Sepuluh restoran terbaik di Valencia untuk pencinta wain- Winestealssd.com

Sorotan
Hujung minggu arak

Valencia terkenal sebagai rumah rohani paella di Sepanyol dan ia menarik makanan dari seluruh dunia untuk makanan segar dan banyak gaya wain. Lihat panduan kami ke restoran teratas di bandar, yang dipilih oleh pengeluar wain Valencia ...

Atas restoran di Valencia - disyorkan oleh pengeluar di Pertemuan Wain Halus Sepanyol & Portugal Decanter 2018

Restoran yang disyorkan olehMaria Jose Lopez Peidro, pemilik dan pengasas bersamaPondok Carrascal:

Aragon 58

Restoran tempatan keluarga Honrubia yang bergaya ... Kredit: aragon58.es

chicago med musim 4 episod 18

Aragon 58 dikendalikan oleh keluarga Honrubia, yang berbangga telah melayani penduduk tempatan selama lebih dari 20 tahun. Mereka mendakwa bahawa tuntutan orang biasa Valencia mereka telah membentuk standard tinggi restoran mereka, dengan kesetiaan terhadap bahan-bahan segar dan tradisional. Ia mempunyai tumpuan makanan laut Mediterranean, yang menawarkan makanan istimewa seperti hake cocochas (pipi hake) dan sudut (belut elver). Walau bagaimanapun, terdapat juga makanan kegemaran seperti paella ayam dan arnab. Tempah sekarang

LIHAT JUGA:

Perjalanan: Memandu laluan anggur utara Portugal
Sepuluh pengeluar Rioja terbaik - dan wain untuk dibeli

Civera

‘Arroz meloso de lobster’ Civera - hidangan dari Valencia dengan beras berkrim dan udang galah. Kredit: Civera Facebook

Ditubuhkan pada tahun 1967, Civera adalah Valencia klasik restoran makanan laut , atau restoran makanan laut. Anda boleh duduk di bar kayu melengkung yang panjang atau menerima perkhidmatan meja di ruang makan berpakaian meja putih tradisional, dikelilingi oleh dinding kaca seperti laut. Tidak mengejutkan menu di pusat makanan pagi, termasuk pisau cukur semula jadi (pisau cukur) dan ketam muara (ketam sungai) - dijual mengikut berat. Civera dipuji oleh Panduan Michelin 2018 untuk senarai wainnya yang sangat baik, 'suasana maritim' dan gudang wain di depan kaca. Tempah sekarang

Poblet

Pilih daripada dua menu hidangan standard Michelin di El Poblet. Kredit: elpobletrestaurante.com

Diketuai oleh chef Luis Valls, Poblet telah mengumpulkan bintang Michelin sejak tahun 2013. Kedua-dua menu mencicipi ini mempunyai akar sejarah yang kuat di rantau ini, dengan hidangan yang merangkumi makanan laut tempatan seperti tiram Valencia dan udang raja merah dari Dénia yang berdekatan, di mana restoran induknya Quique Dacosta berada. Terdapat juga kelainan kontemporari yang menarik, seperti ‘Cubalibre of foie gras’ atau roti manis domba dengan truffle dan chufa (kacang harimau). Ia dikendalikan oleh sommelier pemenang anugerah, Manuela Romeralo Zamorano. Tempah sekarang

Rumah Roberto

Cubalah paella Valencia tradisional di Casa Roberto, dibuat dengan arnab, ayam dan siput. Kredit: casaroberto.es

kakak 20 episod 21

Kes Roberto terletak berhampiran bahagian selatan Taman Turia yang bertemakan moore, yang dibuat di dasar sungai utama yang dialihkan untuk mengelakkan bandar itu dilanda banjir. Setelah berjalan-jalan di kawasan kehijauan dan seni bina kontemporari, Casa Roberto menawarkan kesegaran dalam bentuk makanan tradisional Valencia 'di syarikat anggur yang baik'. Ia didirikan pada tahun 1986 oleh koki Roberto Aparicio dan pakar dalam hidangan nasi, seperti makanan laut nasi banyak dan Paella Valencia dengan arnab, ayam dan siput. Untuk tempahan hubungi +34 963 95 13 61

Kedai Alkázar

Bilik El Caserío di Taberna Alkázar mempunyai sentuhan moore yang dipasangkan dengan keanggunan murni. Kredit: tabernaalkazar.com

Terletak di pusat bersejarah Valencia - tidak jauh dari Modernisme Plaza Dewan Bandaraya Valencia - Kedai Alkázar telah wujud sejak tahun 1950. Ia dibahagikan kepada empat ruang, masing-masing dengan gaya tersendiri. Anda boleh memulakan di kawasan bar, atau di teresnya, dengan segelas Fino sherry dan jamón Ibérico, sebelum beralih ke bilik El Caserío yang berwarna putih dan bermotif, Salón Alkázar atau Salón Nelson yang bertema laut - lengkap dengan jalan masuk , untuk memuji menu makanan laut. Terdapat bilik bawah tanah yang lengkap, termasuk pilihan di pelbagai titik harga, hingga botol Flor de Pingus dan Vega Sicilia Único. Tempah sekarang

