Kebun anggur Amerika Syarikat Oregon WillaKenzie
- Sorotan
- Majalah: Edisi Disember 2019
Pada musim panas ini saya menjadi penceramah jemputan pada Perayaan Pinot Noir Antarabangsa ke-33 (IPNC) di Oregon , tema saya ialah 'Chalonnaise, Cote ketiga'. Setelah dilihat selama bertahun-tahun oleh Côte de Nuits dan Côte de Beaune sebagai sepupu jauh, penanaman semula dengan klon terpilih, perhatian yang lebih baik di bilik bawah tanah dan perhatian sepenuhnya terhadap kualiti telah menjadikan Côte Chalonnaise kembali dengan kuat ke dalam keluarga Burgundy .
Ketahui lebih lanjut mengenai wilayah wain Oregon
Selain daripada kelas utama Chalonnaise dan dua acara yang lebih kecil, masa saya dihabiskan dengan menumpukan pada anggur Oregon sendiri, terutama Pinots. Kejayaan rantau ini jelas dari peningkatan penanaman - pada tahun 1987, 59 ladang / kilang anggur membuat arak dari 1,804ha 30 tahun kemudian ini telah berkembang menjadi 12,548 hektar yang ditanam dan 769 ladang / kilang anggur.
Varieti anggur yang ditanam pada tahun 2017 adalah: Pinot Noir 59%, Pinot Gris 15%, Chardonnay 6%, Syrah 3%, Cabernet Sauvignon 3%, Riesling dua%, Merlot 2% dan 10% yang lain. Pembesaran kebun anggur berlangsung dengan cepat, tetapi diharapkan akan perlahan, terutama untuk Chardonnay.
Oregon tidak terlepas dari pemanasan global. Purata tarikh penuaian dari tempoh terakhir adalah pertengahan September, tiga minggu lebih awal daripada purata selama 25 tahun sebelumnya. Sejak tahun 1960-an, Lembah Willamette telah menghangatkan dari wilayah iklim sejuk Winkler Region I ke Wilayah II yang lebih panas hari ini, hasilnya sejauh ini lebih dapat diramalkan dan lebih baik untuk keluarga Pinot, Chardonnay dan Riesling.
'Wain Oregon ini sangat khusus untuk laman web - mereka mengingatkan saya pada Burgundy' '
Walau bagaimanapun, keadaan yang lebih panas membawa cabaran dengan tahap kepanasan - 2017 menyaksikan 118 hari di atas 27 ° C, termasuk 32 di atas 32 ° C. Sekiranya tren berlanjutan, ia memerlukan perubahan gaya, klon, varietas dan semua ukuran teknik dan proses di kebun anggur dan kilang wain, seperti yang dijelaskan oleh Harry Peterson-Nedry, rakan awal di estet Chehalem klasik di Ribbon Ridge AVA, Willamette Lembah.
Seperti dulu, vintaj Pinot Noir yang ditunjukkan pada waktu petang di IPNC berjalan-jalan mencicipi adalah tahun 2016 yang luar biasa, yang paling awal yang pernah ada di Oregon. Tahun 2017 kemudian, tetapi yang paling panas, namun beberapa sampel yang saya rasakan tetap tegas Oregonian. 2015 hampir dua tahun 2016 dengan kepanasan yang besar, tanaman besar dan harapan besar sejak awal kerana buah yang kaya dan keasidan yang rendah, penduduk tempatan membandingkannya dengan tahun 2014, yang walaupun sangat panas mempunyai buah yang paling bersih di rantau ini selama satu dekad .
Vintages muda (dalam istilah Burgundia) ini sangat mengagumkan saya. Menjadi benar-benar moden baik dari segi konsep dan buah, mereka jauh dari anggur Eyrie Vineyards tahun 1970-an yang meletakkan Oregon di peta Pinot Noir - tetapi buahnya berasal dari kebun anggur yang kebanyakannya ditanam secara organik, yang memberikan setiap wainnya sendiri. Anggur ini sangat khusus untuk laman web, mengingatkan saya pada Burgundy, itulah sebabnya mengapa orang Burgundia berminat.
Dan bukan hanya Pinots. Pada makan tengah hari dan makan malam IPNC, sebilangan besar sommelier menyajikan pelbagai wain yang menakjubkan. Saya menyukai Pinot Blancs, mengagumi Pinot Gris (terutama dari King Estate) dan terpesona dengan Rieslings, Alexana Winery 2018 menjadi Alsatian, Mosel murni Anam Cara Cellars 2015 yang kering.
Dari Pinots, saya mendapat banyak markah lebih dari 92 sehingga sukar untuk memilih hanya lima dari tahun 2016 yang indah, tetapi berikut: Cristom, Jessie Vineyard Elk Cove, Mount Richmond Evesham Wood, Le Puits Sec Nicolas-Jay, Willamette Valley R Stuart & Co, Autograf.
Pada hari kedua, atas undangan Thibault Gagey, saya mengunjungi Résonance, ladang yang diambil alih oleh penanam yang teliti oleh Louis Jadot pada tahun 2013, pembuatan anggur diawasi di kilang wain baru oleh Jacques Lardière. Sampel tangki tahun 2018 (kebanyakannya klon Pommard) adalah elegan, 2017 terstruktur secara ekspresif, kaya raya 2016 dan pedas, hanya dikalahkan oleh alkohol seimbang (13.5%) 2015, berakhir pada 2014 yang terbuka dan menarik. Domaine Drouhin mempunyai saingan serius.
Apa yang saya minum bulan ini:
Adelsheim, Quarter Mile Lane Vineyard 2017
Makan malam pada malam pertama di Oregon dihoskan oleh David Adelsheim, mantan presiden IPNC. Dari dua warna putih itu, Willamette Valley Riesling 2015 Love & Squalor kaya dan kering, sementara Adelsheim's Ribbon Springs Chardonnay 2016 berwarna cerah dan elegan. Dua Pinots mengikuti, ceri hitam di Adelsheim's Quarter Mile Lane 2017 yang mengungguli Mercurey 1er Cru En Sazenay 2017 yang tepat dari bunga dari Antonin Rodet.
