Terbaik dari Ata Rangi Pinot Noir...

• Rumah Rasa

Tidak banyak orang selain pelajar Masters of Wine atau geek wain yang tepat akan dapati berbual mengenai klon anggur. Ini adalah kecuali anda bercakap dengan Clive Paton, pengasas Ata Rangi di wilayah Martinborough New Zealand.

Sama ada anda pernah mendengarnya sebelum ini atau tidak, penceritaan 'The Tale of the Gumboot Clone' - dan penciptaan harta tanah ikonik ini - tidak pernah gagal untuk memukau.

Paton adalah seorang penternak tenusu sehingga, pada usia 28 tahun, dia mengalami 'krisis pertengahan umur', menjual kawanan dan membeli paddock biri-biri 5 hektar di pinggir Martinborough. Itu terjadi pada tahun 1980, ketika wilayah ini sama sekali bukan wilayah anggur.

Beberapa tahun sebelumnya, Paton telah membaca laporan ilmiah yang mengatakan Martinborough berpotensi untuk menanam anggur, dengan tanah yang serupa dengan Burgundy . Oleh itu, tanpa pengalaman menanam anggur atau membuat anggur, tetapi dengan kebiasaan petani dan pengetahuan tentang tanah dan iklim, dia memutuskan untuk mengambil kesempatan.

Pengarang laporan itu, Derek Milne, adalah seorang penari lain. Dia membuat Martinborough Vineyard dengan Stan Chifney sementara Neil McCallum memulakan Dry River. Mereka dan Paton dikenali sebagai empat pengasas wilayah Pinot Noir yang terkenal sekarang ini.

Pada tahun 1982, untuk mengumpulkan lebih banyak pengalaman membuat anggur, Paton bekerja sebagai vintaj dengan Malcolm Abel yang, dalam kehidupan sebelumnya, adalah pegawai kastam di Lapangan Terbang Antarabangsa Auckland. Seperti nasib, pada tahun 70-an Abel menghentikan seorang penyeludup yang berpotensi membawa masuk Pinot Noir pemotongan pokok anggur yang tersembunyi di dalam gumboot - pemotongan yang diduga dari kebun anggur Romanée-Conti yang terkenal.

Pembuat anggur pemula itu memahami kepentingan penemuan itu dan mengirim pokok anggur itu ke taman asuhan karantina, kemudian membelinya kembali dan menanam keratan pertama.

Paton mengetahui tentang tanaman Abel dan meminta 24 keratan untuk dicuba di kebun anggurnya sendiri, ketika Pinot Noir bukan jenis yang dapat dilihat di New Zealand. Hari ini Gumboot, atau Abel, Clone adalah jantung Ata Rangi Pinot Noir, menghasilkan vintaj pertama Paton pada tahun 1985.

Paton menceritakan kisah ini baru-baru ini di London, ketika dia dan pembuat anggur Helen Masters menyampaikan rasa menegak 20-vintaj 'one-off, never-to-be-berulang-ulang' Martinborough Ata Rangi Pinot Noir dari tahun 1994 hingga 2013. Untuk ketersediaan dan harga, hubungi pengimport UK Liberty Wines.

Wain Ata Rangi Pinot Noir terbaik Tina Gellie: