Chardonnay Ia adalah orang -orang wain seolah -olah suka membenci dan lagi Chardonnay masih merupakan pelbagai anggur yang paling popular di Amerika Syarikat dan anggur wain putih yang paling banyak ditanam di seluruh dunia. Nampaknya sebanyak Chardonnay mungkin mempunyai pembenci yang ada seperti ramai orang yang benar -benar suka wain putih ini. Sama ada oaked atau unoaked Chardonnay adalah wain putih yang sama sempurna di pantai pada musim panas kerana ia santai dengan api di musim sejuk.
Namun seberapa banyak yang kita suka atau benci Chard masih banyak yang kita tidak tahu mengenainya. Berikut adalah 6 fakta tentang Chardonnay semua orang - sama ada mereka menyukainya atau membencinya - harus tahu.
Chardonnay dilahirkan di Perancis. Burgundy menjadi lebih spesifik
Betul rumah nenek moyang anggur ini ada Burgundy Di mana wain rantau ini hanya dikenali sebagai White Burgundy kerana walaupun terdapat wain putih lain yang dibuat dari anggur putih lain Chardonnay adalah yang paling berharga dan dilihat sebagai benar -benar menangkap terroir yang luar biasa di rantau ini.
Tidak semua chardonnay adalah mentega
Buttery Chardonnay tidak ada kaitan dengan oak dan segala -galanya yang berkaitan dengan Fermentasi Malolactic . Itulah proses di mana asid malic berasal dari nama Latin untuk epal yang ditukar kepada asid laktik yang berasal dari nama Latin untuk susu. Sekiranya pembuat wain membenarkan penapaian ini berlaku - yang berlaku selepas semua gula telah ditukar kepada alkohol - anda mendapat tekstur yang lebih mentega dan bulat. Sekiranya mereka tidak wain lebih banyak dan segar.
Sekiranya anda tidak suka rasa vanila dan oak panggang membeli chardonnay yang tidak disengajakan
Pada tahun 80 -an dan awal 90 -an kerana A.S. akan gila untuk Chardonnay California benar -benar melakukan nombor pada wain secara agresif yang membuatnya mewujudkan wain yang besar pada perisa vanila marshmallow dan kayu. Orang suka mereka dan ada yang masih lakukan tetapi rasa telah berubah. Sekiranya anda menginginkan sesuatu yang lebih menyegarkan dan segar pergi ke Unoaked atau cuba Chablis.
Jika anda minum Blanc de Blancs Champagne anda minum Chardonnay
Blanc de Blancs Champagne adalah buih yang dibuat sepenuhnya dari anggur wain putih - sedangkan champagnes tipikal dibuat dari campuran Pinot Noir Pinot Meunier dan Chardonnay.
Chardonnay sangat mudah berkembang
Chardonnay adalah pelbagai anggur yang paling ditanam di seluruh dunia dan kebanyakannya mempunyai kaitan dengan keupayaannya untuk berkembang hampir di mana sahaja. Walaupun Pinot Noir - adiknya dari Burgundy - boleh menjadi sangat berubah -ubah Chardonnay nampaknya mencari rumah hampir di mana sahaja.
Chardonnay boleh dipasangkan dengan stik
Betul jika anda mempunyai California Chardonnay yang kaya California yang besar dan membuang beberapa stik. Anda akan ditiup dengan seberapa baik wain dan daging bekerja bersama -sama.
