Estet Los Vascos terletak di Peralillo. Kredit: lafite.com
- cili
- Eksklusif
- Sorotan
- Amerika Selatan
- Rumah Rasa
Pada tahun 1988 Domaine Barons de Rothschild memutuskan untuk melabur di kilang anggur Los Vascos di Chile, negara itu masih merupakan penghasil wain yang baru mulai menunjukkan potensi di pasaran antarabangsa.
'Pada masa itu, kebun anggur kebanyakan mengalami kesukaran dan, pada pendapat saya, sangat mahal harganya. Saya merasakan bahawa ada kesempatan, mempertimbangkan iklim dan tanah, untuk membuat anggur harga sederhana yang sangat baik tetapi juga sekarang, setelah beberapa tahun pengalaman dan penanaman tanah yang lebih tinggi, kenangan merah berkualiti tinggi, Baron Eric de Rothschild , yang hari ini mengetuai kumpulan yang terkenal dengan Château Lafite Rothschild di Pauillac.
Pencerobohan ini adalah pelaburan pertama kumpulan Perancis di Chile dan memberikan sokongan yang kuat kepada pemandangan anggur Chile. Selepas 30 tahun, Los Vascos adalah salah satu kilang wain yang paling penting di Chile dan merah teratasnya, Le Dix, adalah salah satu label paling terkenal di negara ini. Ia dihasilkan untuk pertama kalinya pada tahun 1996 dan dipersembahkan dua tahun kemudian, bertepatan dengan dekad pertama kumpulan Perancis di Chile, dengan itu nama Le Dix, atau 'the ten'.
Perbaiki campuran
Sejak contoh pertama itu, tulang belakang Le Dix menjadi pilihan Cabernet Sauvignon dari kebun anggur El Fraile. Ditanam pada tahun 1946, tanaman seluas 80 hektar di sini adalah yang tertua di tempat ini. Cabernet matang dengan baik di bawah terik matahari, tetapi disejukkan oleh angin sepoi-sepoi yang masuk dari Lautan Pasifik, sekitar 25 batu jauhnya.
Karakter Cabernet Sauvignon di Le Dix sangat dipengaruhi oleh angin Pasifik, perincian yang ditonjolkan pada tahun-tahun yang lebih sejuk seperti 1996, 2002 atau 2010. Ia adalah di masa-masa ketika kenikmatan rasa, keteguhan tanin dan keasidan berair yang konsisten menjadi tumpuan.
bolehkah anda minum wain dengan ais
Sehingga tahun 2004, Le Dix adalah 100% Cabernet Sauvignon, terutamanya dari El Fraile. Tetapi ketika pasukan Lafite meneroka kemungkinan Peralillo di tengah-tengah Lembah Colchagua - di mana semua 700 hektar tanaman anggur Los Vascos berada - Syrah dan Carménère perlahan-lahan diperkenalkan ke dalam campuran dalam perkadaran yang sangat kecil tidak lebih dari 5% . Cabernet Franc digunakan untuk pertama kalinya pada tahun 2016.
Le Dix adalah Cabernet Chili klasik, penuh dengan buah tetapi pada masa yang sama dengan potensi penuaan yang kuat. Seperti yang ditunjukkan oleh rasa menegak ini, ia adalah salah satu wain yang paling penting di era moden pembuatan anggur Chile.
Vintaj Le Dix de Los Vascos teratas untuk dicuba:
Kotak fakta Basques:
Ditubuhkan 1982
Pemilik 57% Domaines Barons de Rothschild, 43% Claro Group dari Chile
Lokasi Peralillo, Lembah Colchagua
Hektar di bawah pokok anggur 700
Kes yang dihasilkan setiap tahun 600,000
