- Sorotan
- Majalah: Terbitan Julai 2020
- Legenda Wain
Legenda Wain: Château Figeac 1949, St-Emilion 1GCC, Bordeaux, Perancis
Botol dihasilkan N / A
Komposisi 50% Cabernet Franc, 34% Merlot, 12% Cabernet Sauvignon, 4% Malbec
Hasil 25hl / ha
episod ke-100 musim ke-8
Alcoho l 12%
Harga pelepasan N / A
Harga hari ini Jeroboam anggur dijual di Christie's pada tahun 2017 dengan harga £ 8,225
Legenda kerana ...
Sudah lama dianggap sebagai pola dasar Bordeaux, dengan sejambak palsu yang telah berkembang selama beberapa dekad, ditambah dengan perbezaan dan panjang yang luar biasa. 1945, 1947 dan 1949 adalah semua vintages hebat di Bordeaux - dan jika ditinjau kembali adalah tawar-menawar yang hebat pada masa itu. Nampaknya sesuai untuk memusatkan perhatian pada tahun 1949, kerana ini adalah anggur kegemaran pemilik terakhir Thierry Manoncourt, dan vintaj pertama di bawah kendali sendiri. Dia menikmati kesegaran wain dan buah Cabernet Sauvignon yang sangat masak.
Melihat ke belakang
Setelah waktunya di tawanan perang yang diikuti oleh kajian dalam bidang agronomi, Manoncourt kembali ke harta keluarga pada tahun 1947. Pengajiannya memberinya tahap kepakaran teknikal yang agak jarang berlaku di St-Emilion setelah tahun-tahun perang yang sukar. Penelitian yang teliti terhadap tanah Figeac membantunya membuat pilihan yang tepat mengenai keseimbangan varietas di kebun anggur, dan dia memperkenalkan anggur kedua pada tahun 1945 untuk meningkatkan kualiti vin.
Selama beberapa dekad, hingga kematiannya pada tahun 2010, Manoncourt, bersama isterinya Marie-France selalu berada di sisinya, membimbing Figeac melalui berturut-turut sebagai vintages yang hebat.
wain untuk diminum dengan stik
Vintaj
Januari dan Februari sangat kering. Namun, pada saat berbunga pada bulan Jun, cuaca berubah menjadi sejuk dan hujan, yang mengurangkan tanaman. Pada bulan Julai suhu melebihi 40 ° C, yang pada masa itu sangat tidak biasa di Bordeaux. Ribut memberi sedikit kelegaan pada tanaman merambat yang kering. Penuaian bermula pada 30 September, tetapi hasilnya sangat rendah kerana tekanan hidrik menjadikan buahnya kecil. Keadaan ini memberi aroma rasa yang hebat.
Terroir
Ladang seluas 54 hektar itu ada dalam satu bidang yang hampir tidak berubah sejak tahun 1892. 40 hektar tanaman merambat tersebar di tiga kumpulan kerikil yang bergerak dari utara ke selatan. Tanah ini mempunyai sedikit tanah liat dan pasir yang banyak, yang mungkin menyumbang keanggunan anggur dan juga campuran anggur yang tidak biasa di kebun anggur: sekitar sepertiga masing-masing Merlot, Cabernet Franc dan Cabernet Sauvignon. Yang terakhir sering tidak matang di St-Emilion, tetapi biasanya berlaku di sini.
Wain
Berkat kajiannya, Manoncourt memahami proses penapaian malolaktik, serta kawalan suhu semasa penapaian alkohol, dan teknik pembuatan anggur lain. Anggur disapu dalam tong kayu besar pada suhu sekitar 28 ° C, menggunakan ragi asli. Walaupun hari ini araknya sudah tua sepenuhnya dalam tong kayu ek baru, ini baru diperkenalkan pada tahun 1970-an.
sesuai musim 5 episod 3
Reaksinya
Pada tahun 1991, James Suckling mengkaji semula anggur untuk Penonton Anggur : 'Mungkin Figeac terhebat yang pernah dibuat ... Buah masak dan aroma likuoris hitam, sedikit violet. Bertubuh penuh, dengan rasa coklat pahit dan rasa buah masak dan kemasan yang sangat panjang. Hebat. '
Allahyarham Michael Broadbent memuja anggur ini: 'Satu ciri khasnya adalah buahnya yang mewah, wangian yang mulia, dan pada saat mencicipi, rasa yang saya gambarkan seperti raspberi dan krim. [Pada tahun 1998] itu adalah kesempurnaan: warna yang sangat mengejutkan walaupun rim yang sangat matang, sejambak dan rasa yang manis, kaya dan benar-benar enak. '
Jeff Leve dari Orang Dalam Cellar Wain memberikannya skor yang sempurna pada tahun 2018: ‘Ini sangat megah… Dari seorang imperialis, yang dibuka di château, hati adalah kata terbaik untuk menggambarkannya. Lapisan demi lapisan ceri dan plum masak, sutera, bertekstur, likat, elegan dan sempurna dengan bunga, pembungkus cerut Kuba, asap, truffle dan kirsch. Penamat tersekat selama 60 saat atau lebih. Ingatan itu berlangsung seumur hidup. '
Jane Anson mencicipinya pada 2017 untuk Decanter Premium, dengan menyatakan ia masih memiliki 'Watak plum yang manis dan kaya' , sebagai sebahagian daripada a Tegak figeac yang menurutnya menunjukkan 'vintages yang lebih tua secara berkala menunjukkan bagaimana ini anggur yang patut ditunggu.'
