- Sorotan
- Majalah: Edisi Ogos 2020
- Legenda Wain
Legenda Wain: Leflaive, Montrachet 1992, Côte de Beaune Grand Cru, Burgundy, Perancis
Botol dihasilkan 300
Komposisi 100% Chardonnay
Hasil lebih kurang 30hl / ha
jangan baca berita chicago pd
Alkohol 13.5%
Harga pelepasan $ 300
Harga hari ini £ 12,400
Legenda kerana ...
Selama beberapa dekad, Domaine Leflaive adalah ladang penanda aras di Puligny-Montrachet, dengan 22 hektar kebun anggur yang luar biasa (hari ini hampir 28ha) di banyak crus perdana dan juga di crus empat cucu. Reputasinya telah pudar pada tahun 1980-an, mungkin kerana hasil yang lumayan menyebabkan hilangnya tumpuan. Namun, pada tahun 1990 Vincent Leflaive bersara dan anak perempuannya Anne-Claude menjadi pengarah bersama bersama sepupunya Olivier. Pada masa itu, dia terlatih dengan baik sebagai pakar tanah dan pakar oenologi. Pada tahun 1994 dia bertugas, dibantu oleh Pierre Morey, selular di domaine selama 20 tahun hingga 2008, yang berkongsi semangatnya untuk pertanian biodinamik. Reputasi Montrachet 1992 domaine mungkin telah diperkuat oleh fakta bahawa itu hanya vintaj kedua mereka dari grand cru ini.
Melihat ke belakang
Anne-Claude adalah pemeluk minat terhadap biodinamisme, sepenuhnya yakin akan kemampuannya untuk memunculkan yang terbaik di laman web yang hebat. Pengunjung ke domaine sering disajikan, buta, dengan dua gelas dari kebun anggur yang sama, satu diusahakan secara organik, yang lain secara biodynamik, dan diminta untuk memutuskan anggur mana yang lebih baik.
berapa lama wain merah bertahan selepas dibuka
Anne-Claude menegaskan bahawa sebilangan besar pengunjungnya yang berpengalaman memilih wain biodynamic. Ini berlaku dalam kes saya, dan juga dengan vigneron jiran, François Carillon, yang mengembara ke ruang mencicipi ketika saya berada di sana.
Menjelang tahun 1992 dia baru memulakan perang salibnya. Pada tahun 1990 dia menukar hanya satu hektar tanaman anggur, dan pada tahun 1992 menambah 3 hektar lagi. Pada tahun 1997 seluruh domain telah ditukar menjadi biodinamisme. Memandangkan kehebatan domain, sangat mengejutkan bahawa Leflaive hanya berjaya membeli bungkusannya di Montrachet pada tahun 1991. Oleh itu, 1992 adalah vintaj kedua.
Vintaj
Awal musim panas terasa panas dan lembap, tetapi Julai dan Ogos baik-baik saja, malah mengakibatkan beberapa pematangan tanaman anggur yang terhambat sehingga hujan selamat datang turun pada akhir bulan Ogos. Awal September sangat panas, menyebabkan pematangan cepat dan sedikit keasidan. Itu menjadikan masa pemilihan tepat sangat penting. Anggur putih cukup banyak dan agak maju, dengan kekurangan struktur, walaupun anggur terbaik berusia dengan baik.
Terroir
Leflaive memiliki Montrachet seluas 0.08 hektar, yang umumnya menghasilkan sekitar 300 botol. Petak tunggal ini, yang dipercayai ditanam pada tahun 1950-an, terletak di sektor Chassagne-Montrachet, sangat dekat dengan lorong yang memisahkan Le Montrachet dari Bâtard-Montrachet.
Wain
Setelah disusun dengan teliti di kebun anggur, anggur itu ditekan dalam mesin pneumatik, kemudian ditapai dalam satu tong baru, dengan pengadukan lee hingga akhir tahun. Anggur itu kemudiannya berumur selama satu tahun dalam tong yang sama, sebelum ditukarkan ke tong keluli tahan karat untuk musim sejuk kedua.
Reaksinya
Robert Parker mencicipi anggur pada tahun 1993: 'Chardonnay klasik, ia adalah wain yang sangat kaya, sangat diekstraksi dengan rasa, tetapi sangat tepat dan fokus ... Wain [Leflaive Montrachet] terkenal dengan kesucian dan keanggunannya, tetapi Tahun 1992 juga memperlihatkan tahap kekayaan dan intensiti yang istimewa. '
musim kapal terakhir 2 episod 4
Baru-baru ini, Allen Meadows of www.burghound.com merasai arak pada tahun 2018: 'Walaupun pada usia hampir 30 tahun, Montrachet 1992 masih berlayar seperti baru 10 tahun, kerana kesegaran aroma luar biasa ... aroma buah eksotik dengan nuansa sekunder yang sangat kompleks dan juga batu basah, honeysuckle dan anise. Rasa yang tebal, pekat dan mewah, berlekuk-lekuk memiliki ekstrak kering lapisan mulut yang luar biasa yang… memberikan tekstur yang berbeza pada kemasan yang digerakkan oleh mineral dan sangat panjang. Ini adalah satu usaha yang kuat, sebenarnya sehingga hanya boleh diminum secara perlahan. Anggur yang menakjubkan mengikut definisi apa pun. '
