Anson: Hidup melalui zaman perang Bordeaux...

Kapal selam Itali WWII di Bordeaux. Kredit: Carlo maggio / Alamy Stock Photo

• Bordeaux
• Eksklusif
• Sorotan

Berikut ini adalah petikan dari bab yang saya tulis Di Bordeaux , antologi penulisan mengenai wilayah yang diterbitkan minggu ini oleh Perpustakaan Académie du Vin.

'Kehadiran tentera ada di mana-mana. Tentakel tentara Jerman mencapai seluruh Zona Pendudukan, dan tidak diragukan lagi meluas ke Zona Bebas. Akses ke bekalan hilang dengan sangat cepat setelah tentera tiba. '

Ini adalah dari buku harian Allahyarham Jean-Paul Gardère, seorang broker arak dan bekas pengarah Château Latour, yang memberi saya salinannya - daun longgar, ditaip tangan dengan tambahan yang bertatahkan di pinggir sepanjang - beberapa tahun sebelum kematiannya pada tahun 2014.

Mereka membuat pembacaan yang mengasyikkan dan suram pada masa yang tidak banyak disebut di Bordeaux, walaupun pada tahun 2020 menandakan 80 tahun penuh sejak tentera Nazi sampai ke kota itu untuk memulai pendudukan yang berlangsung dari 28 Jun 1940 hingga 28 Ogos 1944.

Anda masih boleh mencari peringatan. Yang paling jelas, dasar laut dengan dinding konkrit bertetulang setebal 10 meter berdiri di pusat bandar Bordeaux, yang kini menjadi lokasi ruang seni digital terbesar di Eropah. Di sepanjang pantai, sisa-sisa bunker Regelbau dan pertahanan ketenteraan lain masih dapat dilihat, jika semakin separuh terkubur di pasir.

Anda juga dapat menjumpai grafiti perang di ruang bawah tanah batu kapur di bawah Château Franc Mayne di St-Emilion, seperti di dinding loteng Château Palmer di Margaux.

Don dan Petie Kladstrup cemerlang Wain dan Perang merangkumi bahagian-bahagian tertentu dari perang di Bordeaux - terutamanya 'weinführer' Heinz Bömers, dan perwakilan seperti Louis Eschenauer, yang cukup bekerjasama dengan Bömers sehingga kemudian didapati bersalah kerana bekerjasama.

adakah caroline akan pergi ke asal

Kita kurang melihat bagaimana kehidupan seharian selama tahun-tahun perang. Beberapa kisah di sini telah dikongsi secara langsung dengan saya mengenai Gardère, tetapi juga Jean-Michel Cazes, Jacques de Boüard, May-Éliane de Lencquesaing, Daniel Lawton dan lain-lain.

Selain itu, perkara-perkara yang telah saya pelajari dari memoar, surat, arkib châteaux, buku sejarah tempatan dan disertasi universiti.

Menyatukan semua kenangan ini bersama-sama melukis gambar wilayah yang dilindungi dan terdedah kerana kepentingannya yang strategik.

Perkara yang sama menarik tentera Jerman ke Bordeaux seperti yang selalu menarik orang ke tempat ini - pelabuhannya, dan lokasinya di Muara Gironde yang menjadikannya saluran penting untuk mengangkut lelaki dan bahan.

Dalam beberapa jam setelah kedatangan tentera penyerang telah menyiapkan pos pemeriksaan, rumah yang ditempah, bendera Nazi yang tidak bergerak, menguasai pelabuhan dan memasang penempatan senjata. Pelabuhan penuh dengan tentera, dan kota secara keseluruhan dipenuhi dengan pelarian, banyak dari Perancis utara yang tiba dengan berjalan kaki kerana takut tentera penjajah menyapu mereka dari rumah mereka.

Penduduk kota itu meningkat dari 250.000 menjadi satu juta orang, memberi tekanan lebih lanjut kepada kedai-kedai yang sudah dibersihkan oleh tentera Jerman yang menghantar kain, jem, kopi, coklat dan rokok pulang ke keluarga mereka.

Ini hanya seminggu setelah Gencatan Senjata ditandatangani, yang sendiri terjadi beberapa hari setelah 12 pengebom Jerman telah membunuh 65 dan melukai 160 orang dalam serangan bom di jantung kota Bordeaux - dalam rancangan bergerak untuk memberi tekanan kepada pemerintah Perancis untuk menandatangani gencatan senjata.

Lima anggota parlimen Gironde adalah antara 80 di seluruh Perancis yang mengatakan tidak kepada Gencatan Senjata, menyebutnya sebagai khianat.

Salah satunya adalah Jean-Emmanuel Roy, walikota Naujan et Postiac di Entre-Deux-Mers, dan dirinya sebagai pembuat anggur yang berperan penting dalam penubuhan undang-undang sebutan Perancis. Tetapi seperti banyak orang lain, dia kemudian tidak punya pilihan selain melihatnya terjadi.

