Marselan telah membuat nama untuk dirinya sendiri di China. Kredit: Wikipedia
- Tanya Decanter
- Sorotan
- Laman Utama Berita
Enam jenis anggur baru yang dipilih untuk membantu pengeluar wain Bordeaux menyesuaikan diri dengan perubahan iklim telah disetujui oleh badan penasihat kebangsaan Perancis, INAO.
Majlis anggur Bordeaux, CIVB, mengumumkan berita itu pada Januari 2021 dan mengatakan penanaman pertama dijangka tahun ini.
Terdapat empat jenis merah baru - Touriga Nacional, Marselan, Castets, Arinarnoa - dan dua buah anggur putih, Alvarinho dan Liliorila. Pelbagai pilihan ketujuh, Petit Manseng, tidak membuat senarai akhir.
revap akhir musim 4 balas dendam
Pengeluar Bordeaux AOC dan Bordeaux Supérieur digunakan untuk menggunakan varieti pada tahun 2019, untuk potensi mereka untuk mengurangkan kesan perubahan iklim tanpa mencairkan identiti wain Bordeaux.
Ciri-ciri yang berguna di antara anggur yang disenaraikan di bawah termasuk keasidan, struktur atau aromatik yang kuat secara semula jadi, serta ketahanan yang baik terhadap penyakit pokok anggur tertentu, dari cendawan hingga busuk kelabu.
Varietas di bawah ini hanya dapat mengumpulkan 5% dari kawasan kebun anggur pengeluar dan 10% dari campuran terakhir, kata CIVB minggu ini.
Anggur Bordeaux merah baru
Marselan
Apa itu ? Persimpangan antara Cabernet Sauvignon dan Grenache Noir.
Mengapa ia berguna : Marselan ‘mengikuti corak tarikh penuaian klasik untuk kebun anggur Bordeaux’ dan cukup pandai menahan busuk kelabu dan cendawan, menurut sebutan Bordeaux & kesatuan Superior . Buahnya yang kecil boleh menghasilkan wain bertubuh penuh warna dengan tanin yang lembut.
Adakah kamu tahu? Ciri-ciri Marselan di wain Cina baru dari pemilik Lafite Rothschild . Ia juga boleh digunakan dalam anggur Côtes du Rhône, hingga 10% dari campuran akhir.
finalis separuh suara 2015
Touriga Nacional
Apa itu? Pemula yang memerlukan sedikit pengenalan bagi peminat Port atau Portugal yang terkenal dengan wain merah yang berkualiti.
Mengapa ia berguna : Mengharapkan banyak buah hitam, tanin tinggi dan wain berstruktur umumnya penuh yang boleh bertambah kompleks seiring bertambahnya usia. Ia juga mempunyai daya tahan semula jadi yang baik terhadap penyakit di kebun anggur, menurut persatuan Bordeaux AOC dan Bordeaux Supérieur.
Adakah kamu tahu? John Downes MW menyinggung artikel pada tahun 2001 untuk Decanter bahawa suatu hari kita mungkin melihat ‘Touriga d’Oc’, jika ada yang berada di wilayah Languedoc di Perancis yang hangat dapat mengetahui potensi anggur untuk anggur merah. Ternyata dia tidak benar-benar terkenal ...
Kastet
Apa itu? Castet adalah jenis yang paling dilupakan, dipercayai berasal dari Gironde atau Pyrenees. Hanya tinggal 2.9 hektar di Perancis pada tahun 2016, menurut Agropolis Foundation - sekutu agensi penyelidikan utama Perancis.
Mengapa ia berguna : Kastet mempunyai ketahanan yang baik terhadap cendawan halus dan dapat menghasilkan wain berwarna pekat sesuai untuk penuaan, menurut kesatuan Bordeaux Supérieur. Walau bagaimanapun, ia juga terkenal dengan wain dengan alkohol tinggi dan keasidan yang rendah, menurut Agropolis Foundation ‘Projek Pl @ ntGrape’ .
Arinarnoa
Apa itu? Ini adalah persilangan antara Tannat dan Cabernet Sauvignon, yang dikembangkan oleh agensi penyelidikan nasional INRA pada tahun 1956.
Mengapa ia berguna : Tunas cenderung pecah lewat, yang melindungi dari embun beku, menurut Agropolis Foundation. Ia mempunyai ketahanan yang baik terhadap reput kelabu dan, seperti yang anda harapkan dari garis keturunannya, ia dapat membuat wain tannic berstruktur yang juga mengekalkan keasidan semula jadi, kata kesatuan Bordeaux Supérieur.
Anggur Bordeaux putih baru
Alvarinho
Apa itu? Ia dikenali sebagai Alvarinho kepada pengeluar Portugal Vinho Verde, dan Albariño di Galicia Sepanyol.
Mengapa ia berguna: Ia mampu menghasilkan wain putih kering tulang dengan keasidan yang agak tinggi, dan tidak mudah diserang busuk kelabu. Kualiti aromatik yang kuat 'memungkinkan untuk mengimbangi kehilangan aroma yang biasanya disebabkan oleh pemanasan global', kata kesatuan Bordeaux Supérieur.
Liliorila
Apa itu? Ini adalah persilangan antara Baroque dan Chardonnay, yang dikembangkan oleh INRA pada tahun 1956 seperti Arinarnoa.
wain terbaik dengan rak domba
Mengapa ia berguna: Beri kecilnya terkenal menghasilkan wain aromatik yang kuat, walaupun dengan keasidan yang rendah, menurut para penyelidik. Seperti Alvarinho di atas, kesatuan Bordeaux Supérieur mengatakan kualiti aromatik Liliorila dapat membantunya untuk mengekalkan watak dalam suhu yang lebih panas.
Artikel ini pada mulanya diterbitkan pada tahun 2019 dan telah dikemas kini pada Januari 2021 setelah mendapat persetujuan untuk enam jenis baru.
Kredit penuh untuk Projek Agropolis Foundation : ‘Pl @ ntGrape, katalog tanaman anggur yang ditanam di Perancis, © UMT Géno-Vigne®, INRA - IFV - Montpellier SupAgro 2009-2011’.
