Monterey Bay untuk pencinta wain...

Bot yang ditambatkan di Monterey Bay Kredit: Joseph S Giacalone / Foto Alamy

• Sorotan

Hanya 24km ke selatan Teluk Monterey, Santa Lucia Highlands adalah salah satu kawasan teratas Amerika untuk iklim sejuk Chardonnay dan Pinot Noir. Warisan pertanian pelbagai generasi, komitmen autentik untuk kelestarian dan pembuat anggur yang dengan mudah menggabungkan teknologi dan tradisi untuk membuat wain anggur satu-satunya yang ekspresif telah mendorong reputasi prestij itu.

Wilayah ini terdiri dari 2.600 hektar tanaman merambat - terutamanya Pinot Noir dan Chardonnay, yang berkembang dalam iklim laut yang diselimuti oleh pagi yang sejuk dan berkabus diikuti oleh angin petang yang panas. Corak cuaca yang unik ini meluncur ke Lembah Salinas dari Monterey Bay yang memberikan Santa Lucia Highlands salah satu musim penanaman anggur paling lama di California, yang membolehkan keadaan pematangan yang ideal dan pengembangan rasa yang matang.

Kilang wain Monterey Bay untuk dikunjungi

Kebun-kebun anggur Santa Lucia Highlands berjarak satu jam perjalanan di luar Monterey Bay, jadi banyak pengeluar memenuhi permintaan pelanggan dengan menawarkan wain mereka di bilik-bilik berselera yang selesa di Monterey, Carmel dan Carmel Valley.

Wain Keluarga Hahn

Sebagai perintis pembuatan anggur di Santa Lucia Highlands dan kekuatan hebat di sebalik penunjukan sebutan pada awal tahun 1990-an, Nicolaus (Nicky) dan Gaby Hahn yang dilahirkan di Switzerland berperanan dalam mengubah lereng bukit dan granit lereng yang menghadap ke timur Santa Lucia Highlands ke ladang anggur bertaraf dunia. Bermula dengan varietas Bordeaux dan kemudian menyedari kawasan iklim sejuk lebih sesuai dengan yang terbaik di Burgundy, mereka mencantumkan seluas 260 hektar Hahn ke Chardonnay dan Pinot Noir pada akhir 1990-an. Hari ini, keluarga Hahn kekal sebagai pemilik dan pengeluar kebun anggur terbesar di rantau ini. Kunjungan ke ladang ini membolehkan para tetamu pilihan untuk berjalan kaki dan memandu lawatan di kebun-kebun anggur bersama dengan beberapa pengalaman mencicipi anggur. Ruangan selera Hahn menghadap ke Lembah Salinas yang menakjubkan dan menawarkan kilauan vintaj Brut Rosé, ladang ladang tunggal, ladang tunggal, Lucienne, ladang Chardonnays dan Pinot Noirs, campuran GSM yang guris, serta Orkestra produksi kecil, campuran bidang 20 klon Pinot Noir dari plot 2ha.

isteri yang baik musim 7 episod 16

• Alamat: 37700 Foothill Road, Soledad, CA 93960
• Bilik mencuba harta tanah: buka 7 hari seminggu, 11 pagi hingga 5 petang. Tempahan diperlukan untuk kumpulan 6 atau lebih
• Bilik mencuba Carmel: buka 7 hari seminggu, 12 pm-6pm. Tempahan diperlukan untuk kumpulan 4 atau lebih

Testarossa

Ditubuhkan pada tahun 1993 oleh Rob dan Diana Jensen di garaj Silicon Valley mereka, Testarossa (bahasa Itali untuk 'kepala merah') dilancarkan dengan 300 botol wain. Hari ini ia menghasilkan 30,000 kes dan menikmati reputasi untuk kebun kecil, kebun anggur tunggal, iklim sejuk Chardonnay dan Pinot Noir yang bersumber dari beberapa penanam utama California di Santa Lucia Highlands, Santa Maria Valley, Santa Rita Hills, Chalone dan banyak lagi, yang mana menyumbang kepada kualiti dan ketekunan wain yang sangat mudah dikumpulkan ini. Bilik mencuba Carmel Valley yang mesra anjing di Testarossa menawarkan tempat duduk dalaman atau patio, mengadakan kelas pendidikan wain yang berterusan dan menyajikan citarasa kedua-dua botol anggur tunggal dan botol mereka.