Garis demarkasi yang membahagi Perancis menjadi dua dibuat pada tengah malam pada 25 Jun 1940, dan melewati wilayah Bordeaux, hampir tepat di tengah-tengah antara Castillon (Diduduki) dan Ste-Foy-la-Grande (Perancis Bebas, di bawah pemerintahan Vichy kawalan) turun melalui Sauveterre-de-Guyenne di Entre-Deux-Mers ke Langon di hujung selatan kubur.

pemupuk musim 5 episod 20

Barsac, Sauternes, Libourne, St-Emilion, Médoc, sebahagian besar kota Graves dan Bordeaux semuanya diduduki.

Châteaux segera diminta oleh tentera Jerman. Di St-Emilion yang merangkumi Soutard, Trottevieille, Clos Fourtet dan Ausone - di mana jeneral Jerman berusaha keras untuk memastikan dia mempunyai kedamaian dan ketenangan, menempatkan pengawal di setiap pintu masuk ke Château untuk memastikan tidak ada yang dapat masuk.

Di Médoc, istana pertama yang diduduki adalah mereka yang mempunyai hubungan Inggeris atau Yahudi, yang paling terkenal adalah orang-orang Sichels, Barton dan Rothschilds, atau mereka yang mempunyai lokasi strategik, seperti Grand-Puy-Ducasse di perairan Pauillac .

Lebih dekat ke kota, pemilik Haut-Brion pertama kali mengubahnya menjadi hospital untuk tentera Perancis, tetapi kemudian disita oleh Jerman dan dijadikan rumah rehat untuk Luftwaffe.

Pada masa yang sama, Jerman mengatur rangkaian tindakan untuk membatasi peredaran orang, barang dan lalu lintas pos antara dua zon di kedua sisi 'Garis Demarkasi'.

Josette de Boüard, yang akan berkahwin dengan Christian de Boüard dari Château Angélus pada tahun 1945, teringat dalam sejarah tertulis St-Emilion bahawa untuk tahun pertama selepas Gencatan Senjata, mustahil untuk menelefon atau bahkan mengirim kad pos dari satu pihak ke yang lain. Namun, suaminya masih ingat bagaimana ketika berusia 17 tahun pada tahun 1941, dia menyeludup seekor babi di seberang dengan tukang roti tempatan, menjaganya di ruang bawah tanah Château.

Gardère menulis bahawa tahun 1941 'adalah tahun perang yang paling sukar. Saya yakin pihak pentadbiran melakukan apa yang termampu, tetapi timbal utama berada di seluruh Perancis.

Dia menceritakan bahawa penduduk 'hidup dalam ketakutan yang kekal, menjadi bisu dan bimbang setiap hari untuk mencari makanan'. Tenaga elektrik hanya sekali atau dua kali seminggu, dan import terputus, yang bermaksud bekalan bahan bakar dan makanan hampir habis.

wiski rai untuk kuno

May-Eliane de Lencquesaing, pemilik lama Château Pichon Comtesse de Lalande di Pauillac, menulis dalam buku hariannya bahawa kebun sayur di châteaux menjadi semakin penting - walaupun, tambahnya, tanah kerikil di Médoc tidak pernah jauh lebih baik menanam apa sahaja kecuali tanaman merambat ...

'Kehidupan seharian kita ditandai dengan kekurangan barang asas, pemanasan sedikit, diet yang sangat terhad tanpa gula, roti kecil, hampir tidak ada daging, mentega tidak ada,' tulisnya. “Kami hidup mengikut irama musim ini, kami menggiling jagung untuk membuat tepung kasar yang berfungsi sebagai asas sebahagian besar makanan kami. Kami memanggang barli untuk kopi palsu.

Buku harian Gardère menyenaraikan ransum yang merangkumi 250g roti sehari untuk wanita dan kanak-kanak (kira-kira satu baguette), 350g roti untuk pekerja manual dan 100g daging setiap bulan. Susu, mentega, keju dan minyak sayuran hampir tidak pernah ada. Rokok disertakan dengan ransum lima paket setiap 10 hari, dan anggur hanya tersedia untuk pekerja manual, yang diizinkan sekitar tiga liter sebulan.

Mana-mana lelaki di Medoc berusia 20 hingga 40 tahun yang tidak pergi berperang dihantar untuk membina Tembok Atlantik di sepanjang Soulac, Le Verdun, Montalivet dan Arcachon. Dia ingat mereka akan pergi pada pagi hari dengan anggur di dalam tin, dan kembali pada waktu petang, berusaha sedaya mungkin untuk melakukan tindakan penentangan kecil, atau 'sabotaj kecil' ketika dia meletakkannya. Contohnya termasuk 'meletakkan pasir di batu bata sebanyak mungkin untuk memastikan pertahanan tidak kuat'.

