul Draper daripada Rabung , tetapi keputusan mereka untuk membungkus semua barang sendiri yang menunjukkan potensi penuh tanah. Mereka memperkenalkan pertanian organik pada tahun 1998 dan sepenuhnya biodinamik pada tahun 2000, disahkan oleh Demeter pada tahun 2002.
Ini adalah falsafah pertanian yang banyak menjelaskan mengapa mereka merasakan Artemis adalah pembeli yang tepat. Château Latour adalah salah satu penyokong profil biodinamik pertanian tertinggi di Bordeaux (walaupun masih berubah menjadi 100%) dan pengarah teknikal Napa Hélène Mingot terus memastikan bahawa setiap perincian, mulai dari pemotongan kayu, kompos, pemangkasan dan penuaian, mematuhi biodinamik kalendar. Sekiranya ada yang dapat menandingi perincian obsesif dan lengkap Araujos, ini adalah pasukan di belakang Latour.
kitaran antm 23 episod 3
Pendekatan baru
Di jalan raya, kurang dari dua tahun menjadi milik rumah baru mereka, ada sentuhan dari apa yang paling disukai oleh Bart dan Daphne mengenai Eisele, dari ayam yang menyambut anda hingga ke sarang lebah dan pokok pohon penanaman yang ditanam untuk membawa keanekaragaman hayati dan keaslian kepada yang lebih sedikit Taman Rahsia rasa harta baru. Ini adalah rumah gaya peternakan kontemporari yang menakjubkan, tetapi anda merasakan tangan arkitek lebih banyak daripada yang anda lakukan di Eisele, di mana bangunan-bangunan (yang dirancang oleh Araujos) mencair ke dalam pemandangan.
'Kami tahu kami perlu melakukan sesuatu dengan cara yang berbeza,' kata Bart ketika kami melepaskan anggur. “Kami sangat bangga dapat mengekalkan pasukan yang sama, yang dipimpin oleh Françoise Peschon dan Michel Rolland di bahagian winemaking,Steve Matthiassonsebagai perunding kebun anggur, dengan Jeff Dawson untuk biodinamik.
'Dan kami juga bekerjasama dengan dua pembuat anggur muda dan cemerlang, Julien Fayard dan Dan Petroski, yang membuat anggur mereka sendiri dari anggur kami pada tahun 2015.'
'Daripada wain satu laman web, kali ini kami membeli buah dari laman kebun anggur kegemaran kami, dari rakan-rakan yang kami sudah tahu membuat wain hebat di Rutherford, Oak Knoll dan Oakville. Kami kemudian menggabungkannya dengan dua petak yang telah kami beli di St Helena dan Oak Knoll. Kami mahu mencipta semula campuran yang dulu kami sukai Napa dari tahun 1950-an dan 1960-an - Inglenooks lama, Mondavi Reserves. '
Kilang wain baru
Kerja telah bermula di kilang wain baru di sebelah kebun anggur St Helena mereka yang akan menjadi tumpuan ladang, menjadikan peternakan sebagai rumah keluarga mereka. Mereka sudah pecah tanah di bawah tanah bawah tanah dan berharap dapat membuat anggur di sana menjelang musim menuai 2016.
Orang-orang ini tahu bagaimana membentuk wain. Mengujinya setelah Eisele, ada sentuhan ringan yang serupa yang timbul dari kepercayaan dalam pembuatan win-off, membiarkan buah itu bercakap. Cabernet mempunyai tanin memanjang yang mengikat buah dengan sempurna, dengan sentuhan kemasinan untuk menjadikan sesuatu selesai. Savignon blanc mempunyai kerumitan membina menegak yang akan diketahui oleh sesiapa sahaja yang menyukai kulit putih Eisele Vineyard, walaupun di sini dengan sentuhan lebih mewah.
Napa mengolah semula
Ini Napa dibuat semula, dibentuk dari abu dekad sebelumnya. 'Pengaruh utama kami selalu Bordeaux,' kata mereka. 'Kami mencari berat badan tanpa berat, anggur yang menari di lelangit. Tidak mudah dicapai di California kerana godaan untuk membiarkan buah matang dan kerana penghargaan yang diberikan dari segi kritikan dan pengiktirafan industri. Tetapi itu tidak pernah menjadi motivasi kita '.
Selepas mencuba, saya berjalan di sekitar kebun anggur bersebelahan dengan Daphne, ketika Bart menuju ke San Francisco untuk mencicipi. Bayangan memanjang di Atlas Peak yang berdiri di seberang Silverado Trail, dan kebun anggur dimandikan dengan emas yang mendalam.
bintang rangkaian makanan seterusnya berulang
Sejauh ini, tidak ada tanaman anggur ini yang digunakan untuk Accendo Cellars - sebenarnya seluruh kebun anggur dikeluarkan dan ditanam semula, 'kerana ia ditanam untuk kuantiti yang tidak berkualiti, dan bukan itu yang kita maksudkan.
Satu perkara yang telah kita pelajari selama 25 tahun terakhir adalah betapa bersemangat kita menjaga menjaga tanaman anggur kita. Mustahil bagi kita untuk menentang pelaburan secara emosional dalam wain kita.
Dikemas kini pada 25/03/2016: Untuk menjelaskan bahawa Julien Fayard dan Dan Petroski membuat anggur mereka sendiri dari anggur keluarga Araujo, dan bukannya menghasilkan wain untuk Accendo Cellars.
Lebih banyak lajur Jane Anson:
Risalah Jean-Baptiste Colbert mengenai wain ada dalam koleksi UC Davis. Kredit: Wikipedia
Anson pada hari Khamis: Di dalam 'perpustakaan wain terhebat di dunia'
Peguam, pembuat anggur rockstar dan kertas seminal ada di sini ...
Kredit Montagny crus: BIVB / Sylvain Pitiot dan Jean-Charles Servant / Pierre Poupon Collection
Anson pada hari Khamis: Mencuba iklim Burgundy
Bagaimana anda menggambarkan iklim Burgundy?
Institut Wain, California Kredit: Institut Anggur, California
Anson pada hari Khamis: Pemangsa melakukan rondaan di kebun-kebun anggur Lembah Napa
Pembuat anggur Napa berjuang untuk mengawal perosak kebun anggur
Anggur Bordeaux en primeur disediakan untuk mencicipi.
Anson pada hari Khamis: Apa maksud Brexit untuk Bordeaux 2015 en primeur
Undi UK sudah mencecah kadar pertukaran ...