• Alamat: 300 College Avenue, Los Gatos, CA 95030
• Bilik mencuba Testarossa Los Gatos: buka 7 hari seminggu dari 11 pagi hingga 5 petang
• Bilik mencuba Lembah Carmel: Ahad-Jumaat 12 pm-5 pm, Sabtu, 11 am-6 pm

Wain Keluarga McIntyre

Sebagai pembuat arak dan penanam anggur yang berpengalaman dalam memupuk lebih dari 20% AVA Santa Lucia Highlands, Steve McIntyre adalah peneraju. Berperanan dalam membawa pensijilan SIP (Keberlanjutan dalam Praktik) ke wilayah ini, seluas 32 hektar McIntyre Vineyards miliknya adalah tidak mengejutkan sebagai yang pertama disahkan. Dia membuat bunga ros Pinot Noir dari kebun anggur berusia 45 tahun, Santa Lucia Highlands Pinot Noir pekat dari beberapa pokok anggur tua tertua di rantau ini, dan botol kecil Pinot Noir dan Chardonnay yang dituai dengan tangan, yang dipotong tangan untuk disorot terroir terbaik dari sebutan itu. Anda boleh mencuba ini dan wain lain di McIntyre Tasting Studio yang dikendalikan oleh keluarga di Carmel.

• Lawatan studio rasa: 169 Crossroads Blvd, Carmel, Selasa-Ahad 11 am-6pm, ditutup Isnin. Dengan janji temu sahaja

Kilang anggur Morgan

Walaupun memfokuskan diri pada iklim sejuk Chardonnay dan Pinot Noir, Morgan Winery yang memenangi anugerah juga menghasilkan Sauvignon Blanc dan Syrah yang serius dari iklim mikro Monterey yang pelbagai. Morgan yang terkenal 20ha Double L Vineyard, terletak di ujung paling utara Santa Lucia Highlands AVA, adalah kebun anggur organik pertama yang diperakui di wilayah ini dan memunculkan Pinot Noir dan Chardonnay yang terkenal di kilang wain ini. Dari penerbangan wain perpustakaan hingga siaran terkini, dan bahkan beberapa jenis langka rantau seperti Albariño dan Tempranillo, para tetamu dapat menikmati semuanya di pusat pelawat Taste Morgan di Carmel.

• Alamat: 204 Crossroads Boulevard, Carmel
• Buka: setiap hari dari 11 am-6pm

Wain Wrath

Seperti beberapa ladang di Foothill Road yang berliku-liku di Soledad, Wrath menjadi tuan rumah dua tempat mencicipi: satu di kilang anggur Santa Lucia Highlands, di tanah seluas 29 hektar yang dikhaskan untuk pengeluaran terhad, wain khusus di lokasi, dan satu lagi ruang mencuba yang lebih dekat dengan pantai di Carmel . Siri Single Vineyard-nya menawarkan intrik yang paling hebat, dengan Grenache dan Syrah membuat tanda bersama Pinot Noir dan Chardonnay dalam penunjukan laman web tertentu, sementara siri Winemaker menyoroti campuran klonal yang berbeza dan termasuk Falanghina anggur putih Itali selatan, yang ditapai dan berumur dalam dolium (amphorae tembikar yang sangat besar serupa dengan kvevri Georgia) semasa menjalani penapisan dan denda.

• Alamat: 35801 Foothill Road, Soledad
• Bilik mencuba kilang wain: Jumaat-Ahad 11 am-6pm dan Isnin 11 am-5pm
• Bilik mencuba Carmel: Ahad-Khamis 11 am-6pm, Jumaat dan Sabtu 11 am-7pm

Restoran dan bar wain Monterey Bay terbaik

Montrio Bistro

Terletak di sebuah rumah api bersejarah, Montrio Bistro hanya beberapa minit dari teluk di pusat bandar Monterey. Dikenali dengan hidangan segar dan inspirasi bermusim yang terbuat dari bahan-bahan lestari, daging bakar koki Tony Baker 48 jam, salad tomato pusaka dan salmon raja tidak kurang hebatnya.