Pasar gelap berkembang dari tahun 1942, di mana 'orang pandai menjadi kaya dan selebihnya menjadi lebih miskin dari sebelumnya'. Gardère teringat restoran-restoran tertentu yang tidak akan meminta tiket catuan anda ‘untuk harga’.

Dia menulis ini kira-kira 20 tahun setelah perang, berusaha merakam kenangan itu, dan berkata, 'Angka tepat saya mungkin sedikit, tetapi saya ingat dengan jelas catuan roti, dan bagaimana anda dapat membeli kupon roti palsu di pasar gelap . Sekiranya tukang roti anda mengenali anda dengan baik, kadang-kadang dia akan menerimanya dan menyembunyikannya di tengah-tengah kupon sebenar. '

Basikal, tulisnya, seperti habuk emas, dan hampir semua barang yang anda mahukan terpaksa ditukar untuk sesuatu yang lain - jadi sebotol wain untuk sebungkus kentang, dan 'nasib buruk bagi mereka yang tidak mempunyai pertukaran'. Hidup lebih mudah di luar bandar daripada di bandar-bandar besar seperti Bordeaux, dan semua orang berusaha mencari saudara dengan kebun sayur.

Menjelang akhir tahun 1943 dan hingga tahun 1944, pengeboman Sekutu semakin meningkat. Gardère, yang tinggal di Soussans di luar Margaux, membina tempat perlindungan bom yang panjangnya 2m dan selebar 80cm, digali ke kebunnya, ditutup dengan bingkai dengan tanah yang menumpuk di atasnya. 'Banyak orang mentertawakan saya, tetapi ketika Sekutu mula mengebom Pauillac dan Blaye pada 5 Ogos 1944, mereka berbaris untuk masuk.'

Jean-Michel Cazes ingat bahawa, pada hari yang sama beberapa batu di atas jalan, dia duduk berusia sembilan tahun dengan adik perempuannya yang berusia lapan tahun di Château Lynch-Bages, menyaksikan bom-bom itu jatuh 'seperti bunga api' di pusat bandar Pauillac.

Ibu mereka berlindung di Pauillac, hampir 1km dari Château, di parit tidak seperti yang digali oleh Gardère, dengan beg tangannya di atas kepalanya untuk perlindungan.

Empat puluh lima penduduk tempatan tewas dalam serangan itu, yang dilakukan oleh 306 Pengebom Lancaster dan 30 orang nyamuk dari RAF dan tentera udara Amerika. Cazes juga ingat bahawa beberapa dekad setelah perang, ketika dia berakhir di Texas, dia bertemu dengan salah seorang juruterbang yang terbang dalam misi tersebut.

Bagi sebahagian besar penduduk, saat-saat bahaya tinggi diselingi dengan kehidupan yang berlanjutan seperti biasa, bahkan di antara kekurangan. Cazes, yang berusia empat tahun pada awal perang dan sembilan di penghujungnya, ingat bahawa pada tahun 1942 dia dan rakan-rakannya telah beralih dari bermain askar Jerman di taman permainan untuk bermain tentera Bersekutu, tetapi kebanyakan mereka terpesona dengan barunya jiran.

spoiler y & r jt

Beberapa kenangannya yang paling jelas adalah tentera yang berjalan di jalan-jalan di Pauillac menyanyikan lagu-lagu ketenteraan Jerman, atau berjalan dalam formasi untuk berenang di takungan tempatan, dengan pakaian seragam tetapi tuala mereka tersangkut di bahu mereka. Dengan seorang ayah yang ditawan sebagai tahanan perang, Cazes diberi ransum biskuit tambahan di sekolah, dan diundang setiap beberapa bulan ke balai kota dengan anak lelaki lain yang ayahnya ditahan.

Sebulan sekali dia dapat mengirim surat - atau lebih tepatnya untuk menandatangani surat bentuk standard yang membuktikan bahawa semuanya baik-baik saja - dan setiap beberapa bulan mereka dapat mengirim bungkusan yang lebih besar yang berisi jem, rokok dan barang-barang mewah lain.

Untuk tahun terakhir perang mereka sama sekali tidak mempunyai berita mengenai André Cazes, tetapi pada bulan Ogos 1945 dia pulang ke Pauillac, dengan berat hanya 45 kilogram, setelah dibebaskan oleh orang Rusia.

Di Bordeaux, Kisah-kisah yang Tidak Terduga dari Wilayah Anggur Terhebat di Dunia, Perpustakaan Académie du Vin. Pembaca decanter dapat potongan 5 £ dengan kod DECANTER5

Awak juga mungkin menyukai

Rasa ‘monumental’ Petrus, Le Pin dan Lafleur 1998 dan 1999
Anggur kedua Bordeaux 2005: Merasakan enam yang terbaik
Anson: Alam vs memupuk gaya wain Bordeaux