Kebun anggur di Chablis. Kredit: WikiCommons / Flickr / Agne27
- Tanya Decanter
Apa itu pilihan massal? Perunding wain Stephen Skelton MW memberi jawapan kepada Decanter.
Pemilihan massa dijelaskan
Christopher Williams, Glasgow, bertanya: Apa itu pilihan massal?
Stephen Skelton MW, untuk Decanter, bertanya: Apabila penanam ingin menanam kebun anggur baru, atau menggantikan tanaman anggur yang lebih tua pada akhir hayat produktifnya, mereka membeli tanaman anggur berusia satu tahun dari tapak semaian.
Tapak semaian ini memperoleh kayu untuk tanaman anggur dari ‘kebun induk’ yang ditanam dengan klon beraneka jenis yang disahkan, yang kemudian dicantumkan ke batang bawah yang sesuai.
-
Kuiz: Bagaimana arak dibuat
Tetapi sebilangan penanam lebih suka menanam kebun anggur baru, atau mengganti tanaman anggur mati dengan yang dihasilkan dengan kayu yang diambil dari kebun anggur lama yang ditanam sebelum hari penanaman klonal.
Dengan melakukan ini, mereka dapat memelihara variasi klonal dari kebun-kebun anggur yang lebih tua ini, yang kebanyakannya ditanam dengan tanaman anggur yang dihasilkan dari kayu yang diambil dari kebun anggur yang berjaya di rantau ini. Oleh itu, kebun anggur mereka dipenuhi dengan tanaman merambat yang mempunyai variasi klon yang signifikan dan ini dikenali sebagai pilihan massal.
Stephen Skelton MW adalah perunding industri wain Inggeris.
-
Baca lebih banyak nota dan pertanyaan setiap bulan di Decanter majalah. Langgan terbitan terbaru di sini
-
Ada soalan untuk pakar Decanter? Email kami: [email protected]
Australia Barossa Valley Glaetzer Ebenezer Old Vine
Berapakah umur terlalu lama? Pokok anggur lama - tanya Decanter
Tanaman anggur lama dapat menambahkan lapisan kerumitan pada anggur, tetapi dapatkah mereka menjadi terlalu tua untuk menghasilkan buah yang berkualiti? Andrew
Telur konkrit dapat digunakan untuk kontak lees yang panjang ...
Telur konkrit di kilang wain - tanya Decanter
Mengapa telur konkrit mula digunakan sebagai ganti tangki penapaian yang lebih konvensional? Christelle Guibert menyediakan perkebunan telur ...
Berbasikal di Loire
Berbasikal di Loire - tanya Decanter
Jim Budd adalah pemandu pelancong maya anda ...
Berapa lama anda boleh menyimpan anggur di dalam peti sejuk setelah dibuka? Kredit: ACORN 1 / Alamy
Berapa lama anda boleh menyimpan wain di dalam peti sejuk? - Tanya Decanter
Berapa lama sebotol wain anda akan bertahan jika berada di dalam peti sejuk dapur ...