• Alamat: 414 Principal Street, Monterey, CA 93940
• Buka: setiap hari bermula jam 4.30 petang
• Waktu gembira: dari jam 4.30-6.30 petang setiap hari

Rasa Monterey

Dengan dinding tingkap yang menghadap panorama laut yang indah, Taste of Monterey adalah perhentian yang mesti dilihat di sepanjang Cannery Row. Ia mempunyai lebih daripada 95 wain dari seluruh Monterey County termasuk penerbangan wain bertema yang ditawarkan dengan pelbagai pasangan papan pinggan kecil dan charcuterie. Jangkakan perkhidmatan yang mesra, berpengetahuan, harga yang berpatutan dan salah satu pilihan wain dan aksesori yang lebih baik, hadiah gourmet dan cenderahati yang menarik.

• Alamat: 700 Cannery Row, Ste. KK, Monterey, CA 93940
• Buka: Ahad-Khamis 11 am-6pm, Jumaat dan Sabtu 11 am-8pm. Makanan dihidangkan setiap hari dari jam 11.30 pagi

Pengalaman Wain

Di Cannery Row, Pengalaman Anggur mempamerkan pilihan wain Monterey County yang mengagumkan untuk dicicipi dan bekerjasama dengan menu gigitan kecil yang kreatif, dengan bangga memberikan gambaran autentik mengenai proses pembuatan anggur melalui sesi pencampuran langsung. Sama ada anda bersama kumpulan atau solo, pengunjung mempunyai peluang unik untuk membuat campuran wain mereka sendiri menggunakan jus bersumberkan tempatan.

bersikap berani dan cantik

• Alamat: 381 Cannery Row, Monterey, CA 93940
• Buka: Isnin-Jumaat 2 pm-9pm, Selasa 3 pm-9pm, Sabtu dan Ahad 12 pm-9pm

Trio Carmel

Perhentian yang terkenal kurang dari satu kilometer dari Pantai Carmel, Trio Carmel mempamerkan trifecta negara anggur yang sempurna, anggur, minyak zaitun dan cuka balsamic dari California dan di seluruh dunia. Tempat ini menawarkan citarasa anggur dari empat kilang wain tempatan - pelerin, Odonata, Mesa Del Sol dan wain I Brand & Family - serta pasangan minyak zaitun dan cuka balsamic.

• Alamat: Dolores antara Ocean & 7th Carmel, CA 93921
• Buka: Ahad-Khamis 11 am-5pm, Jumaat-Sabtu 11 am-6pm

The Balena

Lima minit berjalan kaki dari Trio Carmel membawa anda ke La Balena, di mana ruang makan yang selesa memberi ruang untuk duduk di teras yang intim. Di sinilah koki kelahiran Florence, Emanuele Bartolini, menyajikan masakan Tuscan yang autentik - termasuk pasta buatan tangan - yang dibuat dengan bahan-bahan tempatan yang paling segar. Keistimewaannya adalah pollo fritto, ayam organik goreng beras Arborio dari Fogline Farm yang berdekatan.

• Alamat: Junipero antara 5 & 6, Carmel-by-the-sea, CA
• Buka: Selasa-Ahad 12-3.30pm dan 5 pm-10pm

Aktiviti Monterey County yang lain

Menawarkan matahari dan laut, Monterey County memiliki semuanya. Sama ada berselancar, berlayar, selam skuba, menaiki dayung berdiri, berkayak atau menonton ikan paus, terdapat lebih dari selusin pantai yang menyambut pengembaraan dan bersantai. Bagi pencinta darat, terdapat pemanduan sepanjang 27km yang indah di Pantai Pebble, dengan mempamerkan garis pantai, Hutan Del Monte dan tentu saja padang golf awam paling terkenal di negara ini.

Dan terkenal dengan komitmennya terhadap penyelidikan dan pemuliharaan laut, Monterey Bay Aquarium di persiaran tepi laut Cannery Row menjadi tuan rumah lebih daripada 500 spesies hidupan laut, dengan pameran yang menarik dan lawatan di belakang layar.

Lihat lebih banyak panduan perjalanan wain di sini