Domaine Carneros, dimiliki oleh Champagne Taittinger.
apakah perbezaan antara lada hitam dan lada putih
- Kawasan Vitikultur Amerika
- Tanya Decanter
- Dengan kerjasama Wines of California
Dengan kerjasama Institut Anggur California
Los Carneros AVA di California menghasilkan wain berkilau berkualiti tinggi - tetapi mengapa…?
Dengan kerjasama Institut Anggur California
Wain berkilau Los Carneros
Los Carneros AVA melintasi Napa dan Sonoma County, di hujung selatan kawasan. Ia menghasilkan kualiti yang tinggi Pinot Noir dan Chardonnay .
Champagne house Taittinger menghasilkan anggur berkilau di Carneros, di ‘Domaine Carneros by Taittinger,’ - serta beberapa wain yang masih ada.
Anderson Valley AVA juga menghasilkan wain berkilau berkualiti tinggi - di sinilah Champagne house Roederer juga menghasilkan berkilau California.
Pengaruh penyejukan
Salah satu sebab utama anggur berkilau Los Carneros berkualiti tinggi adalah kerana sejumlah pengaruh penyejukan di iklim.
Teluk San Pablo menghasilkan kabut pagi yang sejuk dan angin petang ke kawasan Los Carneos, menurunkan suhu rata-rata.
Suhu yang lebih sejuk bermaksud anggur masak lebih perlahan dan mengekalkan tahap keasidan tinggi yang diperlukan dalam anggur berkilau.
Ia juga terbaik untuk menghasilkan anggur Pinot Noir, dan Chardonnay dengan iklim sejuk, untuk membuat wain berkilau dalam gaya Champagne.
'Semasa musim tumbuh, Carneros sedikit lebih panas daripada wilayah Champagne dan sedikit lebih sejuk daripada Burgundy,' kata Eileen Crane, pembuat anggur di Taittinger's Domaine Carneros.
hart of dixie musim 4 episod 2
'Dari segi Napa dan Sonoma, Carneros adalah bahagian paling sejuk di kedua Lembah, dan digunakan untuk mendapatkan Pinot Noir dan Chardonnay terbaik mereka.'
‘Iklim Carneros mendapat keuntungan dari angin sejuk laut yang berasal dari teluk San Pablo dan jurang Petaluma.’
Tanah
'Tanah Carneros turut menyumbang kepada kualiti,' kata Crane.
'Tanah yang berat bermaksud akar pokok anggur di Carneros tidak masuk ke dalam dan oleh itu tidak dapat memperoleh air dari rizab bawah tanah. Hasilnya, tanaman merambat di Carneros tetap kecil sehingga mengehadkan ukuran tanaman. '
