Sebagai bukti bahawa terroir memang ada di California tidak jauh dari Monte Rosso Vineyard di Sonoma Valley.
Walaupun terdapat argumen yang bertentangan, terroir unik memang ada di California, dan tidak ada bukti yang lebih baik daripada Monte Rosso Vineyard di Sonoma Valley.
Pengkritik menyatakan kesamaan rasa dari terlalu banyak wain California yang mungkin dibuat dengan baik, tetapi rasa tempat itu sama sekali tidak ada, terutama dalam $ 15 dan di bawah anggur yang bersumber dari pelbagai sumber buah. Adakah wain yang kompeten ini? Selalunya, ya. Adakah mereka kompleks dan menarik? Biasanya, tidak.
Benar, banyak orang Amerika tidak peduli sama ada anggur mencerminkan tempat di mana anggur ditanam, apa yang mereka minta ialah wain itu enak, dan ia melakukannya secara konsisten. Lagipun, pemeriksa ejaan komputer kami mengubah terroir menjadi 'keganasan', yang tidak berpotensi untuk mencegah rasa penempatan dari berpindah ke kotoran dan saliran, pendedahan dan ekosistem, iklim dan klon.
Saya mencadangkan agar orang-orang yang menikmati wain, namun tidak beralih ke terroirisme, menaiki bas hipotetis dan melakukan perjalanan ke Monte Rosso Vineyard di Pergunungan Mayacamas, 365m di atas permukaan laut. Ini adalah harta seluas 233 hektar, dengan 94 hektar tanaman kebun yang ditanam kebanyakannya ke Cabernet Sauvignon dan Zinfandel, dengan serpihan Merlot, Cab Franc, Petit Verdot, Malbec, Syrah, Sangiovese, Semillon dan Folle Blanche.
Semasa ketibaan, gelas pelawat akan dipenuhi dengan Louis M. Martini Monte Rosso Cabernet Sauvignon atau Gnarly Vines Zinfandel. Tetamu meletakkan gelasnya cukup lama untuk mengalihkan tangan mereka melalui abu vulkanik yang kaya dengan besi, tanah 'rosso' merah. Mereka membelai tanaman arthritic, berpenyakit berusia 120 tahun yang, secara ajaib, masih menghasilkan anggur yang sangat berperisa. Mereka menyedut angin laut yang sejuk yang berhembus tanpa hambatan melalui Monte Rosso yang bergunung, memperlahankan pematangan dan membantu memelihara kebun anggur keasidan semula jadi anggur di ketinggian yang rendah memanggang di Lembah Sonoma, tanpa banyak kelegaan.
suri rumah sebenar beverly hills musim 7 episod 2
Ketika pengunjung Monte Rosso menghirup anggur dan gape mereka di pemandangan San Francisco sekitar 95km ke selatan, mereka akan mendengar Mike Martini berbicara dengan bersemangat tentang tumbuh di kebun anggur Monte Rosso, belajar bagaimana menanam anggur dan membuat anggur dari nenek moyangnya.
Semasa Martini bercakap dan semua orang berpusing dan merasakan, pemula dari bas mula mengesan benang biasa yang berjalan melalui Monte Rosso Cabernets - kecerahan buah, coklat, bumi, mineral, keasidan cepat dan watak berus berdebu / kering yang menarik. Monte Rosso Zinfandels, terbuat dari tanaman merambat kuno yang sangat rendah, menunjukkan bramble, lada hitam dan watak berry liar yang kuat, bersempadan dengan kemacetan, namun tidak melintasi garis ke Port-ville.
Sebagai pembuat anggur Beringer Vineyards lama Ed Sbragia (yang membeli Monte Rosso Cabernet Sauvignon untuk jenama sendiri, Sbragia Family Vineyards) mengatakan, 'Monte Rosso memiliki keanggunan, dan pada masa yang sama menunjukkan semua ekstrak dan kekuatan anggur gunung. Ini wain kegemaran saya untuk minum sahaja. '
https://www.decanter.com/wine-news/sbragia-leaves-full-time-role-at-beringer-85359/
Mike Martini adalah seorang yang pemurah. Sebagai tambahan kepada anggur Louis M Martini miliknya, dia menjual anggur Monte Rosso kepada Sbragia dan 11 jenama lain yang membuat pembotolan khas Monte Rosso. (Terdapat sejumlah 14, kecuali bahawa Ravenswood, pengeluar lama Monte Rosso Zinfandel, kehilangan kontraknya setelah E&J Gallo dari Modesto membeli Louis M Martini Winery pada tahun 2002 Ravenswood dimiliki oleh pesaing terbesar Gallo, Constellation Brands.)
'Segala sesuatu yang berbeza dalam wain ini adalah gaya,' kata Martini sambil meninjau sebuah meja yang penuh dengan Monte Rosso Cabernets, Zinfandels dan Syrahs yang dihasilkan oleh orang-orang seperti Arrowood Vineyards & Winery, Charter Oak Winery, Robert Biale Vineyards, Rosenblum Cellars, Stryker Sonoma, Winkins Family Winery dan Gallo stablemate Rancho Zabaco. 'Semua yang sama adalah terroir.'
Pada masa ini, muatan hipotetis pelawat ke Monte Rosso seharusnya tidak mempunyai anggapan bahawa tanah, ketinggian, iklim, pendedahan, sejarah dan orang-orang mempunyai kesan besar terhadap watak anggur di dalam botol.
Monte Rosso adalah salah satu kebun anggur Amerika yang hebat, pertumbuhan status pertama dan membuat pernyataan yang kuat bahawa terroir penting dalam pembuatan anggur di California. Mari kita berharap lebih banyak peminum arak dapat memahami perkara itu.
https://www.decanter.com/learn/vintage-guides/california-vintage-guide/california-winemaking-the-latest-331665/
Linda Murphy adalah bekas editor wain The San Francisco Chronicle.
Apa Yang Minum Linda Bulan Ini
Washington State Reds
Apabila saya merasakan merah dari Washington, saya bertanya, 'Mengapa saya tidak minum lebih banyak dari ini?'. Mereka mempunyai kematangan Dunia Baru, namun buahnya murni dan jelas, tidak hangat dan jammy. Keasaman pendakap datang secara semula jadi dari garis lintang utara Lembah Columbia. Harga sangat berpatutan berbanding dengan anggur California dengan kualiti yang serupa.
Saya suka campuran DeLille Cellars D2 2003 Columbia Valley Bordeaux ($ 35, pasaran AS) untuk buahnya yang lebat. Lebih bergaya Perancis adalah Pepper Bridge 2003 Merlot dari Walla Walla ($ 45), kaya dan digilap. Columbia Winery 2004 Columbia Valley Syrah ($ 15) bernilai tinggi.
