- Sorotan
- Legenda Wain
Wine Legend: Dow's Vintage Port 1955
Botol dihasilkan N / A
Komposisi Terutama Quinta do Bomfim, dengan komponen Senhora da Ribeira yang penting dan mungkin sumbangan yang sangat kecil dari Quinta do Zimbro
Hasil N / A
Alkohol dua puluh%
Harga pelepasan £ 1
Harga hari ini £ 360
Legenda kerana ...
Terdapat sebilangan besar Pelabuhan yang sangat baik dibuat dalam vintaj ini, tetapi Dow sudah lama terkenal dengan keanggunan dan kekayaannya. William Warre, yang menjual wain ini selama bertahun-tahun, menggambarkannya sebagai 'wain feminin yang lebih lembut' yang 'jarang sekali menjatuhkan kualiti seseorang.' Mereka berumur dengan baik, walaupun pada usia muda mereka kelihatan kurang tersusun dan kuat daripada beberapa Pelabuhan terkenal yang lain. Mereka juga lebih mudah disentuh daripada beberapa Pelabuhan yang lebih mewah, tetapi itu tidak menghalang kemampuan penuaan mereka.
Melihat ke belakang
Silva & Cosens, pengirim Anglo-Portugis, membeli jenama Dow yang mapan pada tahun 1877, dan salah seorang pemegang saham adalah ahli keluarga Warre. Pelabuhan Warre sendiri dimiliki oleh keluarga Symington, yang melabur di Silva & Cosens, dan pada tahun 1961 telah menjadi pemilik tunggal. Tidak ada perubahan ketara dalam gaya anggur dalam tempoh ini.
Vintaj
Ini adalah vintaj yang paling banyak dinyatakan sejak tahun 1927, begitu konsisten penilaian wain oleh 26 pengirim. Bulan-bulan musim bunga sangat panas dan menghasilkan berbunga yang baik. Musim panas sedikit lebih panas daripada rata-rata, dan hujan lebat yang turun secara sporadis terbukti bermanfaat kerana menghilangkan dahaga buah beri yang kering. Cuaca yang baik berterusan hingga musim luruh. Anggur yang dihasilkan kaya tetapi seimbang sehingga umur panjang di bilik bawah tanah kelihatan pasti.
Terroir
Seperti semua Pelabuhan vintaj, Dow's adalah gabungan pelbagai jenis anggur dari kebun anggur yang berbeza. Namun, campuran utama adalah buah dari keluarga Quinta do Bomfim dari keluarga Symington, dekat dengan Pinhão, dan Quinta da Senhora da Ribeira di wilayah kecil Douro Superior yang terpencil, lebih jauh ke hulu. Bahagian sumbangan setiap kebun anggur berbeza dari vintaj hingga vintaj. Varietas anggur kemudian dicampurkan di ladang dan akan merangkumi Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Tinta Francisca, Tinto Cão dan sebilangan kecil Touriga Nacional, yang pada waktu itu ditanam lebih banyak daripada yang ada sekarang.
Wain
Pada masa ini hampir semua anggur akan dipijak di lagare, tangki batu secara tradisional digunakan untuk menghancurkan anggur dan memulai penapaiannya. Tempoh penapaian mungkin sedikit lebih lama daripada kebanyakan Pelabuhan vintaj yang lain, dan ini menunjukkan gaya Dow yang sedikit kering, kerana ragi akan memakan lebih banyak gula. Selepas penyimpanan selama 18 bulan di tong kayu besar (untuk meminimumkan pengaruh kayu), anggur itu dibotolkan tanpa denda atau penapisan.
Reaksinya
Michael Broadbent sering mencuba Dow's Ports antara pertengahan tahun 1960-an dan 1998. Pada tahun 1994, dia menyatakan bahawa tahun 1955 mempunyai 'tekstur tan sutera' tetapi pada tahun-tahun kemudian botol-botol 'cenderung kering walaupun sangat beraroma, dengan kemasan yang berlama-lama. Vanila dan minuman keras dicatat, kemudian sentuhan keasidan menjalar. '
Richard Mayson memuja anggur pada tahun 2008: 'Masih sangat dalam warnanya, hanya berwarna coklat pada rim yang sangat segar, kuat, aroma coklat pahit yang ketat, buah mint sangat halus dan fokus, kering dengan gaya Dow yang khas, sangat segar, matang , buah pudina. Benar-benar sedap. Sama baiknya seperti yang dapat. '
