Oregon Gamay: Anggur baru untuk ditemui- Winestealssd.com

Sorotan

Anne Krebiehl MW baru-baru ini menghadiri Perayaan Pinot Noir Antarabangsa di Oregon, tetapi turut terpesona oleh Gamays yang 'wangi-wangi' yang dihasilkan di rantau ini.

Buah ceri yang jelas, lada dan kesegaran yang cukup: itulah Oregon kecil . Anggur yang sering diabaikan ini menemui ungkapan asli dalam iklim Barat Laut Pasifik Amerika, di mana Oregon tanah gunung berapi dan enapan, hari-hari cerah dan malam yang sangat sejuk membuktikan kediaman yang sempurna.

Setelah dilarang di Burgundy , dan baru-baru ini dianggap tidak serius kerana jumlahnya yang tinggi Beaujolais Nouveau, Gamay membawa bagasi reputasi. Walaupun begitu, di tangan kanan, terutama tangan yang telah dibuat Pinot Noir , ia boleh membuat wain yang harum dan sesuai dengan usia.

hawaii lima o musim 6 episod 14

Tinjau ke bawah untuk mendapatkan lima wain Oregon Gamay teratas Anne untuk dicuba

Terowong Doug dari Brick House Vineyards di Ribam Ridge AVA di Willamette Valley adalah antara yang pertama menanam Gamay pada tahun 1992. Baginya, persamaan iklim antara Beaujolais dan Oregon jelas, 'Ketika saya mula-mula menjual Gamay, butuh banyak bicara, orang tidak tahu apa itu ', dia ingat.

Inspirasi

Tetapi Tunnell's Gamays telah memberi inspirasi kepada orang lain. Kini terdapat kira-kira 30 ekar varieti di Oregon, di mana kebun masih melebihi kebun anggur. Terdapat perbincangan mengenai menanam pokok buah-buahan untuk menanam lebih banyak. 'Saya rasa pada masa ini banyak orang ingin membuat Gamay tetapi tidak banyak tanaman yang ditanam,' kata Thomas Houseman, pembuat anggur di Anne Amie Vineyards, yang jelas menyukai anggur.

Oregon Gamay hampir selalu matang lebih lama daripada Pinot Noir sambil mengekalkan keasidannya dengan baik. 'Kami tidak perlu berasid', kata Brad McLeroy dari Ayres Vineyard, yang sedang memikirkan untuk menanam lebih banyak ekar.

Penapaian

Kedua-dua maserasi karbonik dan penapaian kulit tradisional digunakan. Gaya karbonik sangat disukai sebagai merah sejuk untuk musim panas, sementara gaya fermentasi tradisional, selalunya dengan sebahagian daripada tandan, semakin Pinot-esque.

Sahih

John Grochau dari Grochau Cellars menyatakan bahawa kulit anggur yang lebih tebal dan pertumbuhan tegak adalah perlindungan semula jadi terhadap reput, aset yang sangat baik dalam iklim yang lembap. Tetapi dia juga jelas bahawa Gamay tidak mencapai harga Pinot Noir, walaupun terdapat input dan dedikasi yang sama.

darah biru musim 3 episod 12

Ini mungkin menyukarkan untuk membenarkan perbelanjaan penanaman, sekurang-kurangnya buat masa ini, tetapi bagi pengguna wain buatan tangan dan asli ini merupakan nilai yang luar biasa.