LIHAT JUGA: Jangan lupa warisan campuran Sepanyol, kata pemilik Pingus

Restoran disyorkanRafa Soto, mewakiliPabrik Anggur Mustiguillo:

Restoran Sausalito

Makan di laut di Restaurante Sausalito… Kredit: Restaurante Sausalito

Dengan lokasinya, keluar dari marina, Restoran Sausalito menawarkan makanan dengan pemandangan ombak yang indah. Anda boleh memilih untuk makan di teres, di ruang makan berdinding kaca atau mencari , atau ‘lookout’, yang memberikan kesan makan di lautan. Sesuai, Sausalito mengkhususkan diri dalam hidangan makanan laut Mediterranean termasuk tiram dan udang merah besar, yang dikenali sebagai carabinieri . Bagi penggemar daging, steak chuletón juga terdapat di menu. Tempah sekarang

Restoran Ricard Camarena

Koki berbintang Michelin, Ricard Camarena menyajikan masakan haute Sepanyol di restorannya, bekas bangunan kilang di utara Valencia. Kredit: ricardcamarenarestaurant.com

Terletak di sebelah utara kota, ini adalah mercu tanda enam restoran koki Ricard Camarena, yang tersebar di Valencia, Madrid dan Mexico City. The Restoran Ricard Camarena memperoleh dirinya sebagai bintang di Panduan Michelin 2018 , dengan pemeriksa memberikan pujian yang tinggi: 'hiasan itu menggabungkan penampilan industri dari dulu kilang dengan estetika kontemporari, menyediakan latar untuk masakan yang mempunyai teknik, kreativiti dan rasa yang tinggi'. Mereka juga mencatat senarai wain yang sangat baik. Tempah sekarang

Rumah Carmela

Terletak di tepi pantai, Casa Carmela pada awalnya merupakan tempat yang berubah-ubah untuk perenang laut pada tahun 1920-an. Kredit: casa-carmela.com

hawaii lima-0 musim 10 episod 5

Berhampiran dengan pantai Malvarrossa di bandar ini, Rumah Carmela memulakan kehidupan sebagai ruang ganti untuk mandi laut pada awal tahun 1920-an. Pada tahun 1922, José Belenguer mengubahnya menjadi restoran yang mengkhususkan diri dalam paella dan menamakannya setelah isterinya. Hari ini dikendalikan oleh cucu mereka, Toni Novo, yang menghadiahkan resipi keluarga asalnya.

Dia malah mendorong para pengunjung untuk kembali ke dapur untuk melihat paellero tradisional(di mana paella disediakan). Toni mengatakan rahsia paella Casa Carmela adalah pada kayu oren yang digunakan untuk memberikan rasa berasap khas, serta hangus - kerak karamel di bahagian bawah paella. Paellas dimasak mengikut pesanan, dengan jumlah terhad setiap hari. Tempah sekarang

yang mati kerana berani dan cantik

Biru yang hebat

Gran Azul diasaskan di 'arroz y brasas' - padi dan pemanggang arang. Perhatikan moletes tradisional (roti rata). Kredit: granazulrestaurante.com

Biru yang hebat adalah ruang santai dengan reka bentuk minimalis, dihiasi dengan jubin putih dan kayu ringan. Ia mengkhususkan diri dalam hidangan nasi Valencia, serta daging dan ikan bakar, yang dipilih dari pasar setiap hari. Sorotan menu termasuk cumi panggang arang, bahu babi, paella albufuera (dibuat dengan itik, belut dan siput), serta stik sirloin matang selama 30 hari. Untuk gigitan ringan terdapat mufin - roti rata tradisional yang berasal dari selatan Sepanyol. Sekiranya ada ruang yang tersisa, mereka juga akan membuat ais krim mereka sendiri. Tempah sekarang

Rausell

Tapas klasik Valencia dari saudara Miguel Ángel dan José Antonio Rausell. Kredit: Flickr // Guida Valencia

Ditubuhkan pada tahun 1948, Rausell dikendalikan oleh dua saudara lelaki, Miguel Ángel dan José Antonio Rausell. Mereka menawarkan tapas yang disajikan secara tradisional, dengan fokus pada makanan laut dan sayur-sayuran yang bersumberkan tempatan. Rausell mendakwa sebagai tempat pertama di Valencia untuk memasang rotisserie ayam, pada tahun 1973, dan anda masih boleh memesan ayam keseluruhan, separuh atau seperempat dengan harga yang sangat berpatutan. Terdapat juga pilihan hidangan nasi Valencia khas, termasuk lobster paella dan fideuà - hidangan sedap yang serupa dengan paella, tetapi dibuat dengan mi halus. Untuk tempahan hubungi +3. 4963 84 31 93