Lebih daripada Nouveau: Nama Crau Beaujolais teratas yang perlu diketahui

Cru Beaujolais nama yang perlu diketahui

Sorotan
Rumah Rasa

Perubahan Beaujolais menyebabkan kualiti meningkat secara mendadak. Pasukan Decanter's Tasting mengesyorkan wain dari beberapa pengeluar paling berpengaruh di rantau ini ...

Sejak sekian lama, Beaujolais Reputasi agak tertumpu pada keseronokan, buah Beaujolais Nouveau , mencuri perhatian dari wain berkualiti terbaik di rantau ini. Penurunan tidak dapat dielakkan, dan kebun-kebun anggur mulai digosok ketika popularitas Nouveau semakin pudar.

Harapan baru

Tetapi, tepat pada waktunya, Beaujolais sepertinya telah menemukan keselamatan: rangkaian kejayaan yang berjaya, pelaburan di rantau ini, dan pengaruh 'kumpulan empat' yang semakin meningkat yang menarik bagi mantra moden kita yang mesra alam, artisanal produk.

The mentah Beaujolais (10 kawasan dengan kualiti tertinggi) dapat menawarkan nilai yang luar biasa, terutama jika dibandingkan dengan Burgundy dengan harga yang sama.

musim 3 episod 16

Yang terbaik menunjukkan minerality, intensiti, kesegaran dan struktur. Pasukan mencicipi Decanter telah memilih beberapa Beaujolais cru terbaik dari nama-nama yang menentukan wilayah ini.

ncis: los angeles musim 10 episod 21

Teruskan membaca di bawah

Cru Beaujolais - Nama yang perlu diketahui:

Geng Empat

Pada tahun 1980-an, empat pembuat anggur (Jean-Paul Thévenet, Guy Breton, Jean Foillard & Marcel Lapierre) beralih kepada tradisi untuk menghasilkan wain berkualiti tinggi dan terroir yang mereka bangga memanggil Beaujolais.

Kaedah pembuatan semula jadi mereka bergantung pada beberapa perkara yang tidak boleh dirundingkan: prinsip pertanian organik atau biodinamik tanaman anggur lama yang menyusun ketat penggunaan anggur minimum penggunaan sulfur dioksida tanpa kapitalisasi dan penapisan.

Kini, generasi baru telah mengambil alih perubahan ini. Anggur Jean Foillard diperjuangkan oleh sommelier di restoran dan bar yang bergaya di kedua-dua belah Atlantic Marcel Lapierre karya ini diteruskan oleh anak-anaknya dan kami mempunyai pilihan wain berkualiti tinggi yang belum pernah terjadi sebelumnya yang membantu mendorong pengiktirafan pelbagai iklim dalam sepuluh crus, dengan bantuan pelaburan besar dalam analisis tanah.