Ini masalah yang melanda banyak peminum wain yang anda nikmati wain merah tetapi bukan peminat tanin -Kompaun yang mencipta sensasi pengeringan di mulut anda seperti ketika anda melampaui teh hitam. Bagi sesetengah daripada anda histamin semulajadi yang pergi bersama -sama dengannya mungkin membuat tindak balas alahan. Jadi apa yang perlu dilakukan? Walaupun anda boleh bersumpah dengan wain merah dan berpegang pada putih sebenarnya tidak perlu kerana bergantung pada bagaimana wain dibuat dan apa anggur digunakan, anda dapat dengan mudah mencari wain merah untuk menikmati yang rendah dalam tanin. Berikut adalah cadangan kami:
hari kehidupan kita 2 minggu
Lihat ke varietal dengan kulit yang lebih halus
Kerana wain merah menerima majoriti taninnya dari kulit anggur di mana ia juga menerima warna yang lebih nipis kulit yang kurang tanin yang perlu diberikan dalam wain. Pinot Noir adalah go-to dalam kategori ini yang menyampaikan rasa segar ringan dengan tanin yang agak rendah.
Lebih baik daripada pinot noir jika anda dapat menjumpainya kecil Anggur yang juga berasal dari Burgundy dan lebih sering dijumpai di bawah nama rantau yang ia panggil rumah Beaujolais. Wain ini terang terang dan menyegarkan menyampaikan rasa beri merah segar bersama -sama dengan tanin yang licin.
Kepala ke Mt. Etna
Wain Mt. etna terutamanya Etna merah dan frappato Pada masa ini semua kemarahan . Walaupun mereka masih agak sukar untuk mencari kerana lebih ramai orang menemui keseronokan Pinot-esque ini, anda akan melihat mereka semakin banyak. Ini adalah wain yang bukan sahaja rendah tanin tetapi juga lazat dengan sedikit sejuk.
Dapatkan Barbera atau Dolcetto
Walaupun kebanyakan orang tahu Piedmont untuk terkenal Barolo dan Barbaresco Dolcetto dan Barbera adalah wain yang lazat yang disukai oleh penduduk tempatan yang sesuai untuk seseorang yang mencari wain dengan profil yang lebih rendah. Dolcetto adalah wain lembut ringan yang biasanya mabuk muda dan sentiasa berumur dalam keluli tahan karat - anda akan melihat mengapa perkara ini dalam seketika - sementara Barbera yang banyak ditanam mempamerkan rasa ceri merah terang bersama -sama dengan tanin rendah dan profil bulat.
Berpegang pada wain yang tidak berumur di oak baru
Walaupun tanin boleh didapati paling mudah di dalam biji kulit anggur dan batang kayu oak juga termasuk tanin dan ini bermakna oak yang lebih baru lebih mungkin ia adalah untuk memberikan sebatian pengeringan mulut ke dalam wain. Selalunya wain yang berumur di oak baru biasanya merah lebih besar seperti Cabernet Merlot atau Syrah yang sudah penuh dengan tanin semulajadi mereka sendiri jadi dengan mengelakkan wain yang sudah dikenali kerana menjadi lebih tinggi dalam tanin, anda harus menjadi OK. Tetapi tidak menyakitkan untuk bertanya sama ada anda bimbang.
masterchef derrick sepatutnya menang
