- Sorotan
- Majalah: Isu September 2019
- Legenda Wain
Legenda Wain: Domaine Leroy, Richebourg 1999, Côte de Nuits Grand Cru, Burgundy, Perancis
Botol dihasilkan 2,685
Komposisi Pinot Noir 100%
Hasil 23hl / ha
Alkohol 13.5%
Harga pelepasan N / A
Harga hari ini £ 5,570
Legenda kerana ...
Lalou Bize-Leroy mencipta Domaine Leroy pada tahun 1988 dengan membeli harta karun Charles Noëllat seluas 12ha di Vosne, diikuti oleh beberapa tahun kemudian oleh Domaine Philippe Rémy di Gevrey-Chambertin. Hari ini dia memiliki 22ha. Dia selalu tidak kompromi, dengan kepercayaan yang kuat dalam pertanian biodinamik dan hasil yang sangat rendah yang jarang melebihi 25hl / ha. Dia mengubah keseluruhan domaine menjadi biodinamik pada tahun 1988. Keengganan untuk memotong sudut inilah yang membenarkan harganya sangat tinggi, tetapi hanya sedikit yang mempersoalkan bahawa kualiti wainnya meletakkan domaine di antara sifat paling hebat di Burgundy.
Melihat ke belakang
Pada tahun 1993, cendawan yang teruk hampir menghancurkan tanaman Madame Bize-Leroy, yang memungkinkan ada yang mempersoalkan apakah biodinamik itu salah - dia menegaskan bahawa ini tidak berlaku. Ketika dekad itu berakhir dengan tahun 1999, dia sangat gembira dengan kualiti, mengomentari buah dan kekayaan anggur yang menakjubkan.
Vintaj
Hujan pada bulan Jun menyebabkan cendawan, jadi rawatan sangat penting, walaupun di Leroy ini sesuai dengan prinsip biodinamik. Musim panas sangat panas, dan menjelang 20 September para cucu salib sudah siap untuk dipilih. Mereka yang terlalu banyak tanaman tidak mencapai tahap matang sepenuhnya hingga bulan Oktober, ketika hujan turun. Secara keseluruhan, masalah dalam model lama ini bukanlah kekurangan kematangan tetapi tanaman yang sangat besar - hasilnya sangat tinggi, kecuali, seperti biasa, di Leroy. Di sini keseimbangan buah, keasidan dan tanin yang sangat baik bermakna tidak ada pencairan dan struktur yang cukup.
Terroir
Laman web hebat di Vosne-Romanée ini meliputi lebih dari 8 hektar, dan hampir separuh dimiliki oleh Domaine de la Romanée-Conti. Leroy memiliki pegangan terbesar kedua, dengan 0.78 hektar. Tanah adalah campuran tanah liat dan pasir, dengan serpihan batu kapur dan batu kerikil. Ia terletak di lereng pertengahan pada 260m-280m. Pokok anggur dipangkas dengan teruk untuk mengurangkan hasil.
Wain
Anggur disusun dua kali di kilang wain. Tidak ada penghancuran atau penghancuran. Leroy memilih rendaman sejuk sebelum penapaian secara beransur-ansur dalam tong terbuka 18-20 hari pada suhu sederhana, dengan pukulan biasa. Crus grands berumur dalam oak baru selama 18 bulan, dengan hanya satu rak. Wain dibotolkan tanpa penapisan atau denda.
Reaksinya
Pada tahun 2010, Allen Meadows of Burghound menulis: ‘Tidak keras, kering atau agresif, hanya cukup tegas, dibungkus dengan kemasan sapp dan ekstrak yang berterusan dan terus… Ini semestinya sensasional pada waktunya.’
Clive Coates pada tahun 2012 merasakan dan menulis: ‘Baru dewasa. Masih cukup tertutup pada hidung. Tetapi banyak dan banyak kedalaman dan tumpuan. Sangat kuat dan kelas tinggi. Bertubuh penuh. Belum siap. Anggur pelbagai dimensi yang sangat mengagumkan, mendalam. ' Ahli Decanter Premium dapat melihat nota secara lengkap di sini .
Jancis Robinson pada tahun 2018 mendapati: ‘Intensif, kaya, luas dan mudah meletup dan penuh semangat. Diisi penuh dengan bahan-bahan dramatik dengan banyak tanin halus yang bersembunyi di bawahnya. Petunjuk sesuatu (sedap) kulat dan nota bunga juga. Sangat berterusan. '